Тёмный

КАПУСТНЯК настоящий Украинский рецепт из двух видов капусты! Готовит Никита Сергеевич НА ПРИРОДЕ 

готовит Никита Сергеевич
Подписаться 71 тыс.
Просмотров 20 тыс.
50% 1

Капустняк из квашеной и свежей капусты. Рецепт капустняка, который вы не знали! Готовим в чугунке на печке (готовим в казане на костре).
Украинская кухня дарит нам разнообразные рецепты и вкусную еду. Вкусная еда - это правильно.
Готовить и кушать на природе одно удовольствие!
___________
Смотрите также :
-- Жареная КАРТОШКА. Спорим вы так не умеете : • ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА. Спор...
-- Настоящий козацкий КУЛЕШ : • Кулиш на костре. Казац...
-- Самые мягкие ПИРОЖКИ в мире : • Самые пышные и мягкие ...
-- Жареная РЫБА. Два способа приготовления : • Жареная рыба. Два спос...
___________
Для шести литров капустняка :
- Свинина на рёбрах (грудинка) - 1 кг
- Вода - 4.5 л
- Соль - 1/2 ст.л.
- Чёрный перец горошком - 1 горсть
- Лавровый лист - 2 шт.
- Белокочанная капуста - 0.5 кг
- Квашеная капуста - 0.5 кг
- Пшено - 250 г
Зажарка :
- Свиной подчерёвок - 300 г
- Репчатый лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сахар - 1/2 ст.л.
- Молотый чёрный перец - 1/3 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Пучок петрушки для вкуса и красоты
___________
Смотрите Нас в Instagram www.instagram....
___________
Страница в Facebook www.facebook.c...
___________
Мне будет приятно, если Вы подпишитесь на канал, поставите лайк и поделитесь этим видео в социальных сетях!
Спасибо!
___________
Всем приятного аппетита!
Для Вас, как всегда, готовил Никита Сергеевич
#Капустняк #РецептКапустняка #КапустнякПоУкраински #УкраинскаяКухня

Опубликовано:

 

28 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 70   
@art_day
@art_day 4 года назад
Украинская кухня - это всегда вкусно!!!
@Ревизор-з1к
@Ревизор-з1к 4 года назад
Это бесспорно!!!
@ИванИванов-й8л7е
Вполне справедливо,но молодой человек приготовил не украинский капустняк, даже не понимает зачем секли капусту... А я вот не возьму в толк,зачем он тер картошку,если ее надо было добавить в виде толченной...Да ещё сам себя и хвалит.Да,россияне это не украинцы и никогда не научатся готовить как украинцыб
@ГотовимиПутешествуем-ЮраиМарин
и я люблю готовить на природе!!!
@serhiiis3331
@serhiiis3331 4 года назад
Отличное видео очень интересно смотреть и слушать. И рецепт превосходный!
@allapopova5593
@allapopova5593 3 года назад
Какая красота готовить во дворе на такой печке
@annagrokh4723
@annagrokh4723 3 года назад
Такий чудовий рецепт, смачний, запашний. Відео гарно зняте. Дякую за розуміння принципів української кухні та любов до неї. Але ще краще це було б чути рідною мовою
@RozumniDumky
@RozumniDumky 4 года назад
Бомба! Смотрела с удовольствием. Капустняк - зачётный. К подаче блюда я бы добавила ещё сметану. Огонь и пение птиц околдовали. Высший балл! Отдельный лайк четырёхлапым)))
@СтаніславаШтерма
@СтаніславаШтерма 3 года назад
До цього блюда капусняка , сметана не підходить, але все на любителя .
