Картофельные зразы с мясом и грибами | Анна Чижова 

Ингредиенты и рецепт:
7 средних картофелин очищаем, режем кусочками и ставим на огонь. Когда вода закипит, солим по вкусу. Картофель варится 35 минут. По истечении этого времени сливаем воду, добавляем 20 грамм сливочного масла и делаем картофельное пюре. Отставляем остывать.
Займемся начинкой. 1 крупную луковицу измельчить. 300гр шампиньонов нарезаем кубиками. 250 гр любого вида мяса, будь то курица или свинина нарезаем мелко.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и пассируем лук до прозрачности. Добавляем грибы. Обжариваем 5 минут и добавляем мясо. Тушим под закрытой крышкой 45 минут, периодически помешивая. Готовую начинку солим и перчим по вкусу. И выкладываем остывать.
В остывшую картошку добавляем 2 яйца и муку - 5 столовых ложек с хорошей горкой. Вымешиваем тесто. И формируем из него такую толстую колбасу. Нарезаем ее ломтиками, толщиной примерно 2,5 сантиметра.
Руки окунаем в воду, чтобы к пальцам не прилипало тесто. Кусочек кладем на муку, руками разминаем, формируя кружок. Выкладываем на середину 1 чайную ложку начинки и защипываем края, как у пирожка.
На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло, обжариваем зразы с одной стороны, убавляем огонь на умеренный и закрываем крышкой. Т.е. вторая стороны зраз как бы жарится и тушится одновременно. Под крышкой зразы тушатся примерно 7 минут.
Из этой порции теста у нас получилось 15 зраз и начинки немного осталось. Подавать зразы можно со сметаной и зеленью. Это очень вкусно.
__
*Инстаграм *Моя группа в ВКонтакте club724...
* Экономьте на своих покупках с кэш бэк сервисом Letyshop letyshops.com/...
__
Подписаться на мой канал: ru-vid.com...
Ссылка на это видео: • Картофельные зразы с м...
___
Для коммерческих запросов и предложений:
ninaknop@mail.ru
Другие интересные видео на моем канале:
Поделки. Игрушки для ребенка своими руками • Playlist
Разговор по душам: отвечаю на Ваши вопросы • Разговор по душам: отв...
Повседневная выпечка • Повседневная выпечка
Пальчики оближешь! Семейные кулинарные рецепты
• Пальчики оближешь! Сем...