Кичри по Аюрведе / Ayurvedic wonder dish Khichdi 

Самое прекрасное, что со мной случилось в этом году - вы научили меня готовить кичри! Оно действительно уравновешивает все доши и легко усваивается, я чувствую себя гораздо лучше после того, как весь день питалась только кичри. Это волшебная диета! А самое главное, никаких дорогих продуктов не нужно, всё доступно! Спасибо большое за ваш труд, пожалуйста, не бросайте канал!

Когда кичри выложили в тарелку полейте лимонным соком это вообще чудо еда.

Спасибо! Делайте побольше видео, особенно для баланса всех 3 дош. Нам в России это очень нужно и важно!))

Огромное вам спасибо, ваши видео очень ценны тем, что настоящую индийскую кухню(очень любимую мной) приподносите на русском языке!🙏🙏🙏

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ . МУЗЫКУ СЛУШАЕШЬ ВАШУ ИНДИСКИЙЙ СЕБЯ ПРЕДСТАВЛЯЕШЬ ИНДИЯНКУ СЕБЯ .

Намаскар! Это не канал, а великолепие и кладезь знаний!!!🙏

Вы-волшебница! Очень красивая вы и ваша кухня и все, что вы на ней готовите. Большая благодарность!

Благодарю 🙏 Кичри стало моим любимым блюдом после того, как стала изучать аюрведу. Я добавляю разные овощи и специи, это волшебно. С нетерпением жду вашего рецепта. Очень нравятся ваши видео, подписалась сразу

Спасибо большое, Суджата!

Большое спасибо Вам за ваши рецепты!!! Индийские блюда начала готовить с вами. Получается вкусно👍 Когда поешь в желудке легко. Жду с нетерпением новых рецептов.

Получилось великолепно и очень вкусно. Благодарю 🎉❤

Намасте я из Узбекистана у нас тоже есть блюдо очень похожое на ваше кичри только у нас называется это блюдо маш-кичири😊.

Самое полезное и популярные блюдо индийцев по субботам ✅🇮🇳

Благодарю вас с любовью и светом 🙏💞👍💖 БЛАГОДАРЮ

Спасибо большое за вкусный и полезный рецепт! 👌👌👌👌 👍👍👍👍. Дааа.... давненько Вас не было. Очень рада Вашему возвращению! Конечно же, ждём новых рецептов! Всех благ Вам лично и процветания Вашему каналу! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰🥰🇩🇪

Благодарю вас

Спасибо. Ещё люблю кичри из жёлтого мунг дала и риса с соусом карри. Какая вкуснятина!

Великолепный рецепт, благодарю Вас!!! Будьте Здоровы и Счастливы!!! 🙏 🌻😍

Самое обычное блюдо для Узбекистана у нас его называют мошкичири. Готовят как кашу только специи не такие. Но кроме кинзы добавляют райхон (базилик) и подаюи с свежими помидорами и луковой зажаркой (золотистый лук в масле).

Доброе время суток! Уважаемая Суджата, у меня получилась замечательная кичари ,отличный рецепт! Но у меня был басмат рис и он разварился и все равно было очень очень вкусно! Думаю по этому рецепту получается 4 порции. Большое вам спасибо!

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю 🌹

Благодарю за рецепт и пояснения, ОМ

Намаскар🙏🏻Приготовила! Получилось вкусно. Я добавила цветную капусту и кабачок обжаренные. Объеденье! Спасибо Вам 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Благодарю за рецепт 🙏🏻 продолжайте пожалуйста снимать рецепты

Каждый раз смотрю при готовке 😊

Намаскар. Приготовила сегодня кичри. Получилось, как у Вас) Вкусно и сытно. Благодарю. Всё точно и подробно разъяснено.

Здравствуйте. Давно не было от вас видео. У вас всегда интересные рецепты, приятно слушать. Спасибо. Готовлю кичри по 2-3 раза в неделю. Считается, что уравновешивает все 3 доши и считается одним из самых полезных лечебных блюд в аюрведе. Перепробовал разные вариации и способы приготовления. Разные комбинации специй. Разную асафетиду. Использую желтый очищенный маш - moong dal и/или добавляю желтую чечевицу к рису басматиi. Соотношение 1:1:1. Эти виды бобовых лучше всего усваиваются. Плюс их еще замачиваю на несколько часов. Иногда первую воду в бобовых сливаю. Но все равно не усваивается кичри, как хотелось бы. Готовлю все по отдельности, для получения лучшего вкуса и лучшей степени приготовления, затем объединяю все компоненты в сотейнике и готовлю 10-15 минут. Мне кажется, что в приготовлении этого блюда познал все тонкости, так часто его готовлю ). С чем только его не пробовал. Огонь пищеварения, за счет разных специй действительно усиливается. Но от этого все равно не усваивается лучше. Вот рис идеально усваивается, как впрочем и любая другая еда, кроме бобовых. И асафетида не помогает. Может есть какой-нибудь секрет, как повысить усвояемость кичри?

