Занимаюсь самогоном 35 лет ,из них настаиваю на орехе лет 15.Наяинал также по советам " бывалых" самогонщиков со всяких заморочек типа жарить орехи ,мыть кипятком ,ну и т.д. В процессе всей этой заморочки и беседах с умными людьми, а не с заумными пришёл вот к какому выводу, Кедровый орех ,это уникальнейший продукт ,кладезь всего лечебного ,кто хочет может прочитать про орех в научных трактатах.1 когда вы подвергается орех проверке или заливке кипятком вы как минимум убиваете процентов 90 всех полезных веществ, таких как кедровую смолку, и особенно кедровое молочко, поэтому уже лет 12 я просто мою орехи в холодной ,подчёркиваю холодной воде и после промывки отправляю в банку с самогона, а вот дальше, если вы хотите получить лечебную настойку, самогон должен быть градусов 50-60 процесс настаивания не меньше 1 месяца ,прошу заметить ,это именно настойка ,её стаканами не пьют, а утром 50 грамм, вечером тоже ,понятно совет врача обязателен, а вот для веселья настаивать можно дней 5-7 , а потом Эх развернись душа.Да и ещё на настойку 3 стакана ореха на 3 литра самогона ,а для веселья один стакан на те же 3 литра.
Делаю настойку из цельных шишек. Не в коим случае не надо мыть кипятком. Три шишки на трёх литровую банку. Цвет и вкус бомба. А то что типа считаете грязью это не верно, это лишь природный краситель.
Фигню не советуй, ты не знаешь как ноет поджелудочная железа на следующее утро после такой бурды? Это всë из-за смолы которую надо обязательно выгонять кипятком из орешков и без всяких шишек. С шишками это бурда для быдла, которые нифига не шарят.
Весь цвет выбросил на трёх литр банку две пригоршни шелухи Орехово пять штук гвоздики пять л истоков лаврового одну ложку сахара Ина недельку и попробуйте без заморочек это очень хорошая самогонка
На орешках, именно с ядром. Перед настаиванием советую дробить орешки, так лучше настаивается, я дроблю в чеснокодавке. Несложно. После кипятка они мягкие, дробятся легко. Кипятком обдавать обязательно если не хочешь поджелудочную смолой посадить. У меня друган свежие орешки сразу засыпал как-то раз, потом жаловался что поджелудочная ноет с утра на следующий день после застолья.
В ролике был использован 1кг орешков на 10 литров дистиллята, это очень много, делал неоднократно такую настойку, достаточно 1ст.ложки на литр самогона, цвет будет такой же и вкус отличный. А в такой концентрации это уже бальзам какой-то получается. Скорее для лечебных целей нежели для застольных посиделок.
Сифону в раковине точно ничего не будет! Можно не переживать. Я сливаю горячую барду из перегонной ëмкости сразу же после завершения перегонки, почти сто градусов. Ничего не бывало сифону никогда.
Неправда, фурфурол образуется только при контакте сиропа с лимонной кислотой, да и концентрация его ничтожно мизерная. В магазинских водках его гораздо больше чем в своëм Сэме после углевания и двойной перегонки.
После жарки ореха, скорлупа упрочняется значительно и вытянуть экстрактивные вещества становится намного сложней. Поэтому жарить смысла нет, немного подсушить после промывки.
Нужно лить спирт в воду, а не наоборот. Данное правило обусловлено, тем что вода в этом процессе является растворяемым веществом, а спирт соответственно растворителем. Если добавлять в оду в спирт, то он окисляет воду. В результате чего появляются не желательные примеси образовывается угольная кислота и пероксид, при этом выделяется тепло.
