Тёмный

Кляр для фритюра. Универсальный кляр. Идеальный кляр. Пышный результат. 

Olga Bauer
Подписаться 75 тыс.
Просмотров 120 тыс.
50% 1

Кляр, который не сползёт при жарке. Подойдет ко всему! К мясу, птице, рыбе, морепродуктам.
Рецепт:
1 яйцо
кукурузный крахмал 10 гр
соль по вкусу
сметана 10 гр + молоко 30 гр (или заменить сметану с молоком на кефир 40 гр)
мука 50-70 гр (смотреть на густоту)
Яйцо размешать с солью, добавить крахмал, затем сметану, молоко и хорошо размешать. Порциями ввести муку. Количество муки может разниться. Смотрите на густоту кляра.
Если Вам понравилось видео, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
Вкусно и уютно дома!

Опубликовано:

 

26 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 45   
@ЕленаВладимировна-с6г
Самый лучший кляр. Теперь готовлю только так. Спасибо!
@АлександрМанжула-ь1р
@АлександрМанжула-ь1р 3 месяца назад
Очень удобно смотреть на скорости 2. И время сэкономите и нервы будут в порядке.А рецепт всё же хочу попробовать. Только вместо греческого йогурта хочу добавить сметаны.
@КливияКонстантиновна
@КливияКонстантиновна 10 месяцев назад
Сделала кляр по Вашему рецепту - браво!!! Ооооочень понравился❤ СПАСИБО!!!
@натальяанисимова-ь5и
Попробую☀☀☀
@НадеждаКрынкина
@НадеждаКрынкина 10 месяцев назад
Сегодня также делала кляр получился пышный вкусный спасибо что вы есть❤
@OlgaBauer
@OlgaBauer 10 месяцев назад
Спасибо 🤗
@НатальяКузнецова-р8й5ц
Кляр хороший попробовала только что на кефире . Рыбку приготовила в нем ❤
@КисаМурыса-и2к
@КисаМурыса-и2к Год назад
Сделала кляр, и он не хрустит, а мне хотелось хрустящий, раньше делала другой без яйца, и сметаны - крахмал мука специи и ледяная вода, японский 50/￸50 и он хрустит, но захотелось чего то еще попробовать вот и попробовала, кроме того что не хруст￸ел кляр хороший, хорошо держится, и этим понравился Спасибо
@OlgaBauer
@OlgaBauer Год назад
Спасибо за японский совет
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 10 месяцев назад
Законы, которые якобы запрещают причинение страданий "без необходимости" для осуществления деятельности, которая сама по себе не является необходимой, лишены смысла. Закон, запрещающий причинение страданий "без необходимости" и требующий "гуманного" обращения во время собачьих боев, окажется бессмысленным, поскольку необходимых страданий в собачьих боях просто нет. Так что говорить о "гуманном" обращении с животными, которых мы используем для производства мясных, молочных, яичных и любых других продуктов, значит говорить о сокращении страданий, никакие объёмы которых не являются необходимыми. Такой подход совершенно лишен смысла! Гэри Фрэнсион "Ешь, будто тебе не всё равно"
@viktorijakvesko7549
@viktorijakvesko7549 5 месяцев назад
Скажите пожалуйста пропорции вашего кляра?
@ОльгаТерёхина-щ1д
Спасибо 🙏 теперь и я мастер 😅
@HomemaderecipesfromIrina
@HomemaderecipesfromIrina 7 месяцев назад
Спасибо за рецепт❤
@Marfa7770
@Marfa7770 2 года назад
Кляр получился отличный . Спасибо !
@OlgaBauer
@OlgaBauer 2 года назад
Супер! Очень рада 🤍
@НатальяНиколаевна-з9п
Супер
@ИгорьГорбань-л1ц
@ИгорьГорбань-л1ц 11 месяцев назад
Сегодня делал курицу в этом кляре. Отличный вкусный кляр похрустывает когда свежий.
@OlgaBauer
@OlgaBauer 11 месяцев назад
Класс 👍🏻
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 10 месяцев назад
Быть веганом значит день ото дня уменьшать страдания животных насколько это возможно, и только от тебя зависит, насколько далеко ты готов зайти.
@is-za_pechki
@is-za_pechki 9 месяцев назад
