Как сделать БЕЙЛИС - сливочный ликёр в домашних условиях 

💰 Поддержать канал с помощью доната или подписки на Patreon / Boosty: edim.tv/donations

Итак, на новый год для некоторых коктейлей не хватало одного ингредиента - бейлиза. Решил сделать своими руками. Рецептура получилась такая: 100 г сливок 10% (такие были под рукой, но лучше взять 20%), 100 г. сгущенки, щепотка какао, 200 г виски (под рукой был Белс) и потом добавил 50 г. миндального ликера. Зашло всем на ура. На следующий день сравнили с оригиналом. Скажу так, больше в магазине бейлиз покупать не буду. Самодельный получился вкуснее с отличным послевкусием. В оригинале же прослеживался явный химозный привкус.

От души спс Евграф, хоть эта рубрика и не самая популярная на вашем канале, но для тех кто действительно хочет что-то пробовать делать дома очень полезная, продолжайте пожалуйста)

Спасибо, очень позитивно, понравилось что показывал, как ехал и выбирал. Видео поднимает настроение.

Шёл третий день дегустации бейлиса))) спасибо за сравнение!

ЛЯ пока готовил, уклюкался вискарем, измазюкал всю кухню, но спать завалился довольный и пьяный) без бейлиза) Итог: Берите виски остальное лишнее

Ох уж этот бонус для тех кто досмотрел до конца

Почему у меня так поднимается настроение во время просмотра видео про алкашку ?)))

Спасибо за рецепт! Сделал без вискаря, а на своем самогоне. Поучилось очень близко к оригиналу! Но кофе добавлял сваренный. Прям пол чажечки.

Спасибо за рецепт.Я еще добавил кокосовое молоко,получилось супер.

Так называемый Бейлис делают в Эстонии очень просто. 1 бутылка Vanna Tallin + 1 упаковка сливок 20%. Смешиваем и охлаждаем. Для тех кто не хочет поддерживать Прибалтику, попробуйте сироп на жженом сахаре. Я не пробовал, но знатоки говорят, что мало отличимо.

Имбирный Эль делаю стабильно раз в неделю) классно бодрит, спасибо за рецепт!

Евграф, ты лучший, наконец то покажешь этим неучам как делать годноту и бюджетно

Отличный рецепт, спасибо! Сегодня сделала, завтра буду ,дигустировать , уже он мне нравится.

Спасибо за отменный рецепт! Зашёл ради бэйлиса, а теперь собираюсь сделать шоколадный)

Моя бич версия: Берем шейкер в виде 1-2л бутылки из под воды) Сыпем туда 3 чайных ложки кофе. Заливаем 50г недорогого виски, шейкуем. Выливаем туда банку сгущенки без использования воронки. Берем 400г водки, ею отмываем баночку сгущенки и переливаем в бутылку. И последний секретный ингредиент- чудо-молоко -шоколад (в кб 40 рублей). Шейкуем, охлаждаем, подаем. Хочется дешевле - берите только водку, нежнее - на 1 ложку кофе и 100г водки меньше.

Пробувала.Дуже смачно.Дякую за рецепт

Вообще, красавчик ! Спасибо, Евграф !

Сначала сохранила себе в плейлист, а после слов "реально ох¥енный" подписалась на канал 😁😁

я делала по-другому. и вкус офигенный. водка, шоколадное молоко, сгущенка, кофе и - да, миндальный сироп.

Привет, спасибо за рецепт, но у меня не было вискаря и я добавил ром гавана клаб 3года )) и получилось даже очень вкусно А и нет у меня кофе , делал по последнему рецепту. сегодня сделал с вискариком и по вкусу мне меньше нравится.ХМ.

😄, главное чтобы печень не отслоилась

Мой любимый ликёр.спасибо за рецепт.

Евграф,сделай Бехеровку дома плиз!)

в сгущенку с водкой тоже надо добавлять эспрессо, тогда цвет будет ближе, вкус, и крепость доведем до 17 градусов

Я в одну часть бутылки с водкой ( спиртом так, как бейлиз варю) бросаю миндаль, анис (не переборщить с анисом), настаиваю неделю, а с другой частью - варю , далее по - рецепту, но зёрна кофе в кофемолку и варю очень крепкий (концентрат), вместо растворимого. Ваниль терпеть не могу и практически не пользуюсь, поэтому щепотку. Когда всё сварится и остынет, добавляю настоянную часть.

