Моё любимое экономное блюдо это колдуны. Картошка и лук на мелкой тёрке, отжать, добавить яйцо, муку, соль перец. Затем раскладываю на сковородке как драники, сверху тонкий слой фарша с луком и специями и закрываем картошкой. Жарю под крышкой до готовности. Можно подать со сметаной, с салатиком. Это очень вкусно попробуйте. Фарша достаточно грамм 200, а получается целое блюдо колдунов.
Спасибо большое за идею! Уже иду пробовать❤ хочу в свою очередь порекомендовать рецепт белорусской бабки 😊 тоже на основе тёртого картофеля, мои домашние в восторге. Рецептов очень много в интернете, можете найти под свой вкус
Ирочка, спасибо за ваши меня, повторяйте рецепты сколько угодно! Вы ведь показываете питание своей семьи! Для меня это и польза и такой приятный релакс. Всегда жду с нетерпением!
Спасибо за видео. Мой любимый салат из серии экономный. Запеченая или отварная свёкла, плавленный сырки, чеснок. Все на терке. Заправить майонезом. Очень вкусно. Второй салат тоже со свёклой. Всё на терке крупной. Первый слой-отварной картофель, майонез, маринованные огурцы, свекла, майонез, отварное яйцо.
Это да, мне муж подарил и пользуюсь больше года, пеку почти каждый день, да и тесто готовлю и для пиццы и пирожков. Кулич тоже там пеку и кексы. Пусть форма непривычная для кулича, зато вкусный и свой😊 а сама тесто не делаю, не мое. Поэтому хлебопечка для меня большая помощница😊
Ирина, спасибо большое! С удовольствием смотрю оба Ваших канала. После просмотра всегда какая-то домашность и теплота на душе. Удачи и теплоты Вашему дому! Продвижения каналам 😊
Когда нужно поэкономить,меня всегда выручают блины(много вариантов начинки можно придумать)тем более начинается Масленичная неделя.Вареники тоже с разной начинкой.Кашу(греча,перловка и т.д.) в горшочках в духовке с мясом,овощами, грибами.Суп из сушеных грибов(если есть свои запасы)щи,борщи всегда в почёте.Булочки и пирожки из дрожжевого теста.Было бы время и желание на приготовление этих блюд.Всех с прошедшим 8 марта и ждём Масленицу
Как человек, пользующаяся хлебопечкой лет 15-ть, полностью согласна с Ириной по поводу марки дрожжей. Даже ржано- пшеничный поднимают отлично, пшеничный вообще идеальный выходит.
Сначала лайк, затем смотрю видео с открытым ртом))) Спасибо 🙏 Очень тепло и позитивно. Можно ли узнать Вашу версию рецепта яблочного штруделя?) Если уже было, пропустила))
В морозилке держу коробочку для остатков фруктов: недоеденные яблоки, остатки апельсинов, груш и пр.сразу режу и кладу туда, как только наполнится варю компот. Дети поддержали как игру и отправляют туда свои огрызки от яблок
Я в сырный суп добавляю плавленый сыр, который в ванночках продается, всегда хорошо растворяется. Ириша, спасибо за то, что делишься с нами своими идеями. Очень зашли горячие бутерброды с фаршем 🎉
Привет! Хочу поделиться рецептом очень вкусного, бюджетного салата! (Продавался в школьной столовой) прошло много лет, а я до сих пор его делаю- варёный картофель кубиком, варёная морковь кубиком, лук репчатый мелко, маринованный огурчик кубиком. Заправить майонезом.
Уже три года пеку хлеб в духовке старющей печке. Наверное годов 80-х производства. Нам эта печь досталась при покупке дома и не за что ее не променяю на современные духовки. Стоит теперь хлебопечь без дела))
Ватрушки, кыстыбыи, беляши, чебуреки, блины на манке, блины на пшенке, запечённые блины, блины с начинками, вареники с картошкой и грудинкой. Всё сытное. У вас столько мужчин. Им мясо надо.