@ТатьянаПолтавец-ф9н
@ТатьянаПолтавец-ф9н 10 месяцев назад
Супер ❤
@cooklove17
@cooklove17 4 года назад
Очень понравилось видео!!👍👍👍 Всё подробно рассказано и показано. Такой рецепт увидела впервые, думаю очень вкусно, стоит попробовать сделать. Когда следующее видео?🙂
@tatyanavalkova4586
@tatyanavalkova4586 3 года назад
Просто молодец это настоящий капустник , я тоже почти так готовлю. И правильно говоришь такого рецепта нигде больше нет, я очень долго искала и благодаря тебе нашла. Спасибо!!! Ещё в комментах пишут добавить сметану в капустник она не подходит, нужно добавить молотый чёрный перец.
@ЮлияИващенко-х6с
@ЮлияИващенко-х6с 3 года назад
Молодец. Моя бабушка с Нежина, именно такой в чугунке и густой наваристый готовила. Только томила еще печи. 👍
@ТатьянаХимченко-р1б
Браво
@e.z.635
@e.z.635 4 года назад
Надеюсь, что у всех есть чугунки и возможность готовить на дровах)))) можно видео посмотреть, если времени не жаль...
@7-Oksi
@7-Oksi 3 года назад
Капусту квашеную нужно отдельно потомить с водичкой и положить уже со свежей вместе и тогда все быстро сварится
@ИринаКомар-г4ч
@ИринаКомар-г4ч 3 года назад
Капустняк - это самое вкусное!!!!!
@ТаняСковец
@ТаняСковец 4 года назад
Ээ правда,что то не обычное,приготовлю обязательно и однозначно отпишусь,честное слово!!! :)
@Vikcha_art
@Vikcha_art 3 года назад
А родных пригласить к столу?
@galkatverdohlebtverdohleb9862
@galkatverdohlebtverdohleb9862 2 года назад
Молодець, настоящий кухар 👍
@СветланаГнатюк-ф2и
Моя Волынская бабушка варила этот офигенно вкусный суп только из квашенной капусты.И я так варю.И внучек своих так учу Кстати это суп очень хорошо есть на следующий день после обильного возлияния
@AntohaizDnepra
@AntohaizDnepra 4 года назад
За украинский контент-лайк!
@jancheni9347
@jancheni9347 4 года назад
Спасибо большое! Будем осваивать ваш рецепт на выходных.
@АллаШипачева-я6э
@АллаШипачева-я6э 2 года назад
Все!! Глянула на готовое блюдо..и смотреть не стала..Это не капустняк! Капусту на тёрке нужно, пшена ооочегь много....Короче....
@ИзяШнипперсон-ч6у
@ИзяШнипперсон-ч6у 4 года назад
Чистая правда! Еда должна быть вкусной, и обязательно радовать глаз!
@chpeeee
@chpeeee 3 года назад
Когда Бабушка умерла в 2010 году, я думал, что никогда не поем больше тот самый капустнияк, Мама делала, но уже не так. Похоже, появился шанс, сегодня попробуем!
@nataliiaom8170
@nataliiaom8170 4 года назад
Приветствую. Узнала интересные нюансы приготовления. Подскажите подробнее о добавлении картофеля. Почему в видео именно так?
@GNS
@GNS 4 года назад
Доброго времени суток. Способ добавления картофеля в этом рецепте - это то, что отличает его от сотен других и делает блюдо уникальным, аутентичным. Встрчаются рецепты супов, которые завариваются мукой, или крохмалом, но такой метод заваривания натёртым картофелем - уникален.
@olyshaparenko9611
@olyshaparenko9611 3 года назад
@@GNS всегда так готовлю
@Ирина-ф5ж5ы
@Ирина-ф5ж5ы 4 года назад
Ну просто класс ! 😋👏🏻👍🏻 очень понравилось видео и рецепт ! Приготовлю обязательно ! Спасибо !
@ДідОстап
@ДідОстап 4 года назад
Что бомба, то бомба! А еще бы и чарочку.....
@ЛюдмилаОсипова-м2л
Умница!Редкий капусняк нелюблю.Должна стоять ложка.
