Умничка, почерпнула полезную информацию для себя. Тоже начинаю делать шоколад сама. Но пока вместо тертого какао использую порошок какао. И добавляю щепотку гималайской соли. Очень приятно смотреть на вас с дочкой.
Информация о составе "современного" шоколада: https:ttps://go.mail.ru/search_video?fr=ps&gp=843072&q=Вся+правда+о+киндер+шоколаде&frm=ws_p&d=3276061255&sig=e9eb2fd006&s=Ok.ru и еще ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EQPFqwCc9RU.html. Не ленитесь, посмотрите!!
Инетта, если на водяной бане держать мисочку с ингредиентами 3 часа, частенько помешивая, то растворяется. Но я держу 30 минут, и пудра, иногда, немного хрустит на зубах. Но постоянные клиенты понимают, что сделанный в домашних условиях шоколад, отличается от заводского.
Пoделитесь пожалуйста если не секрет ,где покупаете какао масло и какао тертое? Я еще не знаю ,где покупать,боюсь нарваться на дорогие сайты...Мой емейл Smotrina.8 1@mail.ru
Альпен Гольд слишком приторный и присутствует дешёвый химический вкус. Натуральный шоколад он как шелк, чуть сладкий и приятно маслянистый. Если ваши рецепторы привыкли к химии, то может и не оцените натуральный. Хотя, кто знает..надо пробовать
