Почти как Агапкин. Только есть пара ошибок,на мой взляд. Одна существенная это то что с первого конца батона не сделал так называемую "жопку," защип небольшого количества фарша на контрольном узле. Из-за этого,при обжатии батона для плотности с другого конца,фарш может выдавить узлы с первого конца и первый узел слетит. И вторая ошибка: при затяжке узла (кстати их лучше накидывать на батон сразу два),движение руки должно быть не вверх,а от себя в направлении батона. Это для того чтобы узлы сразу зафиксировали плотность батона и он остался плотным. Пересмотрите ролик от ЕМКОЛБАСКИ с Павлом Агапкиным,он там всё хорошо объясняет. Ссылка: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SEvEwXuvq6g.html