Рецепт:
Все ингредиенты берём на глаз. Ничего взвешивать не надо.
1. Две горсти сухого нута (предварительно замачиваем его на 8 часов, удобнее это делать с вечера и замачивать всю ночь, утром из банки с нутом сливаем воду)
2. Одна средняя луковица
3. 1/4 стакана воды, или любого бульона, овощного например
4. Щепотка соли, перец и специи по вкусу
5. 2 столовые ложки растительного масла
Всё засыпаем в блендер, лук вниз, потом разбухший за ночь нут, соль, специи, растительное масло, воду (или бульон) и затем всё перемешиваем. Полученную массу выкладываем в форме котлет на раскалённую сковородку с кокосовым маслом (оно не горит так быстро, как другие), или с любым растительным маслoм. Жарим с обеих сторон как обычные котлеты, смотрим что-бы не подгорели.
Сильно обжаривать не рекомендую, так-как эту массу можно употреблять и в сыром виде - это будет сыроедческий хумус.
Приятного аппетита
13 мар 2024
