Андрей, сегодня у дочери свадьба. Утром ваше видео попалось, и свадебный каравай готов. Первый опыт и благодаря вам и профессионалу повару-все красиво, по-русски, торжественно. Спасибо огромное за видео. Ольга
Посмотрела бы я на ваш шедевр,если б паралельно надо закрутить 100 сосисок в тесте,сформовать 72 буханки хлеба и т.д.,план на смену ещё никто не отменял,легко говорить когда ты этот каравай дома 3 часа украшаешь,а на смене никто тебе столько времени не даст
Вы специалист, а я самоучка и мне это видео очень помогло. Все только тесто замешивают и не проговариют в граммах. Не все же профессионалы. Спасибо вам за мастер класс!👍👍👍
Добрый день! Я продюсер канала RT, Анастасия. Мы можем использовать это видео на всех платформах RT/RBTH, включая ТВ-каналы RT / соц медиа платформы RT, сайты RT и RBTH со ссылкой на Вас? Оно Ваше? Заранее благодарим!
При темп 180 град 30-35 мин до румяной корочки ну и конечно проверить середину в конце на сухую палочку,ориентируйтесь на свою духовку,если духовка неравномерно печет,каравай осторожно можно поворачивать но только после ,20 мин выпечки
ОЧЕНЬ НЕ АКУРАТНО.КОСИЧКА РАЗОШЛАСЬ.ЖГУТЫ НА КОСТЧКУ БЫЛИ СЛАБО СКРУЧЕНЫ.НЕПОНЯТНО ЧТО НАЛЕПИЛА НА КАРАВАЙ. КАРАВАЙ РАСПЛЫЛСЯ.. Я САМА КОНДИТЕР НО ТАКОГО УБОЖЕСТВА НЕ ВИДЕЛА.😇
Каравай более менее будет держать форму на сухих дрожжах ,на живых придется тесто замесить поплотнее и выпекать желательно в круглой сковороде или форме с невысокими бортами размером 26-27 см ,можно испечь в такой форме на 1,5 кг каравай вместе с украшениями Если вам интересно ,у меня есть виде на Ютубе Мои караваи ,опыта не было,все сама ,для меня это сложный процесс,нужны навыки ,пекла 9 лет назад 😊
Будет очень симпатичный каравай ,заметьте у нее только нож в руках ,она их не печет а украсила очень хорошо!Я смотрела много фото в Ютубе каждый каравай уникален и сделан с душой ,это сложный процесс ,тесто дрожжевое непредсказуемое ,опыт !!!
