Как сделать МОЛОТЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ в домашних условиях. Красивый, ярко-красный молотый перец  

Камера, к сожалению, не совсем точно передает цвет перца. На фото, в начале и в конце видео - цвет более естественный.

Если в перце завелись насекомые, то такой перец нужно сразу выбросить. Можно избавиться от взрослых особей, просеяв перец, но от их яиц и продуктов "жизнедеятельности" таким образом избавиться нельзя. Нет такого средства, что бы 100% обезопасить перец от такой напасти. Вроде все чисто, банки хорошо закрыты, а потом выясняется, что внутри кипит жизнь! Все зависит от случая. Повезет - никто не заведется. Что делаю я?.. Храню перец не в одной ёмкости, а в нескольких понемногу. Не перемалываю сразу весь перец, а самое главное, и это наверное самое важное - сушу перец в электросушилке и сразу после сушки расфасовываю перец по банкам и пакетам, не оставляя их в открытом доступе. Раньше сушила на открытом воздухе и один раз из трех, весь перец был заражен личинками пищевой мушки.

Так это еще круче! Любое блюдо будет супер яркого, алого цвета!!!

Если хотите получить красивый цвет, в духовке не сушите! Даже при слабом нагреве. Перец запекается и темнеет. А если ничего другого не остается, то нужно сушить при приоткрытой дверце . Если нет солнца, то может вентилятор есть?

Блендер, ручная кофемолка, мельничка. Даже ступка подойдет. Нужно перец перемолоть. Какое из перечисленных орудий пыток у вас есть? Кроме ножниц?..

Это личинки пищевой моли. Моль отложила их еще на стадии сушки. Избавиться не возможно. Выход только один, к сожалению. Выбросить все!

@@korkuhnya Спасибо за ответ. Но очень печально, конечно...

Или перед закладкой в банки проверить стручок. Вы ведь перец стручками хранили? Так вот.. Проверьте каждый! Если нет отверстий в перце, нужно расмотреть тщательно всю поверхность перца. Если ничего подозрительного, тогда в банку. Потом перец пакет и в морозилку на сутки.

@@korkuhnya Ой, ну я скорее упустила в вопросе, что перец уже молотый)

Можно соли немного добавить, тогда жучки не заведуться.

Зависит от погоды! Чем жарче, тем быстрее высохнет. И смотря какой сорт. Тонкостенный перец при жаре высыхает полностью за трое суток.

Честно говоря, больше 5 лет не хранили. Я думаю, при правильном хранении можно и дольше сохранить, только зачем?

@@korkuhnya да так, интересно просто было. Спасибо за ответ!)

😇🙂

Еще как! Поэтому нужно опасаться сквозняка.

Посмотрите в интернете.

Такой ест ! Слабо острый ! Бывает очень острый !

Есть сладкий перец, а есть очень острый. А есть такой, как например Цицак. Он хотя и относится к острым перцам, но все же где-то посередине по остроте. Вот такие обычно полуострыми называются.

​@@korkuhnyaкакой сорт полу-острого перца на видео?