Казалось бы все правильно и красиво но как всегда есть одно но! При отборе голов нет барботажа но есть возвратная флегма на тарелках, и как вы думаете что это? А это остывшие головы на тарелках с изиками, пусть небольшое количество но это так, они зависли и не переиспаряются! Ну и как результат они ушли после барботажа в тело отбора. Вот поэтому при таком отборе голов в классической сборке нет тарелок! Без барботажа не отобрать качественно головы!!!
Добрый день! Подскажите по количеству уровней в колонне. Из видео я понял, что чем их больше, тем крепче на выходе напиток. Есть вопрос: я хочу что бы на выходе получался не только крепкий напиток, но и с легким привкусом и запахом самогона. Не хочу получать продукт без вкуса и запаха. Брага зерновая. Сколько ярусов оптималонь? Или их количество кроме как на крепость не влияет на вкус?
Добрый! Лучше использовать в данном случае разборную уровневю колонну по-типу "флейта". Тогда проще подобрать колличество уровней под задачу. Думаю для вашего случае можно пробовать 2 уровня. Но так же подумайте о рубашечном дистилляторе.
@@aquagradus скажите пожалуйста, если спирт сырец разбавить до 10% , отбор пойдёт примерно при 90-92градусов в Кубе, вопрос почему отбор ведут до 92градусов в кубе, чем ниже спиртуозность спирта сырца, тем выше будет начало выхода продукта ?
@@Anatolii007 Видимо вы новичок ?!).. Колпачки это не прямоток, это во-первых., А во вторых разные колпачковые колонны работают на разной мощности, хоть и одинаковы по диаметру, т.к. есть нюансы.
Почему нельзя поставить после колонны узел отбора по жидкости, потом холодильник и отбирать через узел, настраивая любую удобную скорость? Для чего в этой сборке дефлегматор, два поворота, холодильник, если можно удобней и проще?
Согласен. Узел отбора голов в разы упрощает процесс перегона. А если ещё бездефлегматорным отбором набрать тело до 80 в струе, а потом как обычно с дефлегматором, то ароматика и вкус будут бомба! Обычно так виски делаю. Подсмотрел этот метод у самогонщика Тимофея. Там в зависимости от типа сырья, граница спиртуозности есть. Виноград, пшеница, рожь, ячменный солод
Очень сомнительное видео! Все кто давно работают на колоннах подобного типа поймут! Отбор голов без дефа! Дефлегматор между колонной и холодильником! Медный холодильник в зоне отбора! Странно,что такая солидная контора и автор показывают как неправильно использовать хорошее профессиональное оборудование!
Вы ничего не поняли, головы специально отбирали прямотоком без дефа, что бы промежуточные фракции изики ушли с головами, а если Вы включите деф то изики останутся в кубе и отберутся только головы! Это имитация прямотока была. Потом эти головы с изиками на ректификацию пойдут. Все правильно в этом ролике говорится! Только не сказали людям, что СС надо разбавлять до 20% что бы изики перешли в стадию легкокипящих.
@@aquagradusтелячью мову не понимаю.. видео по русски, пишешь по сельски... но головы надо в этом исполнении отбирать на той же мощности что и тело... струйкой... а потом головы и хвосты уже ректифицировать вторым номером ...
Здравствуйте, подскажите если спирт Сырец разбавить концентрированные соком винограда и перегнать через медную колпачковую колонну, сохранится ли вкус и запах сока?