Я поняла почему у нас не получается прожить на такие деньги. Детям целый день нужно что то ещё. Старшей дочке - сыр, ветчину, лаваш. Малым какие то фрукты и лимонад. Вечером обязательно все хотят шоколадку или конфет. Ну и немалый расход на кофе, какао, чай. В те дни, когда не хотят суп, приходится выдумывать что то другое. Вроде тоже недорого пытаемся питаться но расход сильно больше
Картофель в духовке - альтернатива жареной картошки. Плюсы: 1. подойдет тем, кому нельзя жареного, 2. Не чадит на всю кухню, 3. Не надо стоять и контролировать. Картофель очистить, нарезать соломкой, посолить, посыпать специями, добавить чуть масла. Сложить все в глубокую посудину для духовки, накрыть крышкой или фольгой . Запекать в духовке до готовности.
Ирина ,здравствуйте, редко пишу, очень люблю ваш канал, почти все переготовила, то что готовите вы, у меня просьба повторить рецепт камамбера в духовке, спасибо заранее❤
Хочу поделится своим рецептиком ленивых мант. Замешиваю тесто как на пельмени,раскатываю пласт, сверху раскладываю слой фарша, заворачиваю рулетом, разрезаю шириной по 4-5 см. В глубокой сковородеобжариваб лук, морковь, добавляю немного картошки, заливаю водой, как закипит выкладываю свои ленивые манты, и варю до готовности. Мы любим такое блюдо, мужу сразу и супчик и второе,сынишкам только второе. Но готовить лучше на один раз, свеженькое, постоит уже не то.
Ирина, вы пекете хлеб сами, можете подсказать на что нужно обратить внимание при выборе хлебопечки? И вы что еще делаете на хлебопечке? Подумываю купить, но не решаюсь. Буду благодарна за совет! 😊
Добрый день, Ирина! Я на счет экономии.. Повара говорят, известные, что хлеб для котлет замоченный в воде или молоке никак не отражается на вкусе котлет.. Поэтому молоко лучше использовать на другие блюда. Экономные варианты котлет.. Мой муж очень любит котлеты. Хоть каждый день ему их жарь.. Фарш я делаю домашний из разных видов мяса. Иногда это курица или индейка, или говядина со свининой. Говядина сейчас кусается по цене поэтому хоть 300-400 грамм говядины на 1 кг свинины. Гораздо вкуснее, чем просто свиной фарш. Теперь рецепты. Мой любимый фарш 500 грамм мяса не меньше овощей, 1 картошка, 1 морковка, 1 болгарский перец, кусок кабачка, луковица, чеснок, белокачанная капуста, можно добавить и другие овощи. Сначала прокручиваем все овощи, откидываем на дуршлаг, что бы стек сок. Или самой хорошо отжать.. Сок этот потом можно влить в суп. Потом прокручиваем мясо и все смешивем, соль, перец, яйцо и мука. Котлеты получаются наполовину из овощей. Ароматные, сочные. Но что б не рассыпались мы и кладем муку а не хлеб.. Гарнир не нужен, но при желании можно свариль пюре или макароны. Еще вариант, это гречанники. Делаю их обычно из уже готовой свареной гречки.. Варила на гарнир, осталась, а есть не хотят. Если я не планирую делать котлеты сегодня или завтра, я гречку замораживаю. Мясо или уже готовый фарш, лук, чеснок и гречка. Все равно все прокручиваю на мясорубке. Гречка прокрученная с мясом или фаршем, как то лучше вписывается в котлеты. Кладу 50 на 50. Котлет получается много и они вкусные, и мало кто отличит что там полезная гречка.
Для экономии масла и для пользы здоровья котлеты запекаю в духовке, масло экономится очень существенно. Котлеты делаю так же как вы, и с овощами и с вареной гречкой. С овощами из фарша также делаю мясную запеканку, называем её - одна большая толстая котлета.
