Как сделать ТОППЕР из мастики и съедобной картинки Холодное сердце

Подписаться 65 тыс.

Просмотров 93 тыс.

50% 1

Про работу с мастикой: • МАСТИКА / Как работать...
Работаем с вафельной бумагой: • 5 ВОПРОСОВ о вафельной...
Вафельная бумага (практика): • ВСЕ О ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГЕ...
Сегодня я покажу, как сделать топперы из мастики и вафельной картинки. Они подходят для тематического украшения тортов или капкейков. Подробно разберем весь процесс. Отдельно остановлюсь на возможных ошибках.
Выбираем нужные картинки, готовим макет и заказываем съедобную печать на вафельной картинке. Вырезаем персонажей, готовим мастику, наклеиваем вафельную картинку на мастику, вырезаем топперы. Покрываем наши топперы декор гелем и украшаем торт.
Разберем все максимально подробно!
Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
Кондитерская "Два зайца" - www.dvazajci.com
Магазин для кондитеров “Два зайца” - www.shop.dvazaj...
Мы на Facebook - / shop.dvazajci
Мы в Instagram - / shop.dvazajci
Мы в Telegram - t.me/zajci
#каксделатьтоппер #топперизмастики #съедобнаяпечать #вафельнаякартинка #чемукраситьторт #двазайца #мастика #тортдлядевочки #тортсмультперсонажами #какукраситьторт

Опубликовано:

28 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 236

@666karmilla Год назад

Впервые сегодня сделала топперы, я не кондитер, но иногда готовлю торты. Ваше видео мне очень помогло! Практически везде рекомендуют клеить на декор гель, но мне ваш способ показался надёжнее. Спасибо! Все получилось))

@dianapoley Год назад

Спасибо,лаконично и очень познавательно!

@НатальяПолазникова 2 года назад

Спасибо вам огромнейшее😘

@elenasakhno9094 3 года назад

Решила попробовать сделать топперы сама. До вашего видео просмотрела массу роликов, где советы давали женщины. В итоге, самым полезным и информативным оказалось именно ваше видео. Спасибо. Попробую, надеюсь, получится)

@Dvazajci 3 года назад

Спасибо, думаю все получится. Сложного ничего нет в топперах.

@elencaran4431 2 года назад

Коротко и ясно👍👍👍спасибо

@ИннаОлейник-у4э 6 месяцев назад

Ваш канал действительно очень информационный. Вы большие молодцы!!! Спасибо!!!❤️

@АленаРешмид 4 месяца назад

Подскажите пожалуйста,а можно ли сахарную картинку покрыть декор гелем для блеска?

@Dvazajci 4 месяца назад

Да

@ИнкогнитоИнкогнито-ч7ш 6 месяцев назад

Здравствуйте!Шпажки деревянные или зубочистки изолировать нужно чем нибудь?Или просто вставлять в торт?

@Dvazajci 6 месяцев назад

Изолировать не нужно. Они изначально предназначены для контакта с едой.

@Яна-ю4с8к 2 года назад

Спасибо большое!топеры получились отлично,делала первый раз)))подскажите,можна кружива на крем чиз или на крем пломбир с маслом или потекут?

@Dvazajci 2 года назад

А кружева из чего сделаны? Масляные кремы обычно очень стабильны и на них мало что течет.

@Яна-ю4с8к 2 года назад

@@Dvazajci спасибо!очень выручаете))))нужно кружево на какой то клей садить или просто на крем?просто на мастику можно и на воду,а как тут?

@Dvazajci 2 года назад

Мы ни чем не приклеиваем, на креме и так все держится. Кружево из айсинга не течет.

@ЕленаОстрекова 2 года назад

Здравствуйте, есть ли разница при работе с картинкой из сахарной бумаги? Спасибо

@Dvazajci 2 года назад

Мы работаем только с вафельной.

@Animeshka2017 Год назад

@@Dvazajci лучше вафельную тонкую или тостую использовать?

