А ведь Петрович прав.У меня один раз, также получилось, все крышки вогнуты.Начав анализировать ситуэйшен, пришел к выводу.Что продукт в банке был холодным, когда я автоклав паковал, то банки перед этим были в погребе, да и давление накачал 1,2 вместо 1атм и поставил на нагрев в обычном режиме.В процесе приготовления, давление выросло до 4,5 атм, но температура при этом, была 115-118 ℃.Выше никогда не допускаю.Как то так, качать изначально выше 1 атм не желательно да и холодную продукцию надо медленно прогревать, дабы выровнять температуру воды и содержимого банок.Это моё мнение а Вы как хотите так и поступайте.
Крышки надо брать, чтоб была жесть ЭЖК-0,18мм, тогда никаких вогнутостей не будет. Такими крышками, как на видео, пользоваться можно и нужно, но не в автоклаве. И, да, кстати, крышка действительно весит 14 грамм.
Drugoj raz poprobuite 0,5 atm. nakacjatj , vsio mezet bytj i xorosho , no kak ja vyzu , kryzki vtenutyje , znacit produkt lutshe dolgo ne derzatj . udaci vam like
На вкусовые качества может и не сказаться. Это может сказаться на сохранности продукта. Крышки (именно изуродованы, а не некрасивые) должны сохранять герметичность. Заводские банки видели когда нибудь такие? Это откровеннейший брак.
@@user-tt4wx3bl8n, я считаю, что разумная критика будет только полезна для человека который думает и хочет совершенствовать свое мастерство. А насчет выложить видео, то красиво у меня не получится, а кое как не хочу. Если вы оставите свой email, я вам отправлю фотографии и ассортимент своих консервов и вы сразу поймете имею, я право критиковать или нет.