@v.f.8829
@v.f.8829 4 года назад
Классно!
@НаталяМасловська-н1у
Можно 2 картошки кинуть, разрезав пополам в начале готовки, потом вытащить их на тарелку и вилкой размять и вкинуть в суп, чтоб не тереть на терке и не заморачиваться с тем, пристал ли крахмал. И капусту лучше кидать, когда картошка уже почти сварилась. тогда и капуста 10 минут варится. Иначе в кислой среде картошка очень долго варится. Мы не ложим пшено и добавляем пару ложек аджики и сметанки в конце. Видео во дворе с цветущими черешке и тюльпанами и с печкой - обалденно выглядит. Спасибо!
@НаталияОмельченко-з7з
Прикольные собаки, попрошайки. Вот кому повезло! Они пообедали и заодно поужинали!
@nataliashevchenko2150
@nataliashevchenko2150 4 года назад
Умничка. Рецепт супер
@marianakurkuwova741
@marianakurkuwova741 Год назад
Это как у нас Димлама ,только там очень разные овощи,зелень а на основе блюда говядина или баранина
@НеллиГордиенко-у2л
Похоже на щи с кислой капустой, только с добавлением пшена.
@тиктокприколы-у1д
@тиктокприколы-у1д 3 года назад
Мне понравилось..развиваете дальше канал у вас классно получаеться..
@тиктокприколы-у1д
@тиктокприколы-у1д 3 года назад
Собакевичу от меня лайк...обожаю собак...и спасибо что вы не данный дали ему вкусняшки..
@ГалинаЖигалова-э8щ
Те же щи, но с пшеном.
@ОксанаЛогвин-я7о
@ОксанаЛогвин-я7о 2 года назад
Точно!
@sapfir7714
@sapfir7714 4 года назад
ДРУЖИЩЕ НЕ В ОБИДУ,ВИДНО ЧТО ТЫ ОЧЕНЬ СТАРАЕШЬСЯ, НО НА МОЙ ВЗГЛЯД ЭТОТ РЕЦЕПТ КОПИЯ КАПУСТНЯКА ЛАЗЕРСОНА.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w-UpzzvwQRw.html ЭТО Я К ТОМУ ЧТО ТЫ УТВЕРЖДАЕШЬ ЧТО РЕЦЕПТ БОЛЬШЕ НИГДЕ НЕ УВИДИМ. СПАСИБО ЗА ТРУДЫ.Я ПОДПИСАН НА ТВОЙ КАНАЛ ПОСЛЕ ВЫХОДА ТВОЕГО РЕЦЕПТА БОГРАЧ ЕЩЕ РАЗ НЕ В ОБИДУ ,ЭТО НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КРИТИКА,С ТВОЕЙ ЗАЖАРОЧКОЙ С ШКВАРОЧКАМИ УВЕРЕН БУДЕТ ПОНАЖОРЕСТЕЙ.
@GNS
@GNS 4 года назад
Спасибо за вдумчивый коммент! Но, позвольте, в некоторых моментах не согласиться с Вами. Я уважаю труды Ильи Лазерсона, однако кроме одинаковых основных продуктов в наших рецептах мало общего. Со всем уважением к опыту Ильи Исааковича, но технология приготовления у него не верная. В своём видео он сказал, что это блюдо украинской кухни и потом не следовал её принципам - это раз. Второе, он стушил капусту, а потом её сварил. Третье, вот здесь совсем не правильный ход. Он сварил картофель в бульоне и сделал из него пюре. А суть состоит в том, чтобы заварить капустняк крахмалом выделившемся из натёртого картофеля. Ну и четвёртое, как Вы и сказали, без зажарочки на сале здесь не обойтись! Да, ещё! То, что он сказал, будто щи и капустняк - это одно и то же блюдо, вообще выходит за рамки. Через пару недель поделюсь видео-рецептом приготовления ЩЕЙ и расставлю все точки над і.
