Тёмный

Коптильня и щепа для неё / Smoker and wood chips for her 

Michael Lamaev
Подписаться 32 тыс.
Просмотров 127 тыс.
50% 1

Давно собрал дымогенератор и теперь дошли руки до короба.
Нашел метод как легко и быстро сделать дома щепу/стружку для копчения. Обратите внимание полена обязательно ошкурить перед струганием!!!!
Грид Инвертор Jesudom с лимитером и работой от АКБ и СБ - alli.pub/67jr6y
Диммер DC 12/24 - alli.pub/67jbju
Балансир для АКБ 24V - alli.pub/67jbmk
Еще один балансир для АКБ 24V- alli.pub/67jbop
Балансир для АКБ 48V - alli.pub/67jbrt
Гибридный контроллер (ветер/солнце) с баластом - alli.pub/67jjo3
Гибридный контроллер (ветер/солнце) с баластом для лития и помощнее - alli.pub/67jjsk
DC Ваттметр 300 вольт 100 ампер с WiFi - alli.pub/67jklx
AC ваттметр в розетку - alli.pub/67jkpt
PZEM-051 DC ваттметр с шунтом - alli.pub/67jkpt
Ваттметры и вольтметры для DC - alli.pub/67jl1h
Модуль DC/DC (понижайка) 6-40В до 5В, 1А, два USB-порта - alli.pub/67jlb0
Модуль DC/DC (повышайка) 0,9 в-5в до 5В DC-DC USB порт - alli.pub/67jlep
Модуль DC-DC, 12 В до 5 В, 3 А (честно заряжает 1,5 ампер) - alli.pub/67jr32 (доставка РФ)
Трехфазный диодный мост 50А, 1200в, SQL50A - alli.pub/67jlhf
Трипод для смартфона на гибких ножках с хорошим креплением - alli.pub/67jlj6
Тен погружной DERNORD DC, 24В, 900Вт (не ржавеет) - alli.pub/67jllp
Много тенов для DC - alli.pub/67jlm3
робот пылесос ILIFE V50 - alli.pub/67jlng
Клипсы для пластика CBR600-F4 - alli.pub/67jlom
Мотосумка на сиденье (шлем интеграл помещается) - alli.pub/67jlrj
Мотоперчатки бюджетные - alli.pub/67jo1l
Кабель Micro usb угловой - alli.pub/67jo5v
RICHMETERS RM113D НТС Цифровой мультиметр - alli.pub/67joa5
РелеРегулятор напряжения для Honda CBR600-F4 - alli.pub/67joch
Штангенциркуль цифровой из нержавеющей стали - alli.pub/67joef
Штангенциркуль цифровой пластиковый - alli.pub/67johq
Седельные сумки на мотоцикл - alli.pub/67jojo
3D наклейка на бак мотоцикла - alli.pub/67jpow
Складной штатива для камеры (пользуюсь) - alli.pub/67jpss
Понижайка DC/DC в широком напряжении 0-120 вольт в 12 вольт - alli.pub/67jpw3
Отличный интерком Lexin для мотошлема (младшую модель юзаю) - alli.pub/67jq5m (доставка РФ из РФ)
3-осевой карданный стабилизатор KEELEAD - alli.pub/67jq9i (доставка из РФ)
Цифровой регулятор температуры W3001 (брал для шпарчана и инкубатора) - alli.pub/67jqcm
Нагревательный элемент U-образной формы (брал для шпарчана)- alli.pub/67jqey
Конические подшипники FUSHI 30YM1/48Y1 30*48*12 в рулевую колонку мотоциклов ИЖ Планета - alli.pub/67jqg4 (Доставка РФ)
Передние и задние тормозные колодки AHL для мотоциклов Honda CBR600F4 - alli.pub/67jqi2 (Доставка РФ)
Зеркало заднего вида на Honda CBR600F4 - alli.pub/67jqj8 (Доставка РФ)
Обтекатель ветрового стекла для мотоцикла HONDA CBR600-F4 - alli.pub/67jql6
Лапка переключения передач для Honda CBR600-F4 - alli.pub/67jqqf
Беспроводной петличный микрофон Debra UHF - alli.pub/67jqsr (Доставка РФ)
Держатель для телефона (поставил на CBR600-F4) - alli.pub/67jqva
Беспроводной Wi-Fi-ретранслятор COMFAST USB (два диапазона) - alli.pub/67jqw2
Квадрокоптер SJRC F11S 4K PRO - alli.pub/67jqxf (Доставка РФ)
Лопасти и лучи на квадрокоптер - alli.pub/67jqys
Материнская карта с процесором и памятью - alli.pub/67jqzy

Опубликовано:

 

29 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 92   
@славонславон-ъ2о
неплохо молодей хочу прикупить тоже себе рубанок тока 110 мм
@doghunter7676
@doghunter7676 8 лет назад
красава!
