Её называют капуста по-гурийски, капуста по-грузински, или мариновання капуста со свеклой. Я готовлю её каждый год, потому что в моей семье её обожают. Готовится очень просто, а получается нежный и в тоже время насыщенный маринад, яркая и хрустящая капуста. Хранитя такой салат (закуска) в холодильнике, в банке, и всегда готова к употреблению :). Очень вкусный рецепт, настоятельно рекомендую!
Рецепт:
1 капуста (около 2кг)
2 средних морковки
1 свекла
10 зубочков чеснока
Маринад:
1,5 л воды
200г сахара
200г растительного масла
150г яблочного уксуса
2 ст.ложки поваренной соли ( у меня морская, поэтому не такая соленая!)
10 черных перцев горошком
3 гвоздички
2 лавровых листа
1 большой острый красный перец
1 ч.л семян кориандра
1-е сутки держим в кастрюле при комнатной температуре,
2-е сутки в холодильнике.
Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы!
ИНСТАГРАМ: / aromatnaya.kuhnya
#капустапогурийски #капустапогрузински #капустасосвеклой #маринованнаякапуста #маринованнаякапустасосвеклой #салатизкапусты
13 сен 2021