Получился отличный шоколадный Бейлис, вкуснее магазинного. Спасибо за рецепт))

Сделала по рецепту "оригинальную" версию (сливки, ванильный сахар, сгущенка, какао, растворимый кофе, виски), соблюдая граммовки. Правда, сливки у меня были 10%. Результат: не хватает сливочности, отчетливо чувствуется вкус растворимого кофе, вкус виски прям сшибает. В следующий раз попробую взять все-таки 20% сливки, эспрессо, и вискаря поменьше бахнуть, чтобы вкус получился нежным, как у настоящего Бейлиса.

При «темной дегустации» мои друзья-приятели отметили мой «Бейлиз» ,как настящий - после все дружно поржали ,но я был рад...!!))))...а себестоимость 30-36,ну 50 р(что б не врать) за литр ,вместо магазинного 1400 !!!))). Делаю Малибу и Бейлиз ))) -не на продажу ,но для своих близких для угощения !!))

Первый раз на канале, думал сэма в конце нальёшь, на шоколаде настоянным))) Думаю коньяк не дорогой заменит и ваниль, шоколад, и всё остальное )))

Было видео про Василия с шейкером на 10 часов, надо сделать про Евграфа с бутылкой на 10 часов. Кстати, у нас за 100 гривен (270+- рублей) продаётся подделка под бейлиз O'Daylis. По сути та же водка с ароматизатором и сгущёнкой. И тоже когда наливаешь, консистенция не однородная. Но с другой стороны, в три раза дешевле оригинала :)

Огромное вам Благодарю

Спасибо большое, раз в пару месяцев делаю стабильно . Очень вкусно.

Приколись. Коньяк (можно КИН ) , сгуха , кофе молотый (самый мелкий помол) .. и обжаренный фундук. Соотношение по вкусу) попробуй. Не очень плохо совсем. Всем, кому дал попробовать, нравится.

Здравствуйте, есть просьба сделать в домашних условиях егермейстер. Сам дома делаю разные напитки начиная от домашней "бехеревки" и заканчивая "бейлисом", а вот егермейстер - проблема. Интересно будет посмотреть чем замените женьшень. Спасибо.

всё Класс всё супер всё сделал по рецепту попробовал получилась олифа пойду покрашу этим машину соседа мента

Евграф вы супер👍

Крч вот вам тру рецепт : Сливки 500 грамм Сгущенка 500 грамм Ванилин 2 ложки конина (он же коньяк / брэнди) 300 грамм Виски 200 грамм (а если нет виски то все 500 конины = профит) Амарето 50 грамм (если нету пофиг на него тогда) растворимый кофе 3 ложки ___________ Как готовить Кастрюлю, туда сливки, туда кофе, туда сгущенку поварить Вырубить газ всыпать ванилин и смешать остудить до комнаты влить туда конину, переболтать все это дело после влить туда виски (если вы делаете с ним) и размешать _____________ По поводу брать ли виски, разница вкуса в конечном продукте отличима лишь представителем фирмы что производит бейлис и то на 5% сибистоимость падает в 3 раза (конечно совсем паленую канину брать не стоит) но и хэннеси ненужно (тогда проще уже виски) обычный коньяк крч как батя пьет. На литр коньяка + Литр остального (что дешевле чем коньяк но посчитаем так же) получаем "двушку бэйлиса" который по вкусу будет лучше того что на видео, и алкогольнее (градус где то 20-22. ------------------Если исходить тупо из денег то за деньги двух литров коньяка получаем 2 л бэйлиса , как по мне збс (продавали его в баре, клиенты хвалили и чаще брали наш чем тот что оригинальный, при равной стоимости)

Ну что ж))) чувствую в это воскресенье я поеду к коллеге в гости подчевать её коктейлем из самодельного бейлиза😁надеюсь не траванемся

Года через 3 попробую все ваши рецепты😏

Спасибо большое) все получилось и все вкусно)))

Мой вариант: Коньяк 200мл Сгущенка 120мл Сливки 120 Кофе сваренное 50 Амаретто 50 Как по мне более приятный напиток и хранится хорошо.

