Всем привет! Сегодня приготовим чудо сухарики. Панко- это японские панировочные сухари.
Рыба, мясо, овощи будут просто шедевром. Если использовать сухари Панко. Нежные, воздушные, легкие. Этот рецепт стал для меня открытием.
Ингредиенты
Тостовый хлеб
Последовательность
Берем вчерашний хлеб. Соединяем по 2 ломтика хлеба и заворачиваем в пленку. Замораживаем 4-5 часов
Срезаем корочку, нарезаем кубиками. Измельчаем, но не сильно. Она не должна стать очень мелкой
Выкладываем крошку на пергамент. Температура 130-140. Постоянно помешиваем
Ждем когда крошка подсохнет, должна быть хрустящей
Охлаждаем. Пересыпаем в пакет, я храню в холодильнике. Они просто нереальные. Один раз попробуйте и такие сухарики станут вашими любимыми. Приятного аппетита.
10 апр 2023