@Lisavkin Год назад

@@Animeshka2017 не имеет значения

@gulnarequliyeva1219 2 года назад

👏👍А можно гель заменить с желем?

@Dvazajci 2 года назад

Я не совсем понимаю что вы имеете ввиду под словом "жель"

@ЕленаИвкина-г5я Год назад

Подскажите, если топперы нельзя хранить в холодильнике, то когда нужно их устанавливать на торт? Ведь торт хранится в холодильнике

@Dvazajci 11 месяцев назад

Мы устанавливаем перед выдачей. Иногда отдаем заказчику отдельно если они планируют долго хранить. Места под топперы уже намечены и фото сделаны. Расставить их по местам дело одной минуты.

@АллаВладимировна-т9в Год назад

Здравствуйте, а сахарную бумагу так же делают?

@Dvazajci Год назад

Да

@ЮлияГлебова-с9ц Год назад

Здравствуйте. А можно такой Топпер приклеить на сливочный крем? На поверхность торта просто

@Dvazajci Год назад

Да, но сделайте мастику потолще. Сливочный крем начнет ее растворять.

@user-fnlb7sh6j Год назад

Простите за вопрос, я делетант в этой теме. А краски ? Они же не съедобные?

@Dvazajci Год назад

Есть специальные пищевые красители, поищите видео на канале. Я про них рассказывал.

@danceboom6794 Год назад

Питання: якщо клієнт замовлення забирає з вечора чи витримають ізольовані картинки як топер або картинки ізольовані шоколадом покладені на крем ніч в холодильнику? Чи нічого не потече? І таке ж питання з льодяниками? Як робити торт з льодяниками, якщо ніч проведе у замовника в холодильнику?

@Dvazajci Год назад

З ізольованою картинкою нічого не трапиться, ви її для того і ізолюєте. А льодяники можуть стати ліпкими, але форму не втрачають. Найкращій варіант ставити в холодильник в коробці.

@НаташаГлушко-в6н 2 года назад

Добрый день.Скажите пожалуйста,заказала мастику,а она мягкая,как мне ее сделать ,чтобы подходила на топеры?Чтобы ее использовать.Можно спасти ситуацию?

@Dvazajci 2 года назад

Добавьте сахарную пудру, или смесь крахмала с пудрой. Сделайте слой немного толще. Оставьте сушиться при комнатной температуре и минимальной влажности.

@ОльгаЯковчук-я6у Год назад

Скажіть будь ласка, чому топери скручуються під час сушки?

@Dvazajci Год назад

Забагато вологи та тонкий шар. Присипте цукровою пудрою та притисніть дощечкою до вистигання.

@АлияСелищева 3 года назад

Подскажите что вы делаете теперь когда заказывают тех же мультяшек? Слышала их запретили

@Dvazajci 3 года назад

Мы не продаем торты с мультгероями. Оформляем полностью торт в нужном цвете. А уже топперы заказчик устанавливает самостоятельно. А использование для личных нужд законом не запрещено

@АлияСелищева 3 года назад

@@Dvazajci спасибо большое

@МиссКим-щ1п Год назад

Здравствуйте, а как можно высушить мастику быстро не ждать 4-5часов?

@Dvazajci Год назад

Если мастика изначально уже подсохшая и вы ее разогревали для работы, то она застывает значительно быстрее.

@ЕлизаветаПетрова-и7т 3 года назад

А если нет геля для покрытия, чем-то можно заменить или сделать самой его?

@Dvazajci 3 года назад

Можно ни чем не покрывать. Только будьте осторожнее с влагой на лицевой стороне, чтоб картинка не поплыла. Гель можно сделать самостоятельно. Видео на эту тему в планах.

@ЕлизаветаПетрова-и7т 3 года назад

@@Dvazajci спасибо большое за обратную связь, жду видео;)

@ЕкатеринаАтрошкина 2 года назад

Подскажите пожалуйста , где хранятся готовые топперы ?

@Dvazajci 2 года назад

при комнатной температуре в сухом месте. Можно просто в герметичном боксе.