Кстати, вот поэтому и нужны жклтки, они придадут лучший вкус, хотя конечно без них можно, но по мне вкус может быть куда вкуснее. Хотя наверное не надо, ведь есть же яичные ликёры.

возможно немного амаретто добавить для миндального вкуса..

Сделал в точности по рецепту последнему рецепту, виски взял tullamore dew: это умопомрачительно вкусно хочется сразу же перевести весь оставшийся вискарь в домашний бэйлис, но вдруг захочется коктейль с вискарем... Придется бить себе по рукам

у тебя 175мл сливок, 200мл сгущенки, и 150мл вискаря, итого больше 500мл, и на них 60мл спирта из вискаря, итого крепость получается пиписечная. теперь понятно, зачем в бэйлисе ректификат?

Привет! Рецепт хорош!Спасибо) Но можете попробовать сделать апероль? Или кампари? Прост интересно что вообще выйдет и будет-ли похоже хоть немного

сколько сможет не скиснуть открытый домашний вариант?

В оригинальной версии 200 грамм сгущенки это оочень много. Вкус конечного продукта отличный, вопросов нет, но Б52 не сделаешь, плотность такая, что самодельный бейлиз проваливается через несамодельный кофейный ликер и получается ерунда вместо слоев. А в скользком соске слои меняются местами, самбука всплывает😂

Привет я делаю белис уже давно нужна 1.б.водки)) 2 ч. л. кофе и одна чашечка вареного кофе. Но водку вводим в медленно кипящий раствор, и на медленном огне 5_8 минут

Да это же ШАРА!

Вообщем рассказываю, Лоусен Чили 1/2, 1/4 сгущёнка, 1/4 сливки, 1/4 ванила кола. Можно ещё пофаниться с корицей и кофе, если сердце не жалко. Средне-бюджетно, народная 2 (:

Интересный канал! Был один, где ели дома, а тут оригинальнее- едят телевидение🤣 или телики.

Может попробовать с нутеллой? Сладкая и ореховая.

Бич версия- Водка, сгущенные сливки без сахара, ванильный сахар, сливки 33 %, 20 гр белого шоколада и 20 гр черного, кондитерского. Почти не сладко и вкусно. Но расслаивается при хранении.

А егермайстер что-то похоже сделаешь?)))

Все проще,еще из глубокой молодости:0,5 коньяка,кофе растворимый чайную ложку без горки и банка хорошего сгущенного молока,взбить миксером и сразу разливаем по рюмкам,

Евграф, а давай ликер Sheridan's? 😉 Это и точно вкусно и интересно... И уникально, вроде его никто не делал))

Берешь шеколадный "чюдо", водку, сгущёнку, ванилин. 50/40/10

Ооо, очень клево, сделали пол литра за 250рублей, гораздо вкуснее оригинала, но взяли виски Bell's

Знаете , со всем уважением к вам , моя подруга делает лучше, Просто водка , сгущёнка ,ванилин , кофе и можно немного коньяка хорошего .... не отличишь ,..... вы не много заморочились , Все гораздо проще 👍😉

На 5 литров 2 банки сгухи, 0,7л водки, по вкусу кофе не горький, лучше быстро растворимый 3в1. В начале смешиваем водку с кофе, мешаешь минут 5, просто стряхиваешь, после добавляешь сгуху, 1 банку, также мешаешь, минутку, и добавляешь воду, до объёма 4 литров, если крепко просто доливаешь воду до 5 литров, и остовляешь на часик другой при комнатной температуре , получается топ

Сделайте Ангостуру Биттер, а то цена оригинальной "кусается".

Было бы интересно посмотреть от тебя рецепт приготовления Лимончело или трипл-сек/куантро. В общем, какой-то ликер на апельсине или лимоне

Я делаю просто с водкой. Водка 300 грамм Воды 200 грамм Сахар ванильный Растворимый кофе 1 стик 2 банки сгущёнки Всё смешиваю и охлаждаю...

Не успел попросить, уже снято😍 Без яиц, самое главное, интересно сколько сможет храниться вариант с водкой и сгущенкой, у нас с Абхазии привезенный уже больше месяца стоит...

