КАК Я ВАРЮ ХОЛОДЕЦ 

Я теперь тоже так делаю 10:41..👍👍👍Лайк 👍и репост ❤️

​@@Olya_548хороший лайфхак.

Очень аккуратно мясо разложили.холодец без всяких там ,просто и вкусно!

Томас подтвердил ,очень даже холодец хорош!

Как же это вкусно💥изверг 👍❤

Я тоже так варю холодное .вы молодец с новым годом

Настоящий холодец,без всякой хреновины,мясо и лук, морковь и горошины перца,классика, Самвел,ты молодец,без выпендрежа самое главное

Фуууу, беее🤢Обсасывать кости и хрящи 🤢

@@user-cx8xj9ij6m Я тоже этого не люблю.Сначала облизывать пальцы, потом этими пальцами опять мясо разбирать! Мясо разбираю всегда в целофановых перчатках.Ненавижу когда там чвакают голыми руками,поэтому и холодец ем только свой и ещё у тех людей, о которых знаю, что они аккуратно готовят.

​@@user-ub9qh6wv8k. В перчатках? А как бутерброд или просто сыр, колбасу нарезать тоже в перчатках? Может просто руки чаще мыть?

Холодец супер!!! Мне очень понравился!!!

Это ещё и коллаген.

А вы как то по-другому варили?

Я тоже варю тскже,

класс! я точно так же готовлю!

Щоб взнати,чи захолоне,то я наливаю в блюдце і ставлю в морозилку на д.хвилин

Я ставлю на ночь. Кости вывариваются, так вкусно.

А моя бабушка....... За режут свинью и варят, только со свинины. И так все делают, застывсло , не то, что с покупкой трёхмесячной курицей. Холодильников раньше не было, всё надо было переработать. Так что обходились без трёх видов мяса.

@@user-dr3tf9yx2j очень рады за вас ,к чему ваши эти записи не понятно,я ваш коммент не просила

6 часов курицу готовить, там резина будет, а не кур.мясо🤭🤭🤭

А где уши, хвосты, копыта

Яйца для чего в холодце??

@@Wandalka712 вареные яйца кидают для ,,, украшения,,,,

Это заливное уже будет, хотя каждый "извращается" по своему😆😀. Как говорится- что хочу то и кладу

Всё верно! А кому нравится, то можно дополнительно подать горчицу и хрен.

И я с вами. Мясо и только мясо. Остальное извращение

Мне 83 года. Я люблю холодец с чесноком. Ну это на любителя.. Сейчас дети и внуки готовят также. Я уверена, что вами приготоленный холодец тоже вкусный. Мне понравилось, что вы так тщательно подготовили мясо к варке. Здоровья вам и вашей семье.

Я точно так же готовлю холодец!

Амінь!!!! Все буде обов'язково добре!!!

І доживемо і переможемо...

Ни одно затмение не длится вечно. Все проходит, пройдет и это.💛💙

​@@user-po3xr2yc3yСлава нашим захисникам!💛💙

Холодец,борщ и ЖАРЕНУЮ КАРТОШКУ.действительно у всех по разному.

@@Irulya0304 сказать честно , картошку жарить вкусно не умею , если сильно хочу покупаю разные чипсы ))

А кто спорит,Самвел показал как он готовит .... молодец.

@@user-en8nk4zj7l нет я себе , я любитель оспаривать ))) что Да как и с чем его едят 🥣

Долго вымачивать не льзя может не застыть

Я теж завжди сиділа біля мами і обгизала кістки.

Теж так в дитинстві було . 😊

Я только цежу получше через марлю, дети не любят жир сверху. И ещё если кладу куриное что-то, то вытаскиваю раньше, чтобы сильно не переваривалось. Всё остальное так же. Это вкусно и полезно для суставов.

Мы тоже именно так варим! Мои дети любили эти косточки обсмаковывать.Я специально оставляла мяско на косточках.Внуки тоже обожают этот процесс.Наверное,нет ни одного человека,который хотя бы раз в жизни не пробовал обгладывать эти вкусные косточки.🦴🦴🐷🐔🦃🐓👍🍗🍖

​@@wersalina6515я тоже, поки всі костомахи свинячі не пообгризаю... Блаженство

А так здорово именно классический рецепт. А со всеми добавками это скорее заливное, чем истинно классический рецепт русской кухни

фу зачем вы эту гадость пишете...

Он свои руки помыл в этом холодце, в начале... вообще название канала... фу!!...

А вы голодная?

@@user-ez3ue1jt6p А она голодная видимо.