Печень очень любит зеленый маш! Полезно!!

Вы КАЗАКСКАЯ блюду знаете ВКУСНО СУПЕР БЕШБАРМАРК . ДР .

Здравствуйте, спасибо Вам большое за вкусные рецепты ❤

Ждём кичри с овощами!!!😊

Благодарю ❤ сегодня готовлю по Вашему рецепту

Спасибо Вам огромное за рецепты! 🙏

Большое спасибо за очень вкусное блюдо. Готовила впервые под Вашим руководством. Получилось "пальчики оближешь", удивительно успокаивает ЖКТ, хотя съела я немало и ещё хотелось. Всем рекомендую, полезно для здоровья. ❤

Приготовила кичри по Вашему рецепту. Это очень вкусно! Благодарю за рецепт!

Боже, как мило вы рассказываете☺️

Я только вчера подписалась и мне все нравится, потому, что люблю специи , пока смотрю, слюнечки текут. Спасибо. Успехов.

Благодарю! 🙏

Я персиянка. Кичири, блюдо знакомое с детства. Не думала в Индии тоже готовят его😮

О, супер, благодарю! Самый понятный рецепт 🌱

Научилась у вас готовить кичри ❤очень хорошее и вкусное блюдо

Спасибо, очень вкусно получается. Готовила несколько раз. Уже стала одним из любимих блюд.

Здравия! Наконец-то приготовила кичри😊Очень понравилось. Правда, не знаю, такой вкус должен быть или нет, сравнить не с чем. Раньше не пробовала. 😅

Огромное спасибо, обязательно попробую. И ждем новых рецептов.

Гхи это то, что роднит нас с индусами. При советской власти это называлось топлёное или русское масло.

Благодарю рецепт, как раз искала его)

Давно вас не было🤗 Спасибо за рецепт 👍

Аможно рецпт приготовления ладу как провельно приготовить ладу спосибо

БЛАГОДАРЮ!🌹🌹🌹

Супер🎉 благодарю вас

Спасибо большое.

Благодарю, Суджата! 🙏

Просто и очень вкусно, съели за день😁

Намаскар🙏 Где можно смотреть видео кичери с овощами? Спасибо большое 🙏

Благодарю! Попробую...

Спасибо огромное! В следующий раз обязательно приготовлю по Вашему рецепту.💗 А пока, буду есть, что сама приготовила.... Ох... Ну, чего бы сразу в ютуб не заглянуть... 🤪

Спасибо большое

❤❤❤Спасибо!❤❤❤

😍😍😍 класс

Клаасс+

Благодарю

Ням-ням👍

Спасибо

Солить не надо?

Суджата, готовите ли вы подливку "самбар"? томатный супчик, очень его люблю. Можно ли его приготовить из российских продуктов? Еще несладкая, остренькая каша 'упма'... Упма и самбар - я бы каждый день ела😂

🙏🌹

👍❤👍

Подскажите, не ведёте ли Вы обучение по готовке? Есть ли в Москве, где этому можно научиться?

Я только подписалась на ваш канал. Искала классический кичри по аюрведе. Подскажите, пжл, почему все берут для этого блюда белый рис? Неочишенный коричневый рис можно класть вместо белого? Благодарю! Мой лайк 777))). Надо же)))

Спасибо большое. А что можно приготовить из нутовой муки.

Аюрведа. АШТАНГА ХРИДАЯ САМХИТА. Глава 6 Наука о природе пищи. Сейчас мы поведаем главу Аннасварупа виджнанийа (наука о природе пищи), как поведал Атрейа и другие великие мудрецы. Шукадханйа варга - семена, имеющие колосья. Ракта, махан, каламра, турнака, шакунахрита, сарамукха, диргхашука, ротхрашука, сугандхика, пундра, панду, пундарика, прамода, гаурасарива, канчана, махища, шука, дущака, кусумандака, лангала, лохавала, кардама, ситабхиру, патанга, тапанийа - эти виды риса вполне съедобны. Они сладкие на вкус и в конце пищеварения, маслянистые, афродизиаки, вызывают запор и дают небольшое количество кала, вторичный вкус вяжущий, полезны для здоровья, легко усваиваются, диуретики, холодные по Вирйа. Среди всевозможных вариаций зерновых культур и всех видов риса наилучшим является красный (ракта) рис. Он быстро удаляет голод и уравновешивает все три доша. Следующий за ним - махан, каламра и т.д., в порядке, перечисленном выше. Йавака, хайана, памсувапьйа и наищадха виды риса - сладкие, горячие по Вирйа, тяжело перевариваются, маслянистые, кислые в конце переваривания, увеличивают Капху и Питту, облегчают выведение мочи и кала.

