Я, когда отмачиваю, добавляю на каждые три литра воды - рюмку простого уксуса (на последнем часе отмочки). На вкус никак не влияет. Делается для того, что бы сухая рыба не "заржавела",если вдруг будет долго лежать...
Я Чеченец у нас рыбы и клёв так себе.. я почти все твои ролики пересмотрел когда мне хочется пойти на рыбалку я захожу сюда и смотрю твои ролики. Это меня успокаивает спасибо тебе
Посмотрел ваш ролик и остался не равнодушным. Хотя я не рыбак, но очень обожаю вяленую рыбу. Увидев такое количество комментариев, понял, сколько же здесь любителей наивкуснейшего продукта. Раньше я солил рыбу покупая на рынке по другому рецепту, а ваш теперь возьму на заметку. Спасибо вам за интересный способ приготовления вяленой рыбы. Уверен, вы испытываете радость от своего труда! Как сказано в одной мудрой книге, что "нет для человека ничего лучше, чем получать радость от своего труда. Это дар Бога" (Экклезиаст 3:22).
Нормальное явление ))) Рыжему без ускорения гулять не выйти! ))) У меня был такой кот, он всегда на выходе тормозил и выходил с лёгки пинком . Однажды я решил проверить, что будет, если не давать ему ускорения (пинка). Он наполовину вышел, остановился и стоит (ждёт), постоял так, потом обернулся и смотрит на меня с таким вопросительным видом, ну типа "-Я гулять не пойду что-ли?!!" В конечном итоге кот победил - я пнул его и закрыл дверь.
Пипец (ОДНИМ СЛОВОМ) - твоё замечание. Польский язык я считаю богатым и прекрасным. Но, в в некоторых случаях,стоит быть знакомым с "популярными" словами русского - чтобы слишком не употреблять "первичное" слово типа пиздец!
@@user-bd4vw7bw5g Поздравляю необычно нагло любеэно - по этому что и тем не менее...💩💩💩! Мне нравиться тот вариант, где вы в детьстве от свинки умерли - если тебе соображалку так клинит!
стой и сразу видно хороший человек. Без всяких закидонов. Как же сейчас таких не хватает! Смотрю и вспоминаю лучшие времена свои. Дай бог тебе и твоим близким здоровья! Продолжай! Мы все смотрим тебя с большим удовольствием! Спасиб
Уже дважды засолил рыбку по твоему совету, супер получается, раньше вымачивал меньшее время и всегда пересоленая была а тут само то, спасибо за рецепт!
Увидел видос про щуки и притянуло меня на этот канал, удивился вообще, так как смотю давненько канал Always Alone, очень удивило, что жывет человек просто и без понтов, и простой как двери, обычно блогеры понтуются, а тут человек простой и понятный, спасибо тебе за видосы дай тебе Бог здоровья!
Вспомнилось детство, когда отец вялил вот такую же рыбу. 2 момента после просмотра: 1 - чтобы рыба не затухла во время соления при высокой температуре(у нас в Ср. Азии было до 40 градусов) надо класть гнёт сверху - перевернутая крышка от кастрюли и 3-х литровая банка с водой сверху. 2 - все-таки нанизывать рыбу надо за хвост - вкус у нее совсем другой. Если цеплять за глаз, конечно удобно, но тогда вся хрень из жабр и кишок будет распространяться по всей тушки рыбы и на вкус рыба будет с "душком", а так вся внутренняя жижа переходит в голову, а ее все равно выбрасывают.
тут главная хрень , это желчь из желчного пузыря . но некоторые сильно любят , например зыряне и коми пермяки даже специально давят каждую рыбу перед укладкой . это помогает им переваривать потом в желудке , как и слегка протухшую . чукчи держат моржа или кита три дня , для тех же целей
Простой и сразу видно хороший человек. Без всяких закидонов. Как же сейчас таких не хватает! Смотрю и вспоминаю лучшие времена свои. Дай бог тебе и твоим близким здоровья! Продолжай! Мы все смотрим тебя с большим удовольствием! Спасибо!
Влад, давай по больше таких рецептов, а с щукой что делаешь? Как её сушить? Как катлеты делают и что вообще можно сделать из щуки? Сазаны, у них какая судьба? Что из них готовишь? Расскажи, интересно же! Успехов тебе! Ждем новые видео!