так пусть идет пожрет тихонько... зачем эту гадость про слюни тут писать... маргиналы...@@user-sd6fc2yt1z

Не одной вам эта ,,вода,, мозг вырвала😁

Не только вам,это же шикарный бульон

Вам какая разница.? Пусть называет. Такой позитивный,добрый мужчина.😊

Господи, ну что такого? Ну как сказал, так и сказал!

Это, да. Я люблю когда в сам холодец кладут чеснок. Обожаю

А я не люблю чеснок в холодце… слишком резко получается.

Спасибо. Хотелось бы услышать соотношение мяса и воды. Напишите пожалуйста.

@@user-vj4jm1iw9w Ну а это уже кто как любит.кто-то любит побольше юшки,кто-то -поменьше

Люблю больше юшки, в вашем случае какое всё-таки соотношение?

Мясо варите без соли?? Оно не вкусное

Молодец Самвел!Вкусно готовит и вкусно говорит буду тоже готовить на Новый Год .Спасибо

Огурцы, горошек зелёный, яйца и морковь, так мы делаем мясо заливное очень вкусно,хорошо для тех кто хочет похудеть. Что касается холодца,каждый варить по разному,если из свиньи, больше нечего не добавляем кроме свинины, так говядина без добавок, и петуха. Когда начинают комбинировать холодец получается не вкусный.

Это в заливное кладут украшения Язы, орох, морковь, зелень и т д Там мясо или язык ладт немного, кусочек, два, подают в основном порционно. И чаще заливают бульон с желатин ом. А холодец, несколько видов мяса, 4 или 6 часов варят Кто то меньше. Чеснок, чёрный перец, и заливают своим бульоном.

Зачем портить вкус холодца, хотя сама ем с аджикой с хреном...

С уксусом😮интересно впервые слышу! Пельмени да мы ели с уксусом ну холодец вау 😮

​@@zhannat3029Моей маме 87 лет, она ест только с уксусом .Разбавляет немного водой и заливает в тарелоку с холодцом.Но сейчас продаётся специальный маринад ненадо разводить , нежный и со специями.

@@KN-qp3ip естественно

​@@KN-qp3ip Да пускай жрёт так 😊

Лапки китайцы съели

Какой бред с салфетками. Процедить бульон и остудить, с охлажденного бульона собрать застывший жир. У каждой хозяйки свой рецепт приготовления холодца в нюансах.

@@user-bh6nh4ql2i лапки не есть, а добавить в холодец вместо желатина. Вымочив их прежде

Осталось всем друзьям отправить!!!

В кінці відео Самвел каже,якщо киця їсть то всьо норма, холодець добрий.Смачного вам.

Получится студень😂

А я варю много,чтобы и детей и маму угостить,то курицу в отдельной кастрюле варю 4 часа(для нее достаточно) а свинину в отдельной 6 часов.Просто у меня нет такой большой посуды и держать ради холодца негде.Затем мясо вынимаю а бульон сливаю в одну тару и получается вкусно,но кладу в конце желатин(он полезный для организма) а мы его практически не едим.

А у него не курица, а окорочка. Разварятся.

Лучше вынуть раньше.

@@user-gj8oi2su6v однозначно! Лучше ,когда все вместе закипит, одновременно пену снять, просто через пару часов вынуть шумовкой курочку в чашу и прикрыть сверху чем-то, чтобы не заветривалась и пусть себе охлаждается и остальное мясечко дожидается))

Про курицу очень точно , ПОДСКАЗАНО❤!

Не все чеснок любят в холодце..

@@user-ez5bs4mk2f А я пишу о большинстве. Частные случаи не рассматриваются. Каждый должен это понимать.

А я не люблю забздевшийся чеснок. Делаю как Самвел..

@@Krasotka575Как у вас не весело. Даже чеснок бздит. Не знаю что это такое, но слово мне не нравитсяЯ так понимаю что у вас газы?)

@@mauna_fox1314 🤣🤣🤣нет газы у вас и едите вы плохо пахнущую еду! Пишите хоть запишитесь но чеснок имеет свойство задыхаться в продуктах

Первый бульон слейте и промойте мясо. Солить позже и не допускать сильного кипения. Только томиться должен. Будет 👍

Действительно, нужно, чтобы мясо томилось часов 6, нельзя чтобы кипело, иначе холодец будет белый, а не прозрачный.

@@user-kt8gq9vx9q А если у меня получился серый? С таким же набором мяса? Вкусный, но серый

Спасибо большое за рецепт очень вкусно Я тоже так же готовлю Удачи тебе по жизни Будь счастлив❤❤❤❤

Если котейка на столе, я в этом доме ничего есть пить не буду 😂

Как можно после кота лезть в тарелку. Смотреть противно.

