если можно чуть чуть подскажу. В рульке сделать дырки ножом в них положить чеснок .В казан налить воду с темным пивом туда же обязательно кислое зеленое яблоко на 4 части морковь лук перец горошек душистый перец соль по вкусу лавровый лист и варить 3 часа затем на мангал буквально на 5 минут смазывая рульку мед с горчицей или гранатовый соус с горчицей и вуаля вкуснейшее мясо и кожа будет таять во рту . Попробуйте . Всего доброго Вам !!! В тандыре Вы передержали поэтому у Вас получилась жесткая кожа
Прикольное видео , живое. Все как в реале. Респект! Искал как раз сравнение рульки вареной в тандыре с рулькой маринованной и запечённой в тандыре. Жаль передержал Женя... а так красава. Позитива хапнул на вечер...Удачи в дальнейших приготовлениях...
