КАК ПРИГОТОВИТЬ СМЕТАНУ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! ВКУСНО !! 

А на вкус кислая? а как сделать без сепаратора , чтобы была не кислая а похоже на сметану именно или йогурт ? Мацони и простокваша кислая

Лена Московских Большое спасибо за пожелания ! Удачи Вам и приятного аппетита !

я так делаю простоквашу...

​@@ТатьянаКислинская-и9ха как сделать без сепаратора , чтобы была не кислая а похоже на сметану именно или йогурт ? Мацони и простокваша кислая

Клавочка Кошкина Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита !

Никак без сепаратора

​@@IIIqqwбез сепаратора никак

Денис Караблев Здравствуйте ! Я готовлю тоже сметаны очень много ! Самое главное эта сметана натуральная !!! Нам она очень нравится и у нас она на улет!!!

Это не сметана. В Армении так делают МАЦУН ЖИРНЫЙ.А то что вы отвестли через марлю- это ТВОРОГ.

Елена Филонич Удачи вам ! Приятного аппетита !

Алла Радченко Здравствуйте !Готовьте у вас все получится ! Удачи вам в приготовлении !

Ничего не получилось жаль времени и расходов лучше всего готовую купить дешевле выйдет для бюджета и для нервов

@@АллаРадченко-щ6у Здравствуйте ! У вас не получилось по тому что вы что то пропустили, посмотрите внимательно видео так ли вы делали . Молоко надо коровье домашнее сырое , а сметану взять натуральную (не порошковую) для закваски и все получается 100%. Рецепт проверенный (много лет) и сметана получается вкусная и натуральная и все довольны .

Сделала все по рекомендованному рецепту из домашних продуктов но увы!

Алла Радченко Вы сметану для закваски возьмите магазинную с натуральными бактериями и молоко надо купить у другой хозяйки и все у вас получится 100 % . ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ РАЗ и результатом будете довольны ! Это реально получается вкусно, натурально и намного дешевле.

Здравствуйте ! Я делаю сметану из молока в которое добавляю закваску сметанную( которая состоит из кисломолочных бактерий) и получается сметана густая без крупинок однородная , а творог делается : молоко само скисает без добавления бактерий. И получается совсем два разных продукта !!!

Открыли Америку Сметану делают из сливок после сепаратора😮😮😮😮😮

😂😂😂

Клавочка Кошкина Здравствуйте Если молоко просто скисает отцедив его получается творог, а если в молоко сырое добавить сметану магазинную натуральную в которой находятся сметанные бактерии то получится сметана , а если в молоко сырое домашнее добавить йогурт магазинный в котором находятся бактерии для йогурта то получится йогурт.

Делали?

Сметану купите в магазине ( натуральную которая сделана на закваске с бактериями нужно смотреть на упаковке ) а в следующие разы оставлять свою сметану для закваски.

Сметана не продается у нас поэтому чем заквасить я тоже не знаю ❤

Продается только кефир и йогурт

1 литр( молоко домашнее), 7 дней в холодильнике.

​@@ТрапезасизюминкойуЛарисыспасибо, чтобы было как сметана, а не мацони, это нужно закваска такой же сметаны или это не в закваске дело? Ну и если нет микроволновки, можно на плите или духовке это делать? Сейчас летом просто оставляю на 8 часов в комнате

@@IIIqqw Чтобы получилась сметана нужно закваска из такой же сметаны (с содержанием натуральных бактерий), можно на плите или в духовке самое главное чтоб было тепло.

@@ТрапезасизюминкойуЛарисы спасибо буду пробовать

​@@ТрапезасизюминкойуЛарисызабыл спросить, а если не процеживать и оставить всё как есть, получается мацони? Простояла сегодня в тепле банка 7 часов, но сметана вышла очень жидкая, почти не видно что там сметана, в чем могла быть ошибка? Добавил закваску при неправильной температуре или из за чего то другого могло быть? Как понять когда будет 40 градусов я не понял, просто когда стала тёплой добавил сметану с рынка, или в температуре дело, или в самой закваске, не знаю

Да с полотенцем в микроволновку.

Кипятить нельзя , делайте по рецепту и все получится.

Ангела. Вы правы-никакой сыворотки не образуется. Получается очень густой МАЦУН армянский,и мешать ни в коем случае не надо.Это не сметана. Это быстрее всего можно назвать ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ.

😀

Кипятить нельзя. Делать строго по рецепту.

Купила домашнего жирного молока, вскипятила, остудила, положила магазинного кефира, на утро откинула на марлю, в холодильник убрала. Из двух литров вышла баночка чуть меньше пол литра. Да не классическая сметана, но на вкус лучше магазинного не пойми из чего сделанного продукта, что постоит и порошком отдает

1 9​@@НатальяАнтонова-ь6х

Anna Kasper Здравствуйте ! Молоко должно быть домашнее коровье и не кипяченое, а с магазинного у вас не получится так как в магазине нет натурального молока и может быть с какими то добавками. Если вы найдете натуральное магазинное молоко попробуйте с 0.5 л приготовить. У нас в магазине нет такого молока. Удачи вам!