@ЕкатеринаАтрошкина 2 года назад

Спасибо за быстрый ответ)

@ІраГанус 3 года назад

За скільки можна топпер ставити на торт до видачі клієнту(хочу бути впевнена, що мастика не візьме вологи з торта, і не погнеться, таке було: минуло 4 години і топпер погнувся трішки. Дякую.

@Dvazajci 3 года назад

Ми ставимо беспосередньо перед видачею. В холодильник ніколи не ставимо.

@ЛейлаРустамова-к8щ 3 года назад

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а в мастику нужно вымешивать препараты для того что бы топоры были устойчивее и менее хрупкими? Я просто в других видео видела пока искала информацию

@Dvazajci 3 года назад

Если мастика от нормального производителя, то ничего добавлять не нужно. Максимум краситель. И то можно купить уже цветную. Никогда ничего не домешиваем, проблем не возникало.

@ЕленаСемашко-т4н 3 года назад

Спасибо вам за подробное видео! Очень все понятно рассказываете, особенно для новичков это очень важно

@Dvazajci 3 года назад

Спасибо за отзыв!

@Dvazajci 3 года назад

Смотрите и другие наши видео :) И на канал подписывайтесь. А если друзьям расскажете то это вообще будет отлично!

@angelreborn4961 3 года назад

Ооооочень крутое, очень полезное видео, и главное без лишних слов, все по делу! Спасибо вам огромное!!

@Dvazajci 3 года назад

Спасибо. Делитесь нашими видео с друзьями и смотрите другие наши видео, на канале много всего интересного :)

@ТатьянаТумашева-ю1к 2 года назад

@Пищевойпринтердлякондитеров 3 года назад

-- Все очень понятно -- Хорошая подача, пригодится

@Dvazajci 3 года назад

Спасибо! Пользуйтесь на здоровье

@Max_betan 11 месяцев назад

Ну не знаю,в мене при приклеюванні на горілку картинки-вони попідеімалися по краях,жах😢

@Dvazajci 11 месяцев назад

Де ви взяли що треба на горілку? Я завжди клею на воду.

@ИннаОлейник-т8г 2 месяца назад

Скажіть будь ласочка, чому може довго сохнути мастика?

@Dvazajci 2 месяца назад

Залежить від виробника та вологості.

@cake_tort Год назад

Тоже начиталась и приклеила декор гелем , в итоге не высохло за 2 дня

@Olenka-sw6hq 3 года назад

Спасибо, очень полезное видео, подскажите как хранить готовые топперы?

@Dvazajci 3 года назад

Сначала полностью просушить. А потом в герметичной емкости при комнатной температуре. Без влаги и прямых солнечных лучей

@nadezhda7837 2 года назад

Спасибо, теперь всё понятно!!!! Хорошо объясняете) 👍👍👍

@ИринаБожатова-я8б 4 месяца назад

Здравствуйте, так же с сахарной печатью делаете?

@Dvazajci 4 месяца назад

Да

@annapetrenko739 10 месяцев назад

Підскажіть, готові фігурки з мастики скільки зберігаються? Якщо місяць ,в контейнері, то нормальні вони? Я так розумію в мастике нема чому псуватися?

@Dvazajci 10 месяцев назад

Так, мастика це в більшості цукор. При висиханні стає дуже твердою але не псується.

@baxter_tv8923 3 года назад

Добрый день а если я установлю ети топери на торт а потом торт поставлю в холодильник на несколько часов, з ними что-то случится или нет?

@Dvazajci 2 года назад

За 2-3 часа ничего не случится если холодильник не сильно влажный. Для подстраховке ставьте в холодильник уже в коробке, она отсекает часть влаги

@MrMISSLANA 3 года назад

Спасибо большое! Лучше печатать картинку на сахарной бумаге или на вафельной?

@Dvazajci 3 года назад

Мы печатаем на вафельной. Она стоит дешевле. А так как топперы из затвердевшей мастики обычно все равно никто не ест, то и нет смысла переплачивать

@MrMISSLANA 3 года назад

@@Dvazajci Спасибо за совет!