@@elenadorohova3435 Елена котлеты с щюки супер получаются..береш хребет выкидываеш...сало лук добавляеш перец черный по вкусу соль и на сковороду...🔥👍😋
@@elenadorohova3435 дорогая Елена, поделитесь секретным рецептам, я рыбак, но всегда отдаю рыбу, а в этом году хочу сам готовить рыбные блюда, жена очень вкусно готовит, но тоже рецептов не знает, поделитесь!)
Хороший простой парень,порядочный без пантов..Все хотел в этом году посмотреть твою охоту на утку..,а так все хорошо ,продолжай в том же духе.,удачи тебе...
На этом канале я научился делать закидушку на сазана. На неё же поймал первого в жизни сазана. Теперь обучение как солить рыбу. Влад, от молодежи - спасибо за понятное объяснение процессов)
Сколько раз тебе писал по поводу засола рыбы, и ждал на основном канале, а вот спустя через после выпуска данного видео, увидел его здесь!)) Спасибо за рецепт. Пойду наверное пива возьму и рыбки.
Владислав, ты - молодец. Мне нравится, что ты информацию подаёшь просто, лаконично и хоть на эту тему я , как рыбак с 55 летним стажем, сам мог бы диссертацию написать, мне было приятно послушать умного человека. Интересно, что сам я всю жизнь, солю рыбу именно по этому рецепту, только, хоть это и нудновато, но я ещё обязательно набиваю соль в жабры. Солю рыбу строго 3 суток, а вымачиваю не 3. а 4 часа, но это как кому нравится по соли. Для тех парней, которые живут не в частном секторе, хочу поделиться своей ,,придумкой,, , чтоб гирляндами сушеной рыбы на балконе не вызывать гнев жён и домочадцев. Из 5 мм проволоки (идеальный вариант нерж.), я собрал параллелепипед со сторонами 20 см на 40 см основание и 80 см высота. На половине его высоты ещё раз ,,закольцевал,, проволокой и приделал из той же проволоки продольную поперечину и такую же на самом верху. В идеале, вся эта конструкция сваривается ,,полуавтоматом, но у кого возможности как у меня, поскромнее, можно связывать контровочной проволокой 1 мм, делая 10 - 15 витков. Затем каркас красится ПФ - 115 и сушится. При размере основания 20 см на 40 см , вся конструкция великолепно встаёт в поддон, которым служит большая, старая ванночка для проявления фотографий ( или подобная ёмкость). Несмотря на то, что конструкция компактна, я на ней вывешиваю до 90 рыбин крупной тарани так, чтобы они не касались друг друга.На лоджии у меня широкий, 30 см подоконник, в самый конец которого я это всё и ставлю. Жалюзи в этом месте, до окончания сушки рыбы, держу закрытыми, чтобы не попадали прямые солнечные лучи. На одной створке окна лоджии стоит сетка, но если хочется его открыть, то на конструкцию надо набрасывать марлю от мух. За видео, однозначно лайк. Дизлайки здесь ставят, как я понимаю, или придурки, или завистники. Всем добрым людям НХНЧ. С уважением Леонидыч.
Владислав, здравствуй. Ну и повезло же твоей жене; есть в доме хозяин: сам ловит рыбку, сам солит, сам сушит и сам всех родных угощает. Умница. Даже просто видеть эту рыбку вкусно, а уж наяву, наверное, язык проглотишь. Не пойму - почему люди ставят дизлайки, они от зависти должны лопнуть. Счастья тебе и семейного благополучия. Будь здоров.
@@user-ny2xt2dh5c Да что ты, Мариночка, я со своей женой, век прожил, но от её рыбных котлет, или фрикаделек в томате из карася, никто ещё не отказался. Ты мне не поверишь, но сын с невесткой, несмотря на то , что живут в другом городе, на расстоянии 500 км от нас, периодически просят, чтобы мы их побаловали рыбными блюдами, несмотря на то, что сами имеют бизнес, связанный с деликатесной едой, а внучки - хитрюшки, стараются деда с бабой навестить именно весной, чтоб отведать котлетки из карасёвой икры. За сушеную мною тарань, свояченицы и племянники, благодарят особо, утверждая, что магазинная ,,с ней и рядом не лежала,, . Так что ты, пожалуйста, нас, рыбаков, не обижай. Леонидыч.
