Ну во-первых, я тоже хотела рецепт без сахара, а это с сахаром. Во-вторых, сутки ждать это жестоко, я готовлю для себя, еле час терплю пока звтвердеет. В-третьих, "по вкусу на 90% как из магазина это не комплимент" ((( я готовлю шоколад дома как раз потому что он на много-много вкуснее, а если он как в магазине, зачем замарачиваться?!
Начинаешь искать рецепты шоколада без САХАРА, а большинство роликов именно с САХАРОМ! Кокосовый Сахар-это тоже сахар, но с меньшим гликемическим индексом,повышающим сахар крови. Кто-то фруктозу в фруктах за сахар не считает и это неправильно.
Кокосовый сахар имеет НАМНОГО меньший гликемический индекс, чем белый сахар. И в нем содержаться полезные вещества, в отличие от того же белого. Поэтому его можно считать полезным. А вот фруктоза может навредить больше, чем тот же кокосовый сахар, поскольку она проходит немалую обработку при производстве. Стевия также подвергается большой обработке, и о ее пользе остается лишь догадываться. В общем, каждому свое, на самом деле. Я отдаю предпочтение кокосовому сахару, к шоколаду он подходит лучше всего, как по мне. И вообще, шоколад это такой продукт, который не стоит есть килограммами. А маленький кусочек в день не навредит и с кокосовым, и даже с тростниковым сахарами (но только не с белым)
Зачем писать "без сахара" и в самом же начале ролика класть 3 ложки кокосового сахара? или что кокосовый сахар - не сахар? Вы вводите в заблуждение зрителя!
Артем Ермилов имеется в виду без БЕЛОГО рафинированного сахара, именно его люди считают «Злом» и термин «Без сахара» не требует уточнений))А так, можно любой подсластитель: сахар или сахзам, никто вас в заблуждение не вводит.
@@MAN858-w8f Яд в том, что поднимает инсулин и сахар в крови. Даже фрукты поднимают и то и другое или например тот же рис, крахмал. Именно отсюда все сердечные болезни, потому как сахар (любой в том числе и лактоза) Это ни что иное как наждачка для сосудов, отсюда атеросклероз и инфаркт-инсульт. И не только это, еще брожение в кишечнике и как следствие мутация митохондрий и далее всем известные последствия.
Что значит без сахара,вы сахар кокосовый накладываете,а есть такие которые за правду примут ,не все понимают что разницы между этими сахарами,это всего лишь очистка,а суть то осталась.
Что значит без сахара, если вы кокосовый сахар бахнули туда? Углеводов там считай столько же сколько в обычном (96гр заместо 100гр на 100 грамм сахара)..
Делала шоколад с: 1. Интенсивным подсластителем "Lokanto" Powdered Monk Fruit Sweetener with Erythritol (30 гр). 2. Какао порошок без сахара "Now foods" Cocoa powder no sugar added (90 гр). 3. Масло какао "Navitas" Organic cacao butter (70 гр). Готовлю на водяной бане. Дно миски с ингредиентами не касается горячей воды. Чтобы не держать миску в руках, подобрала размер миски к ковшу, в котором находится вода. Добавляю 7-8 половинок сушёной клюквы без добавления сахара из Trader Joe's- Organic dried cranberries no sugar added. Охлаждаю в холодильнике 30 минут 🍫
Если это плотная начинка, как ганаш. Например сначала залить часть шоколада, подождать пока схватится, потом залить начинку не доходя до бортиков и снова подождать стабилизации, потом залить всё сверху шоколадом.
@@АликаАббасова очень интересно, как он у Вас не свернулся. Жир при контакте с влагой имеет тенденцию сворачиваться((.. У меня был такой опыт. Как Вы добавляли мед в шоколад, напишите, пожалуйста :)
Ну в этом плане я с вами согласна. Можно купить довольно-таки хороший шоколад дешевле потраченных ингредиентов и времени😁 Здесь смысл в другом: просто ловишь кайф от процесса, кулинарных экспериментов и осознания того факта, что всё сделано своими руками😂
Я вот с Украины! И покупал реально натуральный шоколад в инсте! Вот ссылка на этот инст. instagram.com/choco_panda.ua/ Главное что натуральный и без сахара!