@HAPPY_PEOPLE
@HAPPY_PEOPLE 8 лет назад
лайк!
@valeriyvalki
@valeriyvalki 8 лет назад
Майские праздники с копчённостями, Класс!
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
+valeriyvalki хочу наладить копченых перепелов. Да и "побаловаться" и с рыбкой и с сальцем и с мяском :)
@vladimirzorin5601
@vladimirzorin5601 5 лет назад
Вообще то кору нужно предварительно удалить. Она придает неприятную горечь продукту. Причем с любого дерева. Жаль, что автор этого никогда не слышал.
@sergejagapov6348
@sergejagapov6348 7 лет назад
Классная идея.Подскажи что за модель рубанка?
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Интерскол, вроде, лезвие 8 см.
@sergejagapov6348
@sergejagapov6348 7 лет назад
CПАСИБО!
@Tak-Nada
@Tak-Nada 7 лет назад
я конечно же жутко извиняюсь. Но этот ПУХ будет превосходно (зависать) в вашем дымогенераторе. А сидеть с ним рядом 12 часов и больше))) ковыряясь палочкой что бы осадить эту так называемую щепу))) Это уже мазохизм получается.
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Александр Щербань от части Вы правы, но не во всем, этот пух не горит вообще, если не использовать пружину в центре очага, а если стружку насыпать вокруг пружины, которая идет от дна, до верху, то все горит хорошо.
@Tak-Nada
@Tak-Nada 7 лет назад
Михаил Лямаев Миша)))) я знаю о чём говорю! Пружина меж витков засерается через некоторое время и приходится всю эту херню разбирать и прожигать! Я вообще отказался от подобного вида генератора потому что щепа сгорая пропускает весь дым через верхние слои щепы. Та в свою очередь намокает канденсатом и смолами и под конец горения этой загрузки мы получаем очень вредный дым который в свою очередь может испортить продукты! Я на этом обжигался. Самый хороший генератор это с нижним забором дыма+ охладитель- конденсатник. А самый лучший материал для генератора это нержавеющая труба 100 для вытяжки котлов. Она не так сильно окисляется и залипает по стенкам ;-) и ни каких пружин которые только мешают стружке оседать. Ну вот, как то так))))
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Александр Щербань ну вот, больше конкретики, но устройство дымогенератора я не рассматривал принципиально, но данная стружка имеет право на жизнь.
@Tak-Nada
@Tak-Nada 7 лет назад
Михаил Лямаев Конечно же имеет! Но гемора с ней на мой взгляд многовато))) Использовать её для холодного копчения в высоковольтном поле это выход с ситуации так как там весь процесс копчения сведён к минимуму по времени, а значит и залипать ни чего не должно. За 30,40 минут не успеет.
@АльфредХасанов-й9ч
когда уже начнется стройка
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
+Альфред Хасанов какая именно?
@ВячеславКуцевалов
Копчу на стружке, только снимай кору
@lyamaev
@lyamaev 6 лет назад
Да, про кору уже разъяснили, спасибо.
@ВячеславКуцевалов
@@lyamaev Миша номер телефона. Покажу как Копчу
@lyamaev
@lyamaev 6 лет назад
Не, номер открыто не даю. Спасибо.
@ВячеславКуцевалов
@@lyamaev хочу по ватцапу видео скинуть
@lyamaev
@lyamaev 6 лет назад
пишите на lm_80@mail.ru
@Boy777USA
@Boy777USA 7 лет назад
это явно не щепа, обычные опилки
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Eugene Vlogs, да, не щепа, но все же не опилки. регулировка рубанка позволяет выставить толщину стругания, и получается стружка по 2 мм толщиной. именно стружка а не опилки.
@Boy777USA
@Boy777USA 7 лет назад
да, стружка согласен
@СергейЛобышев-б9ю
Кору то нужно снимать...
@ВСЁПОБАРАБАНУ-л7в
Миша привет . идея отличная НО щепа должна быть без коры .
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Привет. Да, конечно без коры, и в комментах и в описании написал это.
