Как приготовить Ханум!Это блюдо очень популярно в Казахстане и Среднее Азии в каждом регионе оно называется по разному!Очень вкусное блюдо которое можно готовить с разнообразными начинками
Добрый день уважаемый Абдулазиз. Очень часто готовлю манты и ханум с разными начинками(фаршем), но также готовлю некую вариацию ханум не в матоварке , а в казане. Я вырос в Душанбе ( Таджикистан ) и добрые люди (соседи) научили меня готовить это блюдо. В казане готовим зирвак как на стандартный плов. Тесто также тонко раскатывается , смазывается маслом , а начинка это монго мелко нашинкованного лука с чёрным перцем. Рулет режется на дольки , после чего они осторожно укладываются в казан с зирваком. Доливаем воды и готовим примерно минут 30. Это очень вкусно !!! Дай Бог Вам здоровья и успехов в жизни !!! Жду с нетерпением новых роликов.
На Иссык-Куле это блюдо называют жута,а потом я узнала,что его называют оромо У Абдулазиза рецепт классика,а начинка может быть разной,и по сезону.Пока не посмотрю как делает он,не начинаю готовить.Как хорошо,что есть такой наш соотечественник,я горжусь Вашими рецептами,беру их за основу.
Очень люблю ханум, но вот посмотрев очень понравился ханум с картошкой и с морковкой, все записала, все диетическое, спасибо без лишних слов, быстро, красиво, интересно слушать, удачи в работе, всего самого хорошего! 👍
Дорогой Абдулазись, твоя жута вошла крепко в нашу кухню, все очень любят её, сегодня делаю вместо моркови тыкву. огромное спасибо за твой труд!! с увпжением Ларисса🤗
Здраствуйте Абдулазиз!Вы такой талантливый!Я недавно вышла замуж,ничего не умею готовить,ставлю ваши видео и готовлю)Спасибо вам огромное!(мы из бишкека)
А ещё бабушка моя называла на уйгурском "Xолых нан" что в дословном переводе означает "парной хлеб". Разные были начинки, особенно вкусно с горным зелёным луком.
Хороший рецепт, никогда с морковью не пробовала, обычно тесто смазываю каймаком щедро, а затем картофель и немного мяса, очень вкусно. Спасибо большое за ваш труд и доброжелательность, очень доходчиво, всех благ
добрый вечер Абдулазиз,я только сегодня увидела вас канал ,мне очень понравилась.особенно слоенное тесто на самсу давно искала .Хотя он очень простой оказался.
ну конечно, если уже возишься с тестом, то лучше мясо. А еще мы крымские татары часто делаем с тыквы.Ты сынок машалла, очень хорошо готовишь. Где то учился да? Или это наследственное у вас? Если ты уйгур то я вдвойне тебя уважаю!
Молодец！ дай Бог ,тебе и твоим близким здоровья！только никогда не говори,что это китайские блюда！ это наши,уйгурские！это наше национальное！удачи тебе во всем！
Мы тоже с тыквой делаем, к нам в семью это блюдо пришло, когда мы породнились с татарами. Зовем эту вкуснятину жутаром. Затем экспериментировала с разными начинками, всегда вкусно. Но с тыквой -это лидер!
Здравствуйте Абдулазиз! Очень нравиться смотреть Ваши видео и наблюдать как Вы профессионально работаете, спасибо за Ваши вкусные рецепты. Огромная просьба, Вы не могли бы говорить в своих видео (пошагово), либо писать под видео количество продуктов на порцию которую Вы готовите . Например в этом рецепте, какое количество муки, воды, соли, яйцо я поняла, что одно. И для начинки, картошку нужно резать или тереть на крупной тёрке, какое соотношение лука к картошке и как его резать? Заранее спасибо за ответ.
да я готовлю так же и с картошкой и с морковью, если еще в морковный фарш добавить ст.ложку сахара это будет оболденный вкус, толь ко я называю "ета, а жота
Абдулазиз ака белой зависью завидую. Я тоже поварешка но уменя не получается как у вас. Не дай бог если моя начальница увидет ваши видео она меня убет. 🤣🤣 Сколько ваш стаж.
Большое спасибо за рецепты! в Алматы очень любят уйгурскую кухню! У казахов это блюдо называется жута-нан и его часто готовят с тыквой +лук + немного кубиков курдючного жира
Здраствуйте Абдулазиз байке посмотрела все ваши видео с рецептами очень понравилась хочу посоветоваться с вами мы скоро собираемся открывать кафе восточной кухни как можно свами свяжется .
Как говорят турки, -здоровья вашим рукам!) Люблю это блюдо, но с добавлением маленького кол-ва мяса и внутреннего бараньего жира к овощам)) Скажите, для чего добавляете масло в тесто?
