- Получить подарки в World of Warships - wo.ws/2sAyzB1 (подарок выдается при регистрации нового аккаунта)
- Мой Второй Канал: / zdorovtv
- Подписка на новые видео: goo.gl/V7dI32
- Мой второй канал: / zdorovtv
- Группа Вконтакте gigapiston
- Реклама на канале: topic-49623680_31122717
- ИЗДЕВАЮСЬ над Кока-Колой: goo.gl/bTmDDy
- Все вкусные рецепты тут: goo.gl/uLbkMF
- Интересные опыты тут: goo.gl/B5AUW4
- Все Лайфхаки: goo.gl/keHjc8
- Набрал более 1 700 000 подписчиков с помощью AIR. Присоединяйся ⇒ goo.gl/2ZWbFB
Спасибо за лайки и подписку!!!
Тайское мороженое - уличное лакомство в виде мини-роллов, с интересной подачей и довольно необычным способом приготовления. Этот десерт способен вызвать настоящий гастрономический экстаз. Как делают такое мороженое в Тайланде? Весь секрет тайского мороженого основывается на трех составляющих:
1. Мороженое делается исключительно из натуральных компонентов, без добавления каких-либо усилителей вкуса и консервантов. Основа десерта - стакан молока или сливок и небольшое количество свежих ягод и фруктов. В качестве подсластителя добавляют топинги и различные посыпки.
Иногда, для более нежного вкуса в смесь для приготовления десерта добавляют кокосовое молоко.
2. В отличие от обычного пломбира, тайское мороженое подают сразу же после приготовления, а готовят его прямо на ваших глазах.
3. Столь необычная форма мороженого в сочетании с природными красками экзотических фруктов делает десерт аппетитным и для зрительного восприятия. В качестве завершающего оформления, тайцы любят посыпать десерт различными сладостями, обильно поливать шоколадным топингом, вставить пару сахарных палочек или вафелек.
Как готовится мороженое на улице Тайланда:
Первоначально, на ледяную поверхность выкладывают ингредиенты: молочный состав, фрукты, печенье/добавки - по желанию. Дождавшись определенной температуры, повар хаотично вымешивает смесь, периодически «поджаривая» ее. Как только масса достигла нужной консистенции, ее разравнивают тонким слоем. После чего - собирают в рулеты. Стоит отметить, что, кулинарное творчество длится недолго - 3-5 минут. Готовка происходит на одной поверхности - ледяной доске-фризере.
Очень часто классическое тайское мороженое называют жаренным. С одной стороны, название не верное. Существует вид мороженого, которое в прямом смысле жарится во фритюре. Ничего общего с лакомством в рулетах - оно не имеет. С другой стороны, при описании roll ice-cream даже сами тайцы употребляют приставку «тхаад» - что означает - греть, жарить. В лексику подобный оборот пришел за счет ассоциаций - ведь на ледяной доске блин-мороженое действительно будто жарится. Только происходит это не за счет нагрева, а напротив, обжигающего холода.
Но как оказывается, это мороженое можно приготовить и в домашних условиях. Как это сделать, смотрите на канале Умелое ТВ.
8 июн 2018