@НадеждаВовченко-н8д
@НадеждаВовченко-н8д 11 месяцев назад
Ой, дитино, не їв ти капустняку українського, автентичного!
@annas3755
@annas3755 Год назад
Обожаю капустняк.
@ВолодимирТомашевський-ч1п
Ніби так але не так.І взагалі капусняк це тільки м'ясні ребра і квашена капуста.
@СашаЛінійчук
@СашаЛінійчук 4 года назад
Молодець
@MetalLord31
@MetalLord31 3 года назад
Пшено промывают горячей водой. Перец и лаврушку нужно ложить после того, как снял пену. Ну а во всём остальном - молоток!
@НатальяКозлова-й3ъ
Краткость -сестра таланта..... А. П. Чехов. - много лишних слов......
@ІринаКондаріва
@ІринаКондаріва 2 года назад
Мне понравилось видео, но капусняк по -моему густоват. Блюдо больше похоже на пшено-капусную кашу со свиными ребрышками. Я придерживаюсь при приготовлении капусняка более жидкой консистенции.
@АннаМачкова-п8с
@АннаМачкова-п8с 3 года назад
Супер! Для меня .это необычное блюдо ,но мне понравилось ,обязательно приготовлю!
@tamaratabur2879
@tamaratabur2879 3 года назад
Супер повар молодец Приготовлю но на плите очень понравилось спасибо
@alexanderboehm7603
@alexanderboehm7603 3 года назад
😋😋😋
@dixieforest211
@dixieforest211 Год назад
Не верь худому повару )))
@СлавикСкляр
@СлавикСкляр 4 года назад
Сильно много текста не нужного
@nataliminina9057
@nataliminina9057 3 года назад
Чому росi иською мовою. Це жне руськ щи
@ТатьянаВ-п7ш
@ТатьянаВ-п7ш 3 года назад
это трандец. товарищи. А томат. а яйца. а буряк. и таке густе варево . мама помоги
@ivanbarsa6779
@ivanbarsa6779 4 года назад
По-моєму это балада)
@ТатьянаВ-п7ш
@ТатьянаВ-п7ш 3 года назад
вот именно. бабушка готовила намного красивее смотрелся. и томат не положил и буряк и вообще очень густая каша получилась у него
@АльфияБильданова
@АльфияБильданова 3 года назад
@@ТатьянаВ-п7ш ,какой вам буряк в капустняке?
@ЕленаВолкова-г4й
@ЕленаВолкова-г4й 4 года назад
Зачем мне нужно знать о поленах...не интересно ...но такую бурду точно не приготовлю...
@ДідОстап
@ДідОстап 4 года назад
Елена Волкова . Свари себе щи и успокойся, этот рецепт не для тебя....,
@ТатьянаВ-п7ш
@ТатьянаВ-п7ш 3 года назад
это не капустняк а каша . надо редше и вообще ничего с капустняком не связано. . тем более свежая капуста добаляется последней. а квашенная с картофелем после сваренного бульйона. и в конце обязательно добавить вареных яиц штук 5 на такое кол-во борща. вобщем такую кашу можно есть. но не на камеру. чтоб люди не знали что в тарелке. а так наверно съедобно
@АльфияБильданова
@АльфияБильданова 3 года назад
@@ТатьянаВ-п7ш ,это где варят капустняк с яйцами?Это ж вам не зелёный борщ со щавля.
@ЕленаФедорова-ч1к
В настоящем капустняке всё на тёрке,а здесь капуста клаптями и уж очень густой!!! Ну это же не каша,а суп ,а на следующей день это будет треш! Мои собаки с трудом бы ели.А принцип приготовления правильный(почти...(((
Далее
Главное рыба есть, а воды нет..
00:54
100 Identical Twins Fight For $250,000
35:40
Просмотров 44 млн
Making the Famous Soup the Right Way. MY CAPUÑtE!
6:42