Все, что человек специально выдумал в хлебобулках - такое замороченное)) Хлеб возник практически стихийно, в вот это вот все специальное требует терпения, конечно)) Круассаны, бриошь, панеттоне, багеты - куча заморочек)
Любо дорого смотреть, как мужчина управляется с тестом! Браво Артуру! Какие же вы молодцы! Спасибо за МК и за рецепты! Пекла хлебушек по вашим рецептам-получился очень вкусный! С наступившим вас Новым годом и наступающим Рождеством! Желаю вам всех благ!
Сделала по вашему рецепту. Выдержала всего 5 часов, сил нет терпеть больше ( но в два раза подошли). Расперло их знатно, не могу дождаться окончания выпечки, чтоб узреть разрез. Вид весьма аппетитный. Даже б продать рискнула)) Мои как акулы ходят кругами… так что продать - не в этот раз…)
Отвал башки. Какие трудности, линейка! каждый час в холодильник! Спасибо вам, надо делать. Через 30 дней подойдет Левито Мадре, как бы вас не потерять. Вы мой герой! :)
Никогда ни думала что на закваске можно испечь такие великолепные круассаны. Огромное спасибо вам за рецепт и за ваш труд.Подписалась на ваш канал.Он мне интересен.Удачи вам и творческого вдохновения!!!!!
Обожаю когда показывают, что тесто можно замешивать в комбайне напр. (так как я не имею столько силы замешивать тесто руками и поэтому ищу вот такие видео) буду пробовать ваш рецепт- к выходным может испеку круассаны 🥐
Вы знаете, бывает, что кому-то в принципе такая педантичность и точность не интересны в хлебе, я, например, со слойкой не работаю, не в моем характере)) Артур любит со слоеным работать и плетенки всякие печь, зато влажное тесто ему не нравится :))
Это шедеврально!!! Я мечтаю научиться печь так же)))) Спасибо за Ваши бесценные видео, статьи! Благодарю,, что делитесь многолетним опытом! Смотрю Ваши видео как наслаждение! Всех Вам благ и творческих успехов! Будьте счастливы))))))))))) А я пока начинайка, сегодня испекла первый в жизни хлебушек и поняла, что закваска моя еще слаба, расстойка не выдержана (так как дрожжам не хватило времени размножиться из-за слабой закваски. Мало пара дала на начальном этапе выпечки. 😁 эх, а так хотелось получить результат "на отлично"))) Есть к чему стремиться, разборка ошибок и их исправление, надеюсь, в следующий раз мне в помощь)))))
Добрый день! Скажите пожалуйста, а можно из такого теста испечь батоны? Однажды пробовала в ресторане слоеный хлеб! Но не могу найти рецепт. Детям очень понравился! Спасибо! А видео просто супер! Обязательно попробую!
Спекла штолен за вашим рецептом, а там багато тонкощей, то й круасани мають бути чудові!!! Ваша праця - насолода для очей та серця! P.S.: хочу купити ротангові миски для відстоювання хліба у вашій крамниці в Україні. Як це можна зробити?))) Дякую! Ви - фантастичні!
Приготовила по Вашему рецепту.Остался вопросик.Подскажите,пожалуйста,почему внутри готового круассана есть как бы непропекшиеся слои.Недорасстоялись？Или не пропеклись.А так,все ооочень вкусно.Спасибо
@@raminatrade6293 Столько, чтоб в ней было муки столько, сколько нужно по рецепту. Для справки в 150 гр. ЛС 100 гр. муки и 50 воды. Подробнее, как расчитать, есть в этой статье www.hlebomoli.ru/blog/gustaya-i-zhidkaya-zakvaski
Добрый день! К сожалению, тестомесы Ankarsrum больше не представлены в России. Мы можем предложить Вам тестомес Wilfa www.hlebomoli.ru/collection/testomesy?price_min=&price_max=&characteristics%5B%5D=174474389 Посмотрите, пожалуйста. Тестомесы сравнимы по результату замеса, хотя организация замеса отличается.