@@user-ve8eo9ju9d Если противно, не смотрите! Вас никто не заставляет!!!

​@@user-ve8eo9ju9dкот стерильный

Заливать бульон надо через ситечко

@@user-rf8ds3rf5p само собой но жир все равно через сито проходит

Є ще один спосіб зібрати жир. Коли розлили холодець по тарілкам, треба взяти серветки, швидко розстелити на тарілку і швидко забрати. Серветка збере весь жир.

Да, я так же перед тем, как разливать сначало собираю жир ложкой

​@@user-kg7sm1bi7e он этот способ показал 10,52. Вы наверное на перемотке смотрели😊

Совершенно верно

Аналогично!

А сколько минут нужно проварить, чтоб слить?

@@jhguuuuuj как закипит, но сверху появляется пена серая, я её шумовкой снимаю, разов 5 пока бульон станет прозрачный, потом варить, а так сливай не сливай, пена все равно появляется, а она портит вкус холодца, Самвел правильно сделал, замочил на ночь, но пена все равно подымается, а так все как надо, молодец.

@@jhguuuuuj Вы знаете,так люблю варить холодец и уже его варила множество раз. Обязательно проварите минуты 2 как закипит. Мясо потом хорошо перемыть,залить чистой водой и варите 6 часов.Соль и специи бросать позже. И обязательно,немного пересолите,больше чем обычный бульон. Потому что,когда застывает, становится менее солёный. Потом когда выключите,пусть стоит до полного остывания,а потом собрать полностью жир,,который сверху. Тогда только разливать. Но обязательно мясо должно быть с костями и суставами,чтобы хорошо застыл.Можно ещё крылья и шеи индюка,очень хорошо застывает. Я люблю, из домашнего петуха и свиная нога,как у Самвела. У него он думаю вкусный( судя по мясу), но не презентабельный . Да и ещё,вода должна быть почти науровне мяса. Если прозеваете и сильно закипит, холодец будет мутный. Только, слабое кипение !!! Удачи вам. Будет 👍

О, да

В первый раз слышу о путовом суставе, это что за сустав такой? Колено чтоли?

На фронте не хватает таких поварят😂

​@@user-ic4mx6pj3nа вам слабо?...

А что его варить.?

Да чего там уметь!поставил и всё!пускай булькае.😅

Так он на бабу и похож своими ужимками😂

Варю раза три в месяц..... Что то же надо есть. Не надоедает.

​@@eleonoraaleksandrova8702а сколько?Мне пару раз в год по маленькому кусочку хватает.

@@eleonoraaleksandrova8702а мне наоборот летом нравится, когда жара жуткая и есть ничего горячего не хочется) Только в помещении его варить конечно нельзя летом, самому сварится можно. А вот у моей бабушки в селе печка на улице была, потому нас бабушка баловала холодцом и летом. И летом она его делала легкий вариант на курочке+ индюшатина чтоб был не жирный😋

Цэ мастершеф, он лучше знает)

Сразу коадут

​@@fifina76Vероніка блесніть своїм мастерством.А чо?!

Лара ваш кожен коментар це просто шедевр,обиЧно кладуть відразу .штампуйте й надалі свої ...

Я всегда сразу кладу... 🥕🧅

Потому и выглядит на 20😅😅😅😅

​@@user-ei9ex6kg2nНа какие 20? Она только паспорт получила 😂😂😂

Ну тогда она еще и вприпрыжку должна бегать. 😜Холодец хорошо влияет на суставы.

😂Я просто ржу над вашим комментарием😂😂😂

​@@user-ei9ex6kg2n20л. по 4 раза 🤭🤭🤭🤭

Собаки хотят мяска а не кусок хлеба😂

С любого мяса с желейой косточкой холодец вкусный. Причём здесь петух.......

Правильно,кто не ел с домашнего петуха тот не поймёт. 👍

@@user-dr3tf9yx2j Притом,что я высказала своё мнение.Если Вам нет разницы,то варите как нравится...

@@user-qu4zm7yi6d не думаю что вы вообще его ели, если петух в холодце для вас, это панацея. Правильно приготовленный холодец... всегда вкусный и застывает даже "по слухам" без знаменитого престарелого с жестким мясом... петуха.

@@user-dr3tf9yx2j Вот из крысы конечно не ела и никогда есть не буду,а насчёт холодца не вам ,нам людям с Кубани рассказывать из чего варить холодец.