@@user-pr3vx4lc4g привет рыбакам от рыбаков Чудского озера и реки Нарова. Тарань в Азовском море и бычьки кочегары водятся с уважением бывш. житель г.Сталино
Случайно посмотрела это видео, я рыбалкой не увлекаюсь, хотя рыбу люблю. Интересно смотреть, котейки классные, и хозяин добрый, наверное им то же перепадает рыбка, они выглядят сытыми и довольными
Ну очень душевный, приятный человек! Пересмотрел все ролики, не могу больше найти такого хорошего автора, спасибо за контент, успехов и хорошего клева!!!))))
Смотрю твой канал недавно, после переезда из Владивостока на Ставрополье озаботился изучением особенностей местной рыбалки и таким образом проявил интерес к твоим роликам. Смотрю с большим интересом и, признаюсь, с большой симпатией. Подписался на оба канала и после морской рыбалки и на горных реках нахожу для себя много интересного и поучительного. Ты большой молодец! Одно только настораживает - уж очень рискован ты на льду! Каждый год в Приморье на льду мы теряли людей и, поверь, не дай бог это проходить! Будь осмотрительней, риск не всегда оправдан... Рыбацкой удачи тебе и всего хорошего в жизни! Смотреть твои видео действительно интересно! С уважением! Виктор
Молодец! Я тоже всю жизнь так солю, как вы, только я еще каждый слой просыпаю сахарком и чуть-чуть сбрызгиваю уксуском, сушу в ванной под вентилятором, Успеха Вам!
Влад, добрейший ты души человек. Дай Бог тебе здоровья! Лайк ставлю, даже не смотря твои съёмки, зная что просмотр будет интересный. Удачи тебе и благополучия.
То чувство, когда ты спрашиваешь попадутся ли на жерлицы щуки или нет? А ты посмотрел последнее видео на основном канале и говоришь про себя " Ещë как, ещë как"
Шикарное видео! 👍 Стоит периодически что-то подобное выкладывать на этом канале, тоже очень интересно смотреть!😊 Может и тут до миллиона нас наберётся 😉
Каждый солит по своему, я солил немного иначе я удалял кишки засыпал немного соли в жабры, в брюхо и немного сверху, и получалось тоже хорошо, но и так тоже пойдет. Спасибо за видео Влад всегда с удовольствием смотрю все выпуски, успехов в трудах и здоровья близким!
Показательно и познавательно. Понимаю, что это большой труд не только поймать рыбу, но больший труд это качественно снять и тем более смонтировать видео, чтобы было понятно и приятно смотреть. Молодец!
Влад привет из Украины смотрю твои ролики все интересные,насчет засолки попробуй соль с сахаром 3-1, три части соли одна сахара, будет еще вкусней сам так солю
Делаю так же )) весной во дворе везде рыба, где то солится, где то отмачивается, где то вялится, а где то горячего копчения и холодного копчения коптится 😁
Был с семьёй в прошлом году в Нижнем Баскунчаке.На уазике катались по озеру,как поплавки искупались.Накормили от души мошкару.К тётке в гости прикатили в самый пик мошкары.Это просто и слов не подобрать.
Что там готовить? Икру от пленки очистил, вилкой сбил вся оставшаяся пленка останется на ней, промыл водой, дал ей стечь, добавляешь соль и мешаешь пока пенка немного образовываться не начнет, либо на вкус пробовать, у всех разные вкусы. Убираешь в холодильник часика через два достаешь, переложил сколько тебе надо, немножко масла подсолнечного, лучка зеленого накрошил, на хлебушек намазал, стопарик самогоночки холодной налил, бахнул и закусил)) в походных условиях можно просто вилкой икру сбить посолить и через пол часа можно пробовать
Щучью икру очень легко сделать, промыть несколько раз ледяной водой, убрать все кровинки, потом вылить её в женский чулок чтобы вся вода стекла минут на 10-15 потом солить
Привет Влад! Боялся глядя, что Рыжик с Лизой ночью откопают себе рыбки в соли и будет хруст всю ночь стоять ))) Густера шикарная!!!) Икра вообще бомба!)) Щучья вкуснее красной) Спасибо! Ждемс))
Хороша густерка, да и икра у щук на вид просто смак ! Окунулся в процесс) У нас нужно долго высаливать ))) Чтобы описторхи погибли, если таковые имеются. Что то пивка захотелось, наверное в выходные возьму.😁
@@user-xk5cp2up1k А на большее ума не хватает, кроме, как 30 дней солить рыбу, а потом в воде мочить, а потом есть это нечто, что бы избавиться от этой хрени? Не, ну я понимаю, что это канало лет 50-100 назад, а сейчас вроде образование есть, мозги то включить можно
