Классический рецепт Лазаньи Болоньезе, а также свежая паста без паста-машины, мать всех соусов и почему соус болоньезе для лазаньи должен готовиться несколько часов.
Временные Марки:
0:00 - 0:54 - Краткое содержание видео
00:54 - 06:07 - Рецепт Рагу Болоньезе
06:07 - 10:04 - Как Приготовить Свежую Шпинатную Пасту
10:04 - 11:29 - Мать Соусов!
11:29 - 13:09 - Свежая Паста без Паста-Машины
13:09 - 14:58 - Как Выложить Слоями Лазанью, Последний Слой Лазаньи
****РЕЦЕПТ****
-РАГУ БОЛОНЬЕЗЕ-
морковь - 100гр
лук -100гр
сельдерей - 100гр
фарш (свинина/говядина) - 750гр
вино белое сухое (пино гриджио, совиньон блан) - 250мл
томаты консервированные - 500гр
томатная паста - 2ст.л.
соль, перец - по вкусу
-СВЕЖАЯ ПАСТА ИЗ ШПИНАТА-
яйца - 5шт
мука - 500-600гр (в зависимости от партии)
шпинат свежий - 300гр
-СОУС БЕШАМЕЛЬ (БЕШАМЕЛЛА, МАТЬ СОУСОВ)-
сливочное масло - 100гр
мука - 100гр
молоко (от 3.5%) - 500-1000мл (соус гуще-жиже)
**********
1 июн 2024