Ничего с вермишелью не будет, она обжарена, поэтому не раскисает. Уже несколько лет варю суп только с вермишелью, обжаренной на сухой сковороде. Вкуснее чем с обычной и в кисель не превращается
Согласно исследованиям министерства сельского хозяйства США, Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, а так же Центров по контролю и профилактике заболеваний США, при мытье курицы происходит перекрестное загрязнение всего в радиусе 300 см. Также курица вбирает воду из-за этого хуже поджаривается. Единственный способ избавиться от бактерий - это хорошая термическая обработка. Эту информацию узнала из видео NYT Cooking о приготовлении курицы с шэфом Солой Эй Вэйли. Надеюсь, люди перестанут требовать мытья курицы с других и делать это сами, ведь исследования правдивее всяких обычаев. 300 см это не хилое такое расстояние
Вы смотрели технологические карты этих блюд. Рыба под омлетом,,смотря какой сорт рыбы,бывает минтай,горбуша. Цена например горбушы 250 р. Яйцо,молоко,мука, масло сливочное. Запеканка из печени . В детских садах идёт только говяжья печень. Цена 300 р. У нас в детских садах называется суфле из печени. Тоже идёт яйцо,молоко,масло сливочное. Какие сейчас цены на продукты блюда не из экономных. Смотря какой поставщик. Часто цены завышенные.
Я хлеб в молоке не вымачиваю на котлеты, вымачиваю в воде. Получается ничуть не хуже, на блинчики молоко развожу пополам с водой, пеку всегда большие объёмы-теста литра 3 замешиваю на 5х. Чтобы на завтрак тоже остались. Очень сытно и бюджетно выходит, если готовить макароны с куриным филе, прямо в одной сковороде, всего пару грудок и 1,5 пачки макарон, +лук, морковка, на 2 ужина точно хватает. Из выпечки-заливной пирог с капустой, и сладкие манники-получаются как пирог, туда и ягоды и яблоки замороженные пускаю
Давно даже шеф-повара сказали, что вымачивать хлеб в воде или молоке совершенно не влияет на вкус котлет. Манник на кефире и чайный кекс, самая бюджетная выпечка. Но какая вкусная!!!
@@МарияНагорная-с5у я за шефами как-то не слежу, как и за последними веяньями в кулинарии. В видео Иры я не уловила этот момент, но не по невнимательности, а потому что это информация для меня лишняя.
Мое любимое блюдо - рубленые котлеты. Я разделываю тушку куриную, дальше, как вы, отдельно готовлю конечности, из остова - бульон. А из грудки - рубленые котлеты. Грудку порезать на мелкие кусочки 2 яйца 1 ст.ложка сметаны 1ст.ложка майонеза (можно больше) 70-100 г. манки Соль Все смешать, жарить как оладьи. У меня обычно 8-9 штук получается. Некоторые добавляют еще тертый лук. Мои не едят, но вообще вкусно.
Очень экономное блюдо-гречаники. Фарш, отварная гречка ,спассерованный лук с морковью. Можно добавить 1 яйцо, но, по моему опыту и без него не разваливаются при жарке.
Привет, Запеканка из молодой капусты и фарша.Капусту мелко нашинковать (средний кочан)посолить ,фарш любой посолить, поперчить,лук измельчить и смешать с фаршем.3-4 яйца взбить с водой или молоком(1/3 ст.) В форму выложить половину капусты и полить половиной яичной массы ,выложить весь фарш, затем оставшуюся капусту и яйца ,можно посыпать сыром или запечь так.Запекать 25 -30минут.Приятного аппетита.
Не.. экономное меню, конечно.. вкусно.. но грустно. Перестала экономить . Жизнь такая короткая.. ещё в питании себе урезать. Никого не призываю .. каждый живёт, как хочет. Спасибо за видео… лайк в поддержку ☺️👍
Здравствуйте,Ирина!вспомнила,что в детстве часто мама готовила плюшки🙂если хочется более бюджетно что,то печеное-готовлю "орешки",по форме напоминает хворост. В тесто кефир примерно 0.5 л или простокваша, пару яиц,щепотка соли,4-5 ст.ложек сахару, маргарин или масло,сода 1 ч.ложка,муки так,чтоб тесто не липло к рукам и столу,жарить на сковороде в большом количестве масла раст,печенье "хризантема" через мясорубку тоже достаточно недорого на мой взгляд,тушеная капуста с сосисками или с мясом,ленивые голубцы-это вообще огонь,вроде бы и котлета,но фарша много не надо.В моей семье обычные голубцы не едят,а такие уплетают только так!!!блинчики тоже пополам разбавляю водой,получается очень вкусно!
