Как сохранить МЯСО в ПОХОДЕ. 

Если идти в поход на пару дней, то рецепт просто супер! Автору респект! Приму к сведению.

Наверное самый полезный канал о туризме на ютюбе

Очередной полезный совет туристам! Но вот что меня интересует: комментарии все позитивные, тем не менее, 5 "диванных" турыстов решили поставить видео минус. Ребята, а где сопровождающие записи? Ну, там, скажем: "Минус за то, что я попробовал и у меня не вышло" или "Я - убежденный веган, мне противно мясо, вам за это минус". А так выходит наделали под дверь и убежали, даже не попросив бумажку...

Спасибо Володька)очень помог)

очень полезный совет,раньше о нем не слышал))Спасибо!

Вот это здорово! ( и просто!) Спасибо! Беру на вооружение)

Да, для плова идея супер! Спасибо.

Ребята спасибо за полезную информацию, молодцы!

Хороший способ! Спасибо за подсказку.

Классный способ, применю, спасибо за совет, Владимир!

это лучший совет за весь год

Спасибо за отличный совет!

Все гениальное просто, спасибо , обязательно воспользуюсь идеей)

Век живи - Век УЧИСЬ. Спасибо.

Интересный способ. Если мясо небольшими порциями укладывать в полиэтилен, отделяя пленкой все в том же термосе, то и доставать потом удобнее будет, не смерзается одним комком.

спасибо, отличная идея)

Супер! Спасибо!

Интересный способ!Спасибо)

Классно ! Спасибо за способ. Лайк.

Прикольно! Вполне допускаю что можно и с фаршем так поступить и в первый вечер похода изобразить макароны по флотски. Тушло уже в печенках сидит)))

Огpомное вам спасибо за такой вариант!

О,Володя снова порадовал хорошим видео) Я бы еще наверное подмариновал его чутка,или хотя бы солью обтер со специями. Не знаю насколько это поможет,но все таки) А как ты думаешь,сколько максимум дней может хранитья мясо таким образом при температуре 25-30 С? Почему интересуюсь- я тут собираюсь в Волгоград смотаться в июле, думаю удивить тамошних таким способом хранения мяса.Но погода там в июле просто жесть,+ 35 это считается нормой.

Интересный способ. Зачетно. Подписка и Лайк!

Ну, что тут можно сказать... Как всегда лайк! Спасибо за идею, главное в этом деле пакет, с ним удобно доставать, а то помню как то выковыривали палочкой с термоса :-)))

Благодарю 👏👏

Спасибо большое за Ваши видео, Владимир. Вы стали моим кумиром прям=) А какой пакет Вы использовали? обычный полиэтиленовый? Может лучше использовать фольгу? Она вроде как еще дольше держит температуру? А для разморозки может просто кипяточку туда налить?)) или есть шанс, что термос лопнет?

главное с утра этот термос в морозилке не забыть благополучно))))

Спасибо за подсказку про термос. Совсем забыл, что у меня есть отличный термос аж на 3 литра с широким горлом. Сидел, думал как же мне мясо то взять в поездку на природу с детьми на автомобиле, что бы дня три можно было похлёбку делать, при этом не пользуя автохолодильники и прочую энергозависимую технику.

Спасибо, Владимир! Жаль только, что термос мы с собой не носим. Но носим иногда мясо на какой-нибудь ближайший вечер для шашлыка. Для этого используем полиэтиленовую бутылку из-под сока Биола. Эта бутылка с более широким горлом. Мясо нарезается пластами , как на отбивные, только толще, маринуется-перец, уксус..., свернуть роллом и в бутылку. Так мясо на нас каталось и три дня в жару (поезд, два дня похода).

Хороший способ. Я правда пока не начал с собой термос в походы таскать :) Мы так же делаем когда просто компанией большой куда-то на кемпинг едем, только там термосумка и куча мяса :) В тени летом при +40 накрыли тряпками, около недели стояло.

Познавательно видео

Интересный лайфхак, мы летом для прохладительных напитков берем таким образом лед кусочками. Но это реально только на один день.

Гениально

Можно тоже самое сделать из пенопласта. Маринованное мясо охлажденное хранится до 4х дней без всяких термосов. Главное чтобы не было влаги лишней и доступа кислорода.

Тема - Холодильник. Даже без термоса замороженные сардельки при Т25С через 6 часов еще холодные. Ну а в качестве утеплителя для увеличения времени. Термопласт или коробка обложенная термопластом или строительная пенка или даже теплые вещи ну и фальга может поможет но надо пробовать тк она еще и хорошо проводит тепло))))

Отличный способ.

Ну если развить эту идею - то комбинацию "термос+пакет" можно использовать в качестве походного холодильника для практически любых скоропортящихся продуктов.

Но это же очевидно маэстро ;)) Всё, что держит тепло, держит и холод. Мы так же замораживали рыбу и мясо и перевозили в пассивном автохолодильнике, а когда не было холодильника возили в картонной коробке выложив стенки строительным утеплителем Изофолом. Это подобие туристической пенки с одной стороны и с фольгой с обратной. А по поводу термоса, для этих целей купил такой у которого одновременно и узкое и широкое горлышко. Откручиваешь то, которое необходимо.

А если в вашем случае ещё его подсолить? А так способ, безусловно, интересный) Когда беру мясо (обычно на первые сутки похода) т.к. я знаю что я буду с него готовить, то дома солю и перчу. И из-за этого без холодильника в теплое время с ним ничего не случается, первые часов 20. Затем, когда оно уже "на грани",готовлю его, и оно еще часов 15 вполне не портится. Разумеется, держу его не на открытом солнце.

