В этом видео я покажу как правильно варить яйца, а так же как из них сделать вкуснейшую закуску. Как варить рис • Как правильно варить р... Мой Инстаграм / denmikstark Телеграм-канал t.me/foodkorchannel
@@foodkor Денис, подскажите, а данный маринад можно повторно использовать? В плане я замариновал яйца, съел их, сварил новые и отправил в тот же маринад.
По поводу чистки яиц не работает соль при варке или другие хитрости, всё зависит от их свежести, чем яйца свежее тем более трудно их будет чистить, соответственно если более старые, то легче... А по рецепту лайк, дёшево и сердито!
Денис,заинтересовался варкой риса,получилось просто ивкусно.Далее попробовал рис с грибами ,лукоми ипрочим,понравилось очень и мне и всем домашним.В данный момент маринуются яйца в соевом соусе.В итоге был просто вынужден подписаться на канал. Очень интересна корейская кухня,я об этом ничего практически не знаю.Разве что знаком с кухней Въетнама,есть похожие вещи. В целом контент классный,инфа подается в интересной форме,без лишней воды.Буду смотреть и готовить теперь регулярно!
эти яйца сами меня нашли, чую будет пушка, давно уже хотел попробовать маринованное яйцо, но не знал рецепта, а тут всплыло в рекомендациях, пошёл делать =)
Я тоже нетерпеливая, и не жду час для согревания яиц, заливаю их тёплой водой градусов 50 и через 10 минут они комнатной температуры. Спасибо за совет перемешивать яйцв, и за отличный маринад 🙌👍🤗🎄🥳🥳
Денис, привет! Ты полный тезка моего сына, а теперь о яйцах, в смятку яйца сварить очень просто, погружаем в холодную воду и с момента закипания считаем до 60, т. е. одну минуту и все они готовы и у точно не лопнут погрузив в холодную воду для варки. Смотрим тебя всегда, берем что- то на заметку, вроде все умеем из корейской кухни, муж кореец, но советы еще никому не вредили, спасибо тебе!
Большое спасибо за рецепт! Приятный голос, все информативно и доступно! У меня к тебе такой вопрос: можно ли использовать маринад несколько раз? Не будет ли он терять вкусовые качества при допольнительном мариновании? Т.е., допустим, сначала шесть яиц на 24 часа, потом еще 6 и потом еще 6 яиц. Будет ли вкус слабее или нет?
Уже замариновал) завтра буду пробовать. Попробовал маринад - очень вкусный! И вообще Ваши видео отличные, отличное качество съемки, звук, нескучное повествование. Спасибо за работу!)
Мы едим соусы, мясо, сахар, конфеты - объедаемся, и нам кажется ничего. В голову даже не приходит, что это дурно. А вот воспаление желудка повальная болезнь нашего быта. Разве не то же самое сладкая эстетическая пища - поэмы, романы, сонаты, оперы, романсы, картины, статуи. То же воспаление мозга - неспособность переваривать и даже принимать здоровую пищу и смерть.
Обязательно попробую приготовить маринованные яйца! Я уж, грешным делом, подумал, что вы предложите закопать яйца на месяц - другой, а потом наслаждаться ароматным деликатесом))
Сделал. Необычно на вкус, и тоже не удержался, еле дождался 12 часов выдержки :)))) Нужно обязательно ремарку делать, что не особо подходят традиционные японские соевые соусы, т к они очень солёные, это как раз мой случай, солоноватые яйки вышли. В следующий раз возьму несоленый соус и добавлю ещё имбиря и чеснока:))
Вопреки всеобщему мнению холодная вода помогает только остудить яйца, а не способствует легкому очищению, а вот ледяная вода (со льдом) может помочь, хотя тоже спорно. На качество чистки яиц влияет способ приготовления и их свежесть. Помещать яйца нужно в кипяток, а после приготовления (для надежности) в ледяную воду. Чтобы яйца не трескались минут за 20 их вытащить из холодильника, я просто кладу яйца в горячую воду (из под крана) пока вода кипит. Я люблю жарить вареные яйца в соевом соусе, как смешно бы это не звучало. Маринованные мне точно понравятся. Спасибо за рецепт😊
Всегда считал: свежее яйцо - плохо чистится, полежавшее - легко. Мне так бабушка говорила. Но в холодную проточную тоже всегда сразу шоково кладу в надежде, что поможет
Уже надоело говорить. Но! Но повторюсь. Варка яиц: Мелкое - 3 мин. Вторая категория - 4 (до 40 г) мин. Первая категория (до 50 г. - 5 мин. Отборное (до 60 г)- 6 мин. Нестандартные - 8 мин. Варить изначально как сказал шеф. Качество чистки зависит от охлаждения и свежести яйца. Свежие яйца очень плохо чистятся. Спасибо.
Когда мало времени я беру пиалку, наливаю туда немного воды, аккуратно в воду разбиваю яйцо, накрываю крышкой или пленкой, ставлю на 1 минуту в микроволновку. Через минуту из воды извлекаем яйцо пашот, быстро, вкусно и просто. Яйцо в воде в микроволновке не взрывается. Если нет пиалки можно использовать обычную кружку.
НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТОГО!!! ОНО ВЗРЫВАЕТСЯ ЕЩЕ КАК, У МЕНЯ ТАРЕЛКА НАХЕР РАЗЛЕТЕЛАСЬ (ХОРОШО, ЧТО ТАРЕЛКА, А НЕ МИКРОВОЛНОВКА) Я ВМЕСТО ТОГО ЧТОБЫ СПОКОЙНО ПОКУШАТЬ ОТМЫВАЛА ТРИ ЧАСА МИКРОВОЛНОВКУ, Я МОЛЧУ ПРО ТО КАК ОНО ВОНЯЛО
Дэн! Присоединюсь к армии поклонников! Чётко! Но! Емко! Лаконично и Вкусно! Не в пример "девочкам" с побережья Балтики, где "то бабушкин рецепт", "то кореянка дала, когда в Китае была", "то соседка вспомнила, когда девицей была"! Рис, спасибо, опробовал, именно так, и .... доволен! Яйца с детства были основным завтраком, так как уже до школы и папа, и мама растворялись в USSR-space-work. Не всегда было время-времечко ждать, а потому я, доставая их из холодильника, держал в ладошках под относительно горячей водой, пока закипала основная, обязательно со щепоткой соли и каплей уксуса... Когда вода кипела, то я, проколов булавкой на тупом конце маленькуя дырочку, опускал и, если хотел в "смятку", то считал до 120-ти! Если в "мешочках" - до 180-ти! В общем - две, три, пять минут "нежность", а дальше - крутизна! Проточной холодной воды тогда, а это 70-е годы, хватало, аж зубы сводило! Попробую нес4олько вариантов с яйцами во времени и рассоле... Ощущения уже, как от встречи с морепродуктами. Кстати, мне филиппинский повар суп из них сдал. На любителя, конечно. А у тебя-то в загашнике есть?
Денис, спасибо за видео, прошел год, а оно оказалось всё ещё актуальным. Пасха на носу, а чем не способ "покрасить" яички не снаружи, а вот так - в маринаде! Пошел готовить!
А чеснок и кунжут не стоит добавлять? Если есть кукурузный сироп, им можно сахар заменить? Если да, то какие пропорции? Спасибо ☺️ Уже много блюд готовила по рецептам @foodkor. Всегда все получается. И все ооооооооочень вкусное. Денис, камсаамида за классные ролики и точные рецепты 🔥🤩👍🤟🏻
