Рецепт: 1 кг яблок порезанных на кусочки, 0,5 кг сахара,1/3 чайной ложки корицы. Яблоки не очищенные,в кожице яблок сплошной пектин. Яблоки засыпаю сахаром,добавляю корицу,даю постоять пока яблоки выделят сок. Затем ставлю на слабый огонь,довожу до кипения и варю на среднем огне , периодически помешивая минут 25 ( пока яблоки приобретут янтарный цвет,но будут прозрачными). Можно разливать по банкам, переворачивать, укутывать и оставлять до завтра. Если кто-то предпочитает кисло - сладкий вкус конфитюра,добавьте немного лимонной кислоты. И будет вам вкусно!
1 июл 2024