@ulianaromanets6377 3 года назад

Давайте рецепт декогеля! Зволожувати зубочистку перед тим, як вставляти в торт це чудова ідея, вперше таке бачу! Як завжди круто!!! Єдине, що мене напружує, це довжина зубочисток. Якщо торт не планують перевозити, то нормально, але якщо з транспортуванням, то краще на довгих шпажках, надійніше)))

@Dvazajci 3 года назад

Дам обов'язково ))) Якшо плануєш наносити велику кількість крему на торт, то давай шпажки. Тільки враховуй тоді їх товщину, коли робиш мастичні підложки

@martavozna5832 3 года назад

Доброго дня, скажіть будь ласка, якщо таку картинку на мастиці клеїти на боковину торта, потрібно чимось ізолювали мастику від крема чи ганаша? Дякую.

@Dvazajci 3 года назад

Ні, ізолювати не потрібно. Робить мастику приблизно від 5-6 мм, та дайте їй трошки підсохнути. Від крама вона буде розмокати але дуже повільно та тільки внутрішний шар. З картинкою нічого не станется.

@studywithbayan2379 3 года назад

А можно приклеить разные элементы вафельной бумаги друг с другом? Чтоб выглядела как аппликация)

@Lisavkin 3 года назад

Да, можно. Бумагу между собой можно склеить декогелем, рецепты есть на канале, к мастике просто водой

@ЕленаРудман-й1ч 10 месяцев назад

🔥🔥🔥🔥🔥 Искреннее Вам моё Спасибо!!! Простое, абсолютно понятное и грамотное объяснение всех тонкостей 👍

@ЕвгенияКузнецова-ц1э 11 месяцев назад

Спасибо Вам! Так четко все объясняете, сразу хочется взять и повторить 😊

@МирославаВелика-э7о 3 года назад

Скажіть будь ласка, скільки часу можна зберігати вже готові топери на вафельні картинці і як зберігати?

@Dvazajci 3 года назад

Зберігати у прохолодному сухому місці (не в холодильнику). По терміну зберігання орієнтуйтесь на термін зберігання мастики, яку ви використовували для виробництва топерів

@МирославаВелика-э7о 3 года назад

@@Dvazajci Дякую?

@cake_tatyanashe 2 года назад

Подскажите почему когда я покрываю вафельную картинку на мастике декор гелем она пузырится мелкими частыми пузырями?

@Dvazajci 2 года назад

Слишком жидкий декогель.

@aurelia_art 11 месяцев назад

Здравствуйте у меня крем чиз, боюсь что мастика растаяет на нём, слышала что можно слоем шоколада изолировать. Подскажите дождаться полного высыхания шоколад на мастике и можно класть мастику с картинкой на торт?

@Dvazajci 11 месяцев назад

Мы не усложняем. Мастика на креме станет мягкой и будет хорошо резаться, это скорее плюс. А вот порезать шоколад будет сложно.

@ЕленаКрапивина-р5у Год назад

Здравствуйте я начинающий тортодел, скажите пожалуйста а где можно хоронить готовые мастичные фигурки, спасибо.

@Dvazajci Год назад

Герметичный бокс при комнатной температуре. Состав мастики в основном сахар, хранение схоже с ним.

@СладкаяАлёнка-з4ф 3 года назад

А как же готовый тортик хранить в холодильнике? Если топеры размякнут🤷

@Dvazajci 3 года назад

Все просто. Ставите топперы, чтоб все хорошо смотрелось, фоткаете готовый. Затем снимаете топперы, и кладете их под пленку, торт в холодильник. Перед выдачей топперы ставятся в теле места за 20 секунд. Плюс, торт без топперов по высоте меньше и лучше в холодильник помещается .

@СладкаяАлёнка-з4ф 3 года назад

@@Dvazajci Спасибо большое. А подскажите, пожалуйста, если топеры без шпажки. Его надо приклеить к боку торта, чем лучше это сделать? Торт выровнен ганашем.

