из 2 кг клубники получается 120-150гр сушеной! сушить при температуре не больше 45 градусов - чтобы остались все витамины и яркий цвет!! приятного аппетита!!
А у меня , даже после нескольких дней, после сушилки, на воздухе все равно они как вяленые, а не сухие, хотя в сушилке провели даже больше положенного времени. Как думаете, можно ли хранить в таком виде?
Классные рецепты. Вообще идея. Сначала можно сушить все овощи, ягоды, фрукты по одному на ролик. Потом тоже самое можно проделать с заморозкой. Можно резать строузами, кьюбами, стиками, страйпами. Это сделает эксперимент еще более захватывающим!
возможно клубника у вас была слишком сладкая или влажная. возможно сильно пересушили... как вариант резать не чипсами а на четвертинки, подстилать пергамент или смазывать поддон кокосовым маслом например, пробуйте, все получится!
Духовка электро на решётке при 100-80°с слегка открытой дверцей 1час и все ок .или взбить блендером в противень застелить хорошей пекарской бумагой и вылив пюре потом его подсушить будет пастила 100° при слегка открытой дверце 1,5-2 час в зависимости от духовки ,проще некуда
Есть такие сорта, они для промышленного выращивания, ну чтобы не давилась и имела презентабельный вид для продажи, вкус конечно уступает домашней. Из таких сортов могу назвать: Елизавета 2, Альбион, Луиза. Зато такая клубничка ремонтантная и есть возможность полакомиться ею и в августе.