@МаксУраган-к6п
@МаксУраган-к6п 7 лет назад
А из какого дерева короб для копчения?
@ИванКоксун
@ИванКоксун 7 лет назад
Из хвои не пойдёт .
@ЕленаЕрмак-о8ы
@ЕленаЕрмак-о8ы 6 лет назад
Не пойдет, древесина не смоловыделяющяя нужна, осина, лиственница к примеру во внутреннюю часть идет, снаружи можно хвою
@lyamaev
@lyamaev 6 лет назад
Это яблоня
@StariyEvGeychik
@StariyEvGeychik 7 лет назад
я бы закрепил рубанок и полено двигал. быстрее было бы. за идею спасибо, займусь.
@22СТОЛІТТЯ
@22СТОЛІТТЯ 6 лет назад
Здраствуйте.Щепа должна быть покрупнее посмотрите мое видео производительность 1-1,5 м3 в час.
@Yu-R-Ka.
@Yu-R-Ka. 6 лет назад
Не щепа а стружка, никуда не отойдёшь от коптильни, потому что регулярно досыпать придётся, прогорать такая стружка будет очень быстро, а так в принципе всё что делается своими руками достойно уважения👍
@lyamaev
@lyamaev 6 лет назад
Да, соглашусь, все же стружка, но КРУПНАЯ так как и ножи на всю выдвинуты и уже тупые. Они не стругают, а "выламывают" дерево.
@александргрицаенко-ф1щ
таким темпом "хана" ремню на рубанке
@lyamaev
@lyamaev 4 года назад
Согласен. Ему всё равно хана, таким темпом просто быстрее.
@IgorShevchenkoII161
@IgorShevchenkoII161 7 лет назад
Для того чтоб лучше работала коптильня нужен не большой дымоход.
@Ихтиандр64
@Ихтиандр64 8 лет назад
Братан вышли самой мелкой фракции абрикосовой нам в Сибирь,прощу я оплачу дружище,мне вобщето древесная мука нужна но такой абрикос проще измельчить в муку чем щепу ту что продают мне киллограма три,если есть возможность у тебя, поделись но я оплачу.
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
+Ихтиандр 64 пишите лучше на lm_80 сабака mail.ru там обсудим доставку.
@Алексей-к6з1ы
@Алексей-к6з1ы 7 лет назад
на циркулярке быстрее будет на рубанке
@Curpis46
@Curpis46 7 лет назад
Миша ,делай отвод для конденсата,и забор дыма лучше делать снизу.Ты со временем сам придешь к этому выводу.Без сбора конденсата стружка сильно пропитываются дегтем и продукция горчит,зачем тебе лишний бензопропилен...
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Александр, приветствую. Согласен с Вам полностью дымогенератор который краем камеры показан в этом видео не очень хорошо себя зарекомендовал. Но пока другой не сделал.
@ГеннадийЗаборовский-щ6ф
Вдохновленный этим видео , я згондобил себе генератор дыма. На работе два дня "коптил" сослуживцев ))).
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
Видео сними, какой компрессор использовал? Какова интенсивность дыма?
@ГеннадийЗаборовский-щ6ф
Хорошо. Попробую.
@julijaivanova2865
@julijaivanova2865 4 года назад
Мелкость...крупность...как это правильно назвать? Если это вопрос к зрителям, то это фракция:)
@lyamaev
@lyamaev 4 года назад
Спасибо
@GodWorld75
@GodWorld75 8 лет назад
Отличная идея
@ЮрийАхтырко
@ЮрийАхтырко 4 года назад
Спасибо за идею
@ИванГенне
@ИванГенне 8 лет назад
не путай народобыкновенная стружка. шепа это совем другое.
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
Ну да скорее стружка, но она все же намного толще и грубее чем просто стружка.
@user-sergant-j4e
@user-sergant-j4e 6 лет назад
Стружка.
@leonbig24
@leonbig24 8 лет назад
Варварское использование инструмента((( По дымогенератору : нужно ставить промежуточный холодильник с отводом конденсата, а то вся гадость продуктов горения осядет на продуктах питания.
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
"Холодильник" уже поставил. Реализовал из двух пластиковых бутылок. Мясо без них "с кислинкой".
@leonbig24
@leonbig24 8 лет назад
Михаил Л. Видео в студию))))
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
Видео о "холодильнике" для дыма???.... ну можно будет заморочиться.