@Dvazajci 3 года назад

Можно клеить прям на крем или ганаш. С теми что клеятся на бок даже в холодильнике ничего не случается.

@СладкаяАлёнка-з4ф 3 года назад

@@Dvazajci Большое спасибо.

@СветланаСавчук-ш7к Год назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли на мастике приклеить САХАРНУЮ КАРТИКУ, смащавее водой?

@Dvazajci Год назад

Да, технология не меняется

@ГульсинаХайрушева 3 года назад

Здравствуйте! спасибо за информативный ролик! скажите, пожалуйста, какое должно быть покрытие у торта,чтобы мастика не растаяла?

@Dvazajci 3 года назад

Добрый день. Мастика не так сильно тает как многие думают, когда она напитывается влаги она становится мягкой ,что даже не плохо, когда торт покрыт полностью. Так легче резать. Скорее нужно ставить вопрос какой крем будет лучше держать форму под мастикой. Обычно мы используем для выравнивания масляный крем, можно масляный крем-чиз. Они хорошо держат форму и не сильно увложняют мастику. Про разные кремы у нас есть отдельный плейлист. Ну и на шоколаде крем подойдет, он тоже плотный. ru-vid.com/group/PLwTU-iFHrozyn1b2-U12CEXRLbBPmuNiC

@ГульсинаХайрушева 3 года назад

@@Dvazajci спасибо большое за ответ 🌹

@sunbobxxx338 Год назад

@@ГульсинаХайрушева Вставлю свои 5 копеек!) Если опасаетесь деформации мастики, покройте ее снизу тонким слоем шоколада, или глазури.В таком виде, фигурки из мастики, стояли без ущерба, даже на желейных тортах, несколько суток..

@mrslisinaa 2 года назад

Подскажите, пожалуйста, какая граммовка у этой бумаге? Какую рекомендуете чтобы не было проблем точно

@Dvazajci 2 года назад

Может быть любая. Тонкости я разбирал вот тут ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-VLhYvPgPUA0.html Сравнивал три разные плотности бумаги в различных условиях.

@Жизньвдекрете-ь3ь 3 года назад

Здравствуйте.У вас толстая или тонкая вафельная бумага?

@Dvazajci 3 года назад

У нас есть три вида. Толстая, тонкая и ультратонкая. Работать можно с любой.

@Наталиа-ъ8щ Год назад

А что лучше использовать сахарную или вафельную бумагу на мастику? И как приклеить сахарную на мастику, так же как и вафельную в видео?

@Dvazajci Год назад

Технология одинаковая.

@liliazborosh5065 2 года назад

Сегодня попробую и потом отпишусь, а пока Спасибо вам за мастер-класс👍👍👍🤗

@liudmylagurney1867 Год назад

Благодарю вас за объявление..Лайк и подписка.

@НинаПерегудова-е1г Год назад

Подскажите пожалуйста как делать заказ на изготовление картинок? Я хочу заказать картинки ,мне в магазине для кондитера сказали пришлите нам на почту картинки и размер)))) интересует етот момент))

@Dvazajci Год назад

Ищите подходящую картинку в интернете, желательно в хорошем качестве. С телефона не всегда можно определить, лучше с компьютера. И пишете какого размера вы хотите получить ее в реальности. Когда мы делаем макеты это выглядит примерно так: Эльза - 1 картинка высота 10см, Анна - 2 картинка высота 10см, Олаф -3 картинка высота 6см. Олень - 4 картинка высота 12 см. Если картинка с фоном и на весь торт то пишем, обрезать картинку под круг диаметром 18см. Учитывайте что при обрезке под круг часть изображения обрежется и нужна правильная компановка на рисунке. И ещё лист А4 имеет размер 210х297мм. Максимальный диаметр круга до 20см.

@ИринаМальцева88 8 месяцев назад

Большое спасибо за подробное и полезное видео!!

@cake_tatyanashe 2 года назад

Каким кремом у вас финишное покрытие торта? При сокосновении топпера из мастики и крема ничего не происходит?