зачет...!!!

Владимир, способ безусловно интересный, но без всякого термоса, мясо 2 дня спокойно храниться почти в замороженном виде, если его заморозить в ноль в морозильнике, поместить в полиэтиленовый пакет, потом пакет в спальный мешок (куртку, одеяло и т.д.) и потом, это все еще в один полиэтиленовый пакет. Курица целая, замороженная и таким образом оформленная, - на 2 день похода при 25-27 тепла еще не полностью размораживается! А если хранить сие дело в яме земляной, думаю, что и три дня выдержит!

Актуально только если идеш на день - два. а если дней на 10 или больше? Само по себе свежее мясо тяжеловато. А тут еще и термос. В длительном походе, только сублиматы или сушеное своими силами мясо подойдет.

век живи - век учись

ну вот теперь статья расходов пополнилась термосом с широким верхом! жена мне этого не простит!

Спасибо. Идеальное решение для семейного пвд. Я уже предвкушаю пловец в лесу у речки. Ммм... Всё, завтра пойду.

Можно вместо морозилки лед набросать, сели термос не открывать то лед там будет 16-20 часов.

А если еще посолить и обработать специями то это еще плюс день

мм,прикольно,только лишний объём для термоса,зато чай можно заливать потом,даже для одного.

Было полезно, но я думаю сделал бы как то проще и термос не занимал или вообще его не брал, и работать с термосом мне кажется есть свои неудобства и конечно же замариновал бы в маринаде сутки и так выдержит.))) это мое мнение а так лайк)))

Интересный способ, но трудозатратный. А термос ведь и под чай нужен. Мне кажется, вяленое или тушеное мясо в летнем походе все-же более применимы. Замороженное мясо зимой таскать хорошо, когда вокруг и так как в морозилке. :)

это ж мать его гениально

А можно рецепт сушеного мяса?)

А если накидать в термос кубиков льда? При наличии герметичного пакета для мяса это может еще немного увеличить его срок годности. Но да, за счет увеличения веса

Способ простой и эффективный. Владимир, хотел от себя поделиться способом сохранения мяса в походе под названием "Солонина". Для пешего похода он не особенно годится, но для водного - в самый раз. Многократно испытан в походах по рекам Алтая, Или в Казахстане, сибирским рекам летом и в жару до 40 градусов. Мясо - говядина - нарезается пластиками1-1.5 см размером с ладошку и за сутки до похода пересыпается - обильно - крупной солью. Выделяющийся сок сливают периодически, а примерно через сутки укладыватся пластами с пересыпкой солью в холщовый (ни в коем случае не в полиэтиленовый !!!) пакет. Важно, чтобы мясо "дышало". В походе мешок подвызываем к мачте катамарана или в любое продувемое место, защищенное от прямого солнца. Готовим с ним так же, как на свежем мясе. Но с учетом того, что если вначале похода его в котле надо присаливать, то в конце даже вымачивать перед закладкой в котел, чтобы не пересолить блюдо. Способ древний, как мир, зато отлично работающий.

Если я положу мясо в термос, после в морозилку на 12 часов, а после в холодильник сумку. Сохранится ли оно на неделю?

а если упаковать в вакуумный пакет? и без термоса. пробовали?

Вот СПАСИБО... Не если реально действует, то точно спасибо. Дело в том, что я все никак не выберусь в поход (кроме того что у нас война ит.п.) на несколько дней, потому что хочу путешествовать со своим псом, а он у меня на натуралке. Т.е. мне необходимо брать для него мясо, сам то я и без него обойдусь. Правда у меня термос обычный, китайский.

👍

А ежли заморозить и в фольгу замотать? Тоже вродь нормально держит.

Кипятком не побывал заливать? Теоретически мясо сварится само часов за 10-11! Далее будет хранится дней 10 как тушняк! (но это в теории))) Лучше самому готовить тушёнку, даже с учетом стекла - выгодно выходит по весу. А по цене и вкусовым качествам, даже говорить не стоит!

Мммм , а если колба стеклянная! Она может лопнуть .

Хей! Здоровья тебе и твоей семье! я дичину в походе завалил. как её сохранить?

Свинина, ням-ням. =)

Остроумно. Только пакет не похож не пищевой. А принципиально ли сперва класть мясо в термос, а потом все вместе в морозилку? Если сперва заморозить мясо, а потом кинуть в термос, это будет чем-то хуже? Или термос сам тоже охлаждается, и за счет этого продукт хранится дольше? И есть в термос (не в пакет) дополнительно положить несколько кубиков льда, будет ли этим достигнут дополнительный охлаждающий эффект?

а чтобы взять больше, можно закутать пакет в теплый спальник.

интересный способ, но не проще это мясо засушить , ведь так и вес легче будет, да и сушеное просто так можно съесть если что

!!!

Можно еще льда докинуть

Мясо мясо нар,наше мясо мясо в мешке и что надо показывать как ЗАПихивать туда нарезаа.ть берём....Не тот способ термос может не всех есть и уходите в поход ..

Не режьте мясо! Используйте максимально большие куски. Очень простая логика: каждый рез - это контакт с бактериями.

Взять пищевой термос, разработанный специально для хранения продукта в том виде, в котором его в него поместили, чтобы сохранить мясо - гениально! И как же об этом никто раньше-то не догадался. (Это был сарказм, если кто в танке)

Вакуумный упаковщик ali.pub/fhbv6

Кушать мясо не гуманно и вредно для здоровья. А если брать конкретный случай поход - то мясо для похода тяжелая белковая еда, от которой только спать захочется.

Рахмет

Супер! Спасибо!!!

Отличный способ.