​@@anatoliydyachenko428 Отними у вас сейчас всю логистику(а, как показывают события с ковидлой по всему миру, это сделать легче лёгкого), вы взвоете: ни авокадо, ни бананов, ни рукколы, ни прочих веганских "деликатесов". Это доставка готовых плодов - это пол беды: их даже тут будет не вырастить, так как удобрения и посевной материал в массе своей - тоже импорт. Мне самому дюже интересно, как вы будете выживать на одной гречке и морковке.
@is-za_pechki
@is-za_pechki 9 месяцев назад
​@@anatoliydyachenko428🎉И, если подумать туть шире, то вы, веганы, являетесь возможной причиной вымирания домашних животных и птиц, таких как коровы, свиньи, кролики, куры...а это - геноцид)
@РаисаСавостина-и2ц
Хороший кляр!
@OlenaChumak-z8l
@OlenaChumak-z8l Год назад
Спасибо вам большое за рецепт😊
@GalinaIvanova-r3k
@GalinaIvanova-r3k 6 месяцев назад
Молоко точно лишнее! Когда много жидкости, хрустеть не будет!
@Президент-х6е
@Президент-х6е Год назад
для того чтоб хрустел лучше рисовую муку
@lland77
@lland77 3 года назад
Не знаю, что с ним не так, но с кальмаров слезает, и взрывается в кляре так, что куски кальмаров вылетают из фритюра и масло загаживает пол кухни...
@OlgaBauer
@OlgaBauer 3 года назад
Может жидковат? выпрыгивать из масла может только вода, могу предположить, что кальмары были мокрые и не держали кляр
@lland77
@lland77 3 года назад
@@OlgaBauer Может быть, но жарить в кляре теперь, реально страшно....
@OlgaBauer
@OlgaBauer 3 года назад
@@lland77 не бойтесь! в следующий раз напоминайте себе, что все, что окунаете в кляр должно быть без воды. У меня не выпрыгивали, значит и у вас получится, я такая же как и вы, ничего сверх секретного не делала)
@MegaTarantulas
@MegaTarantulas 2 года назад
Дело не в кляре а в понимании как правильно готовить. Кальмары нужно обсушить хотя-бы салфеткой что-бы избежать ожогов от масла или в худшем случае от пожара а не разморозить и сразу в кипящее масло.
@Этонашгородтвойимой
@Этонашгородтвойимой 6 месяцев назад
зачем крахмал?)
@СветланаКожевникова-о3щ
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а как еще можно сверху сухари добавить. Ела красную рыбу в кафе в воздушном кляре и в сухарях. Но не могу понять принцип приготовления.
@OlgaBauer
@OlgaBauer Год назад
Здравствуйте, тут я не знаю, тоже интересуюсь ресторанными хитростями, с удовольствием тоже узнала бы )
@СветланаКожевникова-о3щ
@@OlgaBauer спасибо
@dmitrysh.2052
@dmitrysh.2052 Год назад
Так попробуй поэкспериментировать. Сначала мокни в кляр, потом в сухари и обжарь.
@ilaz2477
@ilaz2477 7 месяцев назад
Мой кляр отходит от молок
@ЗинаидаВартанова
@ЗинаидаВартанова 6 месяцев назад
Музыка здесь совсем не уместна!
@ВераАлександровнаАгафонова
Не хрустит.. Мягкий совсем
@СОЛНЦЕ-ф8ц
@СОЛНЦЕ-ф8ц 3 месяца назад
Не понравился этот кляр,совсем не хрустит и не пышнит
@Татьяна-н4с1ш
@Татьяна-н4с1ш 6 месяцев назад
Много лишнего
@Этонашгородтвойимой
@Этонашгородтвойимой 6 месяцев назад
согласен.все убрать одну воду оставить🤣🤣🤣
@anatoliydyachenko428
@anatoliydyachenko428 10 месяцев назад
Тирания людей над животными причиняет столько боли и страданий, что её можно сравнить лишь с многовековой тиранией белых людей над чёрными.
@irisl8110
@irisl8110 9 месяцев назад
Мужчина, Вам не сюда, Вам к доктору. 🤪
@uranvg7186
@uranvg7186 7 месяцев назад
А не лечить мозг от паразитов тоже страдания , только для окружающих
@natalyyakravchenko2796
@natalyyakravchenko2796 5 месяцев назад
Боже какой бред...лхрень полная
Далее
A fish at air batter
5:42
Просмотров 870 тыс.
Это ваши Патрики ?
00:33
Просмотров 30 тыс.
🎙ПЕСНИ ВЖИВУЮ от КВАШЕНОЙ
3:05:21
Филе минтая в кляре
2:04
Просмотров 4 тыс.
How to make the PERFECT BATTER! Cooking Secrets!
4:49
Battered Onion Rings. Recipe from Always Tasty.
2:45
Просмотров 791 тыс.