Делюсь рецептом Неимоверно вкусной и довольно простой в приготовлении кесадильи с Фаршем:
🔹Ингредиенты:
Фарш говяжий - 700гр
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры -3шт.
Консервированная кукуруза
Томатная паста - 2 столовые ложки
Репчатый лук -2шт.
Соль/перец по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Сахар-3ч.л.
Специи по 1 чайной ложе: паприка, чили молотый, кари. Специи можно добавлять любые, кому что больше нравится. Я для себя выбрала этот набор специй, как наиболее оптимальный для данного рецепта.
Тортилья - 6 шт. ( количество будет зависеть объема добавляемой начинки в одну лепёшку )
По желанию можно добавить пару столовых ложек острого кетчупа. На мой взгляд он добавляет яркости вкуса данному блюду 🥙 🔥
🔹Приготовление:
🔸Фарш с луком обжариваем на среднем огне, солим/перчим и накрываем крышкой минут на 5.
🔸Далее добавляем все специи вместе с чесноком, перемешиваем и снова накрываем крышкой. Тушим на среднем огне минут 5-7.
🔸Болгарский перец и кукурузу обжариваем до румяности на среднем огне
🔸Для соуса наливаем в кастрюлю 1,5 ст. воды, добавляем 2 столовых ложки томатной пасты. Помидоры обдаём кипятком, очищаем от кожуры, нарезкам небольшими кубиками и добавляем в соус вместе с сахаром.Солим по вкусу.
Как уже говорила по желающий в соус модно добавить кетчуп и чайную ложку кари. Увариваем соус на небольшом огне 5-7 минут.
🔸Собираем нашу кесадилью:
На разогретую сковородку помещаем тортилью ( я использую блинную сковородку, так как она идеально подходит по диаметру тортильи и на ней удобно переворачивать лепёшку на другую сторону) посыпаем ее сыром, затем кладём начинку и снова сыр. Накрываем второй тортильей.
🔸Сверху я чуть придавливаю разделочной доской,чтобы начинка приобрела целостность. Готовим на среднем огне, дабы лепёшка не начала подгорать. Через пару минут переворачиваем и обжариваем с другой стороны до румяной корочки.
Готовую лепёшку разрезаемся на 4 части и Приятного аппетита!
#кесадилья#обед#тортилья#простойрецепта#лепешка#фарш #вкуснаяеда#простовкусно#рецепт#рецепты#готовимпросто#хлеб#мясо#кулинария#готовимдома
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Beachfront Celebration - Latinesque (исполнитель: Kevin MacLeod): creativecommons.org/licenses/...
Источник: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com/
8 ноя 2021