А овощной рецепт уже есть?

Хороший рецепт, я делала но не так получалось, теперь поняла ошибку, но я не поняла с чем подают, йогурт а то второе ну не как не пойму, плохо наверное слышу

Намаскар.Благодарю за видео.Пожалуйста поймите меня правильно.Многие пенсионеры не имеют возможности покупать такие дорогие продукты как маш чечевица красивые виды риса из Индии и так далее.Но нас очень интересуют лактовегетарианские блюда для приготовления которых можно использовать местные и привозные но дешёвые продукты.С уважением.Лакшми д д

Делаю с полбой вместо риса ,скажите это допустимо?

Слышал, что если две недели, например, или даже дольше питаться только кичри, то это приводит к глубокому очищению организма.

У меня маш получился недоваренный, а рис разварился

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, почему рис нужен именно непропаренный?

сейчас многие рекомендуют замачивать маш. для этого рецепта можно замочить маш на ночь или не надо? Что Вы думаете насчёт замачивания бобовых?

А если рис пропаренный? Не подойдет ??

Асифадиди что за приправа можно узнать?

Здравствуйте, а где купить асафетиду?

Чечевица заменить можно?

1:00 кумин сильно поднимает питту. поэтому людям питта типа он не нужен. имбирь тоже для питты не очень.

Шлифованный рис лишён витаминов и минералов, только лишь один крахмал, вызывает болезнь Бери-бери, т.н. "куриную слепоту". Надеюсь, никто не думает, что 2 - 4 тысячи лет назад в Индии шлифовальные машины обрабатывали рис 🤣 Готовить надо из необработанного, нешлифованного риса содержащего всё необходимое. Но надо замачивать на ночь перед приготовлением. Маш перед приготовлением прорастать до ростков 0,1 - 0,3 мм. У пророщенного маша ценность в питательных веществах увеличивается многократно. Современный бешеный ритм жизни изменил принципы приготовления пищи. В Руси каши, овощи не варили, а томили в печи. Почти "су-вид" получается 😁 и сохраняются все витамины. При современном приготовлении продуктов в них теряются все витамины, т.к. температура выше 40°С их уничтожает из-за чего люди закупаются витаминами и в аптеках пачками. "БезПечный" это оттуда, из Руси - без печки значит 🤣😁🤪

всем привет!! самые лучшие блюда для людей и для наших младших братьев это солнце, воздух и вода!! чуть ниже свежие фрукты, овощи, травы, соки и салаты!! немного ниже варёные, пареные, жареные веганские растительные продукты!! ниже молочные продукты ещё ниже яйца а ещё ниже ужас / хаос. не поставил лайк, так как в блюде есть топленое сливочное масло гхи животного происхождения. замените топленое сливочное масло гхи на 100% чистые растительные масла из подсолнечника, сои, хлопчатника, льна, кунжута, расторопша, чёрного тмина, горчицы, мака, конопли, масличных растений - пальмы, оливки, орехи - макадамия, пекан, кедр, бразильский, грецкий, фисташка, кокос, фундук, миндаль и будет и вкусно и полезно и прекрасно!!! vegan с 27 Августа 1999 года, 100% vegan с 6-7 Января 2000 потом сыроед, потом фруктоед, потом breatharian не 100% последний месяц снова vegan.

Благодарю!

Благодарю вас

Очень люблю Кичри, спасибо! Спасалась этим блюдом когда болела 👍

Скажите пожалуйста,а это правда что гхи надо только горячим употреблять,так как в остывшем состоянии масло становится токсичным ? Или я перепутала что то . Спасибо.

Благодарю за доступный и простой рецепт кичри🙏☺️❤️Он получился идеальным и очень вкусным💚

Зелёный Маш(мунг дал)лучше жёлтого чищенного,тк он живой,он может прорасти,в нем существует душа .

Как я рада Вашему новому видео ! Отличный рецепт! Очень приятно Вас слушать! 😍 Dhanyawad 🙏

Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю и напишу. Как рады Вас видеть снова😊

Варить с закрытой крышкой) ?

❤❤❤ благодарю!

Спасибо обязательно сделаю. Здоровья вам и успехов вашему чудесному каналу🙏♥️

Благодарю, приготовила очень вкусно 🙏🙏❤️❤️

Огромное спасибо вам за полезный рецепт.

Рада снова вас слышать , спасибо за рецепт