@vladimirpollyakov7231
@vladimirpollyakov7231 8 лет назад
А разве абрикос подходит для копчения?Ведь в нём есть смола-а это не есть гуд-продукт будет горчить.
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
+Vladimir Pollyakov подходит, не горчит, смолы в нем нет.
@АртёмРусский-м8р
вы наверное правы. когда я исключил абрикос и вишню,продукты копчения стали светлей и без кислинки.
@ramachandra7345
@ramachandra7345 8 лет назад
ошкурь то полено.
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
Наделаная в этом видео щепа не пошла на копчение (намокла под дождем) про шкуру на стволе я потом понял и ошкуривал. Но и Вам спасибо за подсказку. (нужно в описание добавить)
@GimnasteR
@GimnasteR 8 лет назад
Ошкурить - это кору снять? Если я правильно понял, от щепы с корой будет мясо горчить?
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
Да, кору нужно снять. Что будет если с корой прокоптить, не знаю.
@aleksandrmax7839
@aleksandrmax7839 8 лет назад
Доброго времени суток. Михаил, не соображу, для чего опилки в коробе??? аромат придают?
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
+Aleksandr M Опилки в коробе временно. Так как на электрорубанке нет мешка для сбора стружки (потерял) точу бревно прям в этом коробе :) Что бы не разлетались :) в середине ролика есть процесс стругания :) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Y5ln0PW2_pA.html
@aleksandrmax7839
@aleksandrmax7839 8 лет назад
ААААААА. Понял. у меня один в один рубанок, также стружку делаю, но для горячего копчения. давно задумывался про холодное копчение, можно сказать пнули меня - оказывается всё просто. спасибо
@lyamaev
@lyamaev 8 лет назад
+Aleksandr M да в "холодном"главное дымогенератор. На самом деле "холодное" все же сложнее и дольше. Но мне для хранения длительного нужно, да и "вредностей" в холодном меньше (как утверждает наука :) )
@aleksandrmax7839
@aleksandrmax7839 8 лет назад
Да, холодного, заметно вкусней, сложней, дольше, но стоит того.
@александрмедведев-х4й
Идея хороша , НО стружка при горении "зависает" в дымогенераторе -помните !!! Намучился, пока дошло т.е пропадает дым ,приходилось вскрывать д/генератор , вручную палкой осаживать стружку и зажигать опять. Надо добавлять щепу.
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Спасибо за комментарий
@generale01
@generale01 6 лет назад
Это ОПИЛКИ, а нужна то щепа.
@lyamaev
@lyamaev 6 лет назад
Анатолий, приветствую. Да, не щепа в стандартных размерах. Но это и не опилки. Нож на рубанке выдвинут полностью и он тупой. Дерево не срезает, а выкусывает.
@generale01
@generale01 6 лет назад
Лучше потратить время на щепорез и выиграть на закладке в 3-4 раза по времени, вот я ищу идею без диска (цена на щепорезы, неоправданно завышены)
@lyamaev
@lyamaev 6 лет назад
Понял. Но да, моя реализация не подходит под вашу идею.
@Witaligt
@Witaligt 7 лет назад
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Можно ли коптить на березе. Спасибо
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Приветствую. Я не супер спец, но коптят только на плодовых/фруктовых
@Witaligt
@Witaligt 7 лет назад
Михаил Лямаев спасибо
@SergeyShilov100
@SergeyShilov100 7 лет назад
Береза не подходит в принципе, подходят бук, дуб, ольха, черёмуха, абрикос, яблоня, вишня, рябина тоже наверное пойдет. Но только не береза и не хвоя.
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Сергей, спасибо за подсказку
@mockovit
@mockovit 7 лет назад
Ага! на бересте самое то))))))))))))))
@дикодидико
@дикодидико 7 лет назад
кору с ними
@lyamaev
@lyamaev 7 лет назад
Ага, ниже в комментариях об этом писал.
@ismailaydn5617
@ismailaydn5617 6 лет назад
Rebyata kakoy drava nujın dlya kapçeniya ribu kaptit lyuboy drava paydyot abisniti mnya pajalosta
@Беркут26
@Беркут26 6 лет назад
Опилки быстро сгорают нужны щепы по любому
Далее
Новый вид животных Supertype
00:59
Просмотров 211 тыс.
Шоколадная девочка
00:23
Просмотров 129 тыс.
Копчёные дела
9:59
Просмотров 58 тыс.
Печь из баллона
31:21
Просмотров 546 тыс.
Новый вид животных Supertype
00:59
Просмотров 211 тыс.