@Dvazajci 2 года назад

Если крем масляный то картинку можно вообще без мастики укладывать. Но сливочном картинка плывет, но мастика нормально отсекает влагу. Это все если класть сверху или клеить на бок торта. При установке топперов никаких проблем не случалось. Даже если мастика немного впитает влаги она продолжает держать форму. Мы всегда ! устанавливаем топперы в последний момент. И не ставим их в холодильник.

@МаринаПерепечаева-з5л Год назад

Здравствуйте! Готовые топперы т.е. покрытые гелем? И как хранить открытыми или закрытыми? Спасибо

@Dvazajci Год назад

Мы пакуем в зип-пакет, чтобы влага не попала и храним при комнатной температуре.

@МаріяШандрович-э4м 2 года назад

Скажите пожалуйста, мне нужно приклеить такой декор к краю торта и плюс топеры, как тогда хранить торт в холодильнике? (Декор гелем не покрываю)

@Dvazajci 2 года назад

Детали на боку торта не боятся холодильника. Они не гнуться. Топперы гнуться от влаги. Их лучше ставить перед выдачей.

@ЕленаДонских-ч6й 2 года назад

Дайте ссылку на то как правильно приклеить вафельную картинку на всю поверхность торта покрытого крем чизом на масле😳🙏

@Dvazajci 2 года назад

Мы не записывали такого видео. Клеится просто на крем, места где нужно подогнать смачиваются изнутри водой.

@телефонМі 2 года назад

А що робити якщо топер затонкий

@Dvazajci 2 года назад

Довше сушити, або додати ще шар мастики з низу.

@iwka07 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо за подробное и понятное видео! Сделала топперы, всё получилось👌делала из покупной мастики Top Dekor, использовала не всю упаковку, остаток завернула в пищ.пленку.. Не подскажите, после вскрытия упаковки сколько можно хранить её в таком виде? И где?

@Dvazajci 2 года назад

От открытия пачки срок годности не меняется. У нашей мастики срок годности 12 месяцев. Со временем мастика немого подсыхает. Если стала не комфортно разминать, то положите кусочек на 5-10 секунд в микроволновку. А если вы посмотрите состав, то там в основном сахар, крахмал, глюкозный сироп и лимонная кислота. По правде там нечему пропадать :)

@yanahristova9180 10 месяцев назад

Здравствуйте, сколько можно хранить и как готовые топперы??

@Dvazajci 10 месяцев назад

По сроку годности ингредиентов. (на самом деле это почти чистый сахар и портится там нечему) В боксе под крышкой храните при комнатной температуре. Мастика затвердеет но не испорьится.

@Animeshka2017 Год назад

тоесть нельзя торт с топеррами хранить в холодильнике, а как заказчику отдавать? он же будет тоже в холодильнике торт держать

@Dvazajci Год назад

Торт у заказчика в холодильнике будет всего пору часов. За это время ничего не случиться. А у вас он на выстойке может быть всю ночь.

@МирославаВелика-э7о 3 года назад

Скажіть будь ласка,яка краще вафельна картинка ,чи цукрова картинка ?

@Dvazajci 3 года назад

Доброго дня. Ми вирокистовуємо віфельні, з цукровими не працювали.

@МирославаВелика-э7о 3 года назад

@@Dvazajci дякую!

@МирославаВелика-э7о 3 года назад

@@Dvazajci дякую!

@МарковаОльга-п8б Год назад

Добрый день,а сахарную картинку ,тоже можно обычной водой клеить?

@Dvazajci Год назад

Да

@МаксимХасенко 3 года назад

Добрый день. Подскажите пожалуйста сколько нужно приблизительно мастики чтоб сделать 6-7 фигурок? Заранее спасибо

@Dvazajci 3 года назад

Около 100г будет достаточно. В большинстве случаев зависит от толщины слоя. Если слой тонкий, то нужно больше времени для высыхания чтоб форму держало. Если времени нет, то тогда мастику чуть толще.