Анна Мазерати Я на канале делюсь разными рецептами для всех людей, а у вас есть выбор на приготовлении еды ,если женщине про которую вы говорите что нельзя ей кушать жареное пусть придерживается диеты . А Моей семье и подписчикам и друзьям нравятся то что я готовлю и все просят чтобы я поделилась своими рецептами. А тем людям по каким то причинам нужно придерживаться диеты , я открою отдельно канал . С Уважением.

@@ТрапезасизюминкойуЛарисы Я писала о вас....

@@ТрапезасизюминкойуЛарисы У вас типичное лицо диабетика,вы каждый день кушаете то что вы готовите?? Вот такое жирное? И давление не скачет? Ну вы тогда Титаник.

Анна Мазерати У меня большая семья и очень любят покушать и я готовлю очень много. На канале только часть того что мы готовим. У нас разно образное питание в семье и разный возраст и все кушают : кто жареное, кто отварное, кто запеченное кому что нравится и по состоянию здоровья.

Почему вы ее обсуждайте..какие дело.вам. кушает она не кушает. Оставьте ее в покое. Пусть каждый на себя посмотрит..

Николай Масленников Здравствуйте ! Нужно класть сметану так как в ней есть специальные молочные бактерии которых нет в сыворотке . Скисание происходит от действия кисло молочных бактерий которые есть только в сметане и по этому получается сметана. Все делаем по рецепту и у вас все получится ! Удачи вам !

Интересно айран как понимаю жидкий ,а это густой

Ny in mn. B8

Мехри Нисо Спасибо мне очень приятно ! Удачи вам приготовлении !

Бахтиар Сабиржан Здравствуйте ! Это сметана так как в молоко добавляется сметанная бактериальная закваска , а кефир готовят когда молоко скисает естественным путем без добавлений.

Toyota Camry Здравствуйте ! Молоко сырое доведенное на огне до t 80 градусов .

Наталья Бриль Здравствуйте ! Молоко доводим до t - 80 и молоко получается уже пастеризованное . КИПЯТИТЬ ЕГО НЕЛЬЗЯ !

Наталья Тихонова Здравствуйте ! Сметана заквашивается 7-10 часов пока не загустеет, все зависит от закваски (сметаны) . от того как будут работать молочные бактерии ( в закваске). Бывает и 7 часов хватает для загустения , а бывает и дольше приходится ждать .

Совсем не надо перемешивать.Заквасить в молоке чтоб мизинчику не было горячо перемешали и укутали в полотенце. Не трогать втечении 4 часов максимум. И мацун готов.

привет.буду готовит.спасибо большое.хорошо что посмотрела на это видео.

Ну , по можно подумать вы вечно будете молодым (ой) !,если доживёт до этих лет!

Mariya Talor Здравствуйте ! В рабочие дни у нас все ходят без макияжа , а в выходные и праздничные дни все делают макияж чтоб выглядеть эффектно , а на видео камера не так передала изображение чем есть на самом деле . Так что не пугайтесь !

Да уж,камера точно глаза увеличила.

Здравствуйте ! Вы не правы ! В молоко добавляется сметанная закваска и получается сметана , а чтоб сделать йогурт надо добавить в молоко закваску из йогурта . В йогурте и в сметане используются разные закваски и получается разные вкусы . С Уважением !

Вообще не зависит от названия,главное полезное и вкусное блюдо.

Айнура Айнура Здравствуйте ! Крем для торта получится из этой сметаны ! Удачи вам !

Господи, да никто Америку и не отпрывал. Делали и молодцы.

а как у вас готвят тогда сметану?

Солнышко Салимова Здравствуйте ! Сметана: домик в деревне подходит можно взять 20 % жирности . Удачи вам !

Shabnam Xakimzoda Здравствуйте ! Я делаю в микроволновке мне так удобно а вы можете класть в теплое место для созревания вместо микровалновки .

Надежда Храмцова Здравствуйте ! Для 1 раза купить в магазине сметану любую с натуральными бактериями это и будет закваска , а в следующий раз используем свою сметану для закваски . Смотрим внимательно видео (рецепт) и у вас все получится !

@@ТрапезасизюминкойуЛарисы спасибо

Замучила своим помешиванием .в итоге получилась простокваша а чуть больше отцедить и получится творожная масса.всю жизнь в деревне так делали.

Не ложим,и не кладём, а ставим

А она взяла и положила баночку(или поклала),?

@@Nataliya_Maul положила, кладём.

Учите русский великий язык и будет Вам счастье. 🇷🇺

Asel Kudaibergenova Приятного аппетита ! Удачи вам !