Позовчера делал по очень похожему рецепту получилось очень хорошо , запили видео про куантро

ох уш эта кофеварка, про которую раз в месяц вспоминаешь

Я делаю Бейлис на самогоне, получается огонь, 95% от оригинала.

Случайно наткнулся на видос,очень годно,подписон

Спасибо за видео)

Шоколад, как рассказывают специалисты, нельзя нагревать выше 50 градусов, иначе он сворачивается. Поэтому, думаю, и выпал он в осадок. А в целом за эксперимент - большое спасибо. Сэкономим силы-время-средства. Кстати, почему вы (и не только вы) рекомендуете класть в напиток кофе, хотя его в составе нет вообще?

Ах ха ха , подняли настроение ! 👍😆

ПРИГОТОВЬ ДОМАШНЕЕ ПИВО ИЗ ПОДРУЧНЫХ СРЕДСТВ. ЛАЙК!!!

Кофе стоит добавить в смесь сгущенки с водкой.

Смешно, но единственное, что из необходимых ингредиентов сейчас есть у меня в холодильнике это миндальный экстракт🤭

Ой да свекровь это называла КВН ( Коньяк Выгнаный Ночью) берешь самогонку 0,5 , желтки яиц 5 шт, банку сгушёнки, ст.ложку кофе молотый, ст.ложку какао..дабавить 100 гр. Воды чтоб растворить сухую смесь..хочеш шепотку корицы и всё взбалтываешь...0,8 коньякс готово 25° !!! Очень вкусно я на новый год мучу..

за последний кадр лайк

Попробуй сделать ликер XuXu , у тебя самых понятные и простые рецепты, огромное спасибо !)

в каких условиях данный самодельный напиток нужно хранить чтобы он не испортился и какой у него вообще срок годности? будет ли он со временем становиться вкуснее?

Водка со сгущенкой в народе называется "Белое Безмозглое" или "Белое безмолвие", т.к. уж очень быстро дает эффект в голову )

Мне бейлис нравится по рецепту Еврея, но этот тоже не плох.

Я дома делал, вместо сгущёнки, топлёное сгущёнка на 0.5литров водки 3 банки и шоколад не нужен, потом грам 300 молока ваниль 1 маленький пакет 3 чайные ложки кофе, мешаем все не доводят до кипения добавляем водки и пару минут мешать и в морозильник, и все гуд

Сгущенка с водкой - это коктейль "Бешеная буренка". Любимый коктейль бедных студентов

приготовь яблочный сидр пожалуйста

Поделюсь одним наблюдением. Делал по рецепту Евграфа Калуа (кофейный) и этот сливочный ликёр. Если попытаться сделать Б-52, то этот Бейлис падает на дно рюмки, т.е. в кофейном сахара получается меньше. Нужно либо добавлять сахар к Калуа, либо уменьшать в бейлисе.

Дешевый "лавстори" проваливается на дно если делать слоистые коктейли(шоты), а как дела обстоят с этими образцами?

Бейлис кофе,сгущенка и какао хорошее и конечно наша русская водка и очень кстати вкусно и бюджетно,а у вас дорого.

Что подобное к нам в общагу кто-то принес на НГ - больше я ничего не помню)) потом стирал белье если вы понимаете о чем я

водка со сгущенкой и шоколадкой-это известный походный коктейль буренка же ш=)))

Водка со сгущенкой древний рецепт коктейля под названием "Слёзы Галадриэль"

Лайкос влепил. Не знаю первое подобное видео или нет, но мне зашло. Очень крутая идея приготовление чего то подобного в домашних условиях. И не в. Единственном экземпляре. Есть и оригинальный продукт и бичёвский и более замороченный. Молодец Ефграфушка

Коктейль "Унитаз".Но всё равно - лайк!

что по срокам годности?

Может просто купить бутылочку, выпить и успокоиться.... Хотя, попробую сотворить этот шедевр.

А если нет миндального экстракта, можно добавить туда амарето?

Даешь - бич малибу!

В бэйлисе уже давно не виски а спирт ректификованный.лет так 10. Есть надежда попробовать оригинальный который продаётся в Англии и Европе

Вот мне интересно стало ; Можно добавить MARTINI при приготовлении Бейлис ?.

Попробуй добавить ореховый сироп