@ЕленаЛитвинко-з5г Год назад

Ну молодец! Просто и доступно, попробую!

@Ирина-п7й3н 2 года назад

Здравствуйте! А можно покрыть кафельную картинку на мастике сверху глюкозным сиропом , чтобы картинка была ярче и блестела?

@Dvazajci 2 года назад

Покрыть конечно можно, но она будет липкая и придется очень долго ждать высыхания. Я бы не рекомендовал так делать.

@ЮляГринь-р2й Год назад

Здравствуйте! А с сахарной бумагой, работаете? И отличается ли процесс в работе с ней?

@Dvazajci Год назад

Именно в топперах процесс не отличается.

@СитараМагрубова-ж5щ 3 года назад

Здраствуйте скажите пожалуйста по сколько см спечатали вафелный бумаги

@Dvazajci 3 года назад

Добрый день. Обычно я делаю высоту фигурок 8-10 см. В большинстве случаев они смотрятся гармонично на тортах 2-3 кг.

@ОльгаЯщенко-х2ъ Месяц назад

Спасибо вам🫶

@НадеждаСемик 6 месяцев назад

Спасибо огромное!!!!! ❤❤❤❤

@ИннаТолстых-ж3м 2 года назад

На боковую сторону можно лепить вафельную картинку на ганаш и надо смазывать. Спасибо.

@Dvazajci 2 года назад

можно просто на ганаш

@miaeditor9267 3 года назад

а можно за два дня заранее сделать такие фигурки? и если хранить их в закрытом месте, ничего им не будет?

@Dvazajci 3 года назад

Можно, с ними ничего не случается. Мастика это в основном сахар. Картинки вафля. Так что храниться это может долго.

@ekaterinakomm 5 месяцев назад

Спасибо!!!! 💕💕💕💕

@tetyanakulaksizova7301 3 года назад

Добрый день . Скажите, а с сахарной бумагой приступаем так же?

@Dvazajci 3 года назад

С сахарной мы не работаем. Но к мастике смоченной водой точно прилипнет.

@tatyanakanapyanova7792 Год назад

Просто и понятно,не ошибёшься,спасибо!!!

@ТатьянаВойтулевич Год назад

А некаторые говорят что водкой смачивать надо а не водой 🤔🤔🤔

@Dvazajci Год назад

Попробуйте на небольшом кусочек и сами все поймёте.

@АнастасияСажнева-й8ю Год назад

Добрый день, подскажите пожалуйста, сколько и как хранится французская меренга, домашнего приготовления?

@Dvazajci Год назад

По сроку годности мастики. Но на самом деле там почти чистый сахар, так что поститься там нечему. Да и не едят их в основном.

@АнастасияСажнева-й8ю Год назад

@@Dvazajci спасибо

@Эльвира-ц1н 4 месяца назад

Спасибо

@MirraJenn 3 года назад

Спасибо за подробный МК!

@Dvazajci 3 года назад

Спасибо за отзыв!

@ДианаЕржан-т8в 3 года назад

как и чем ставить топперы из мастики с вафельной картинкой без шпашки на крем чиз?

@Dvazajci 3 года назад

Можно обойтись и без шпажки. Тогда делайте саму мастичную основу чуть длиннее и просто вставляйте плашку в крем. Главное чтобы крем не касался картинки (особенно если вы не покрываете ее декоргелем). Сама мастика от крема не размокнет настолько, чтобы не удержать топпер

@irynanechypor3383 2 года назад

Як усе доступно, дякую за ролик.

@Dvazajci 2 года назад

Прошу, дивиться інші наші відео.

@irynanechypor3383 2 года назад

@@Dvazajci підписана і дивлюсь ваші ролики завжди.

@ЛіліяЛокоцкова 3 года назад

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста идеальный рецепт мастики для топеров!

@Dvazajci 3 года назад

Мы обязательно подготовим видео про приготовление мастики. Но вот именно к топперам я предпочитаю брать готовую. Их все равно, как правило, не едят. И нет смысла заморачиваться

@bakontin1859 3 года назад

А что будет если распечатать на глянцевую бумагу(плотная)?

