Вы правы. Я купил пивоварку ibrew 50 литров, до этого варил в кастрюле 50 литров. В итоге варю параллельно и в пивоварке и в кастрюле, только выход в 2 раза больше при затратах времени на 1-1.5 часа больше. Сейчас думаю о кастрюле на 98 литров (лучше конечно 2 емкости по 200 литров), понимаю как сделать пивоварку по собственной конструкции за не дорого, имея насос для перекачки сусла и модуль управления термо паузами. У Вас довольно хорошие видео, спасибо. До ЦКТ пока не дорос, сбраживаю в синих бочках.
Как хорошо что я нашел ваш канал!!! Сколько полезной информации, спасибо большое !!!))) Скоро надеюсь куплю у вас Цкт и комплектующие к ней ,надеюсь подскажите )
Это точно ,начинал с пластиковых ведер-ферментеров, сейчас 65л SS Brewtech , теперь мечтаю о цкт на 250л без рубашки, как у вас в магазе) чтоб сразу 3 варки залить.
Я не вполне понял. Вы сказали пусть в ЦКТ бродит и постепенно пить это как? Я обычно варю в полторахи разливаю и только после карбонизации могу пить. Или же оно в ЦКТ бродит под давлением и получается оно уже газированное и можно просто отливать себе в кружку с ЦКТ а остальное бродит? Вопрос 2: у меня сусло плотностью 10% выбраживает за 6 дней до плотности 2, потом в полторашки и через 5 дней готово, т.е 11 дней суммарное брожение. Почему так быстро выбраживает что я делаю не так? Температура брожения соответствует для моих элевых дрожжей 18град. Я хз в чем дело ))
Евгений спасибо за обзоры. Приобрел у вас ЦКТ 129 литров. Присоединяюсь к просьбе поделиться вашим опытом о схеме сбраживании и карбонизации в цкт. Желательно на примере эля (ну например пшенички) и лагера. Очень мало информации об этом. Заранее спасибо.
Вот так и я купил цкт на 129 литров! Спасибо Евгению, что убедил брать именно в таком размере, сначала рассматривал на 60 литров! А теперь вот думаю, что нужно было брать на литров 160-200, что бы сразу две варки сбраживать.