@Dvazajci 3 года назад

Все тоже самое. Вот тут сравниваем разную плотность вафельной бумаги ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-mQHTXVJWyaQ.html

@галинатарасова-ч7м Год назад

Сушила мастику сутки дома, и все равно потекла! В след раз попробую декор гель. Но желание работать с мастикой отпадает уже...

@Dvazajci Год назад

Кто производитель мастики? Какая влажность в помещении?

@галинатарасова-ч7м Год назад

Да откуда знать?! Производитель Foodmix

@ТансулууКамчыбеккызы Год назад

Спасибо огромное

@таняжак-о8б 10 месяцев назад

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

@ИринаБыкова-б7ъ 2 года назад

Спасибо за толковую консультацию!!! Делаю по вашему методу, но, после длительной сушки, при установке на торт, топперы начинают выгибаться. Крем-чиз на масле на финишном выравнивании. Почему так происходит?

@Dvazajci 2 года назад

1. Очень влажно в помещении. (надеюсь вы не ставите их в холодильник) 2. "Слишком свежая" или самодельная мастика. Ей нужно очень много времени на застывание до 3-4 дней! Можно вмешать немного смеси крахмала и сахарной пудры, чтобы стала по жестче. 3. Тонковатый слой для вашей мастики. Попробуйте сделать на 2-3 мм толще. 4. Если покрыть декогелем и дать ему хорошо просохнуть будет дополнительная прочность.

@ИринаБыкова-б7ъ 2 года назад

Спасибо за ответ! Процесс создания исключительно по вашему методу: мастика покупная (полуфабрикат кондитерского сахаристого изделия "Мастика сахарная белая" Производитель ООО "ФУДМИКС", Россия-так на этикетке) Толщина минимум 5 мм, просушивание в теплом сухом месте (на кухне, на вытяжке). Проблема появляется при установке. Низ топпера изолирую либо глазурью, либо шоколадом. Вероятно, нужно попробовать другую мастику. Вам спасибо за внимание и вашу работу!!!

@АленаГородецкая-з2е Год назад

Сделала все по-вашему видео, покрыла топпер декор гелем, в итоге прошли сутки он не высох, торт отдавать завтра, что делать?

@Dvazajci Год назад

Если мастика держит форму, то ставить топпепы на торт. И разобраться что не так с вашим гелем.

@Dvazajci Год назад

Если мастика держит форму, то ставить топпепы на торт. И разобраться что не так с вашим гелем.

@Яна-ю4с8к 2 года назад

Здравствуйте!подскажите пожалуйста топеры покрывать гелем нужно только после полного высыхания или можно сразу?и сколько нужно времени, чтобы подсох гель?

@Dvazajci 2 года назад

Можно покрывать сразу. Сохнет гель несколько часов. Зависит от слоя и влажности

@Яна-ю4с8к 2 года назад

Спасибо❤❤❤

@nyuscha09 3 года назад

Скажите, а вы смс добавляет в мастику или она и так хорошо высохнет?

@Dvazajci 3 года назад

Добрый день. Ничего в мастику не добавляем. Она твердеет при комнатной температуре если нет доступа к влаге.

@lenatrafimg6797 3 года назад

Скажите пожалуйста сделала топпер нанесла сверху нейтральный гель топдекор. Он густой на топпере смотрится как извиняюсь сопли и даже сутки прошли липнет. Я сторалась тонким слоем наносить. Можно ли гель немного разбавить водой или может водкой чтобы было удобно наносить на топпер и был тонкий слой?

@Lisavkin 3 года назад

Разогрейте гель в микроволновке, буквально 10-20 секунд. Он станет жидким. Сможете покрыть тончайшим слоем и он быстрее высохнет.

@lenatrafimg6797 3 года назад

Спасибо Вам огромное!

@lenatrafimg6797 3 года назад

И Вы правы - лепила на водку не то. Вот вода это супер-всё ровно получилось. Спасибо что делитесь ценной информацией.