КРЫМ. ЧТО ДЕЛАТЬ? Происшествие в столовой. 

5:12 Никита, были у вас в июле. И на все негативы сегодня и всегда хочу Вам сказать, ВЫ - БОГИ ! Один негативный человек никогда не должен убивать в Вас любовь к людям и делу, которое нравится . И утром и вечером вкусно и приятно у Вас питаться . Видели Вас в зале, неловко было подойти , но девочек благодарили всегда. Ребята, через тернии к звездам ! Не останавливайтесь, только вперед. Я в Донецке провела такую рекламную компанию, ждите клиентов ! Вы умнички, все у Вас получается и получится ! А ложку дегтя не отменяли ! А ВЫ БОЧКА МЕДА!! Поставьте, пожалуйста, сердечко, если прочли комментарий

Никитос, нижегородские блогеры Денис Марина тревел по дороге недавно останавливались в твоей столовой!!! (Причем, они о тебе не знают.) Показали все цены, большие порции, нахваливали, - очереди прям у вас там!!! Они "рассеянные" ребята, сумку забыли со всеми деньгами, - твои девчонки догнали их, вернули!!! Прям уважуха!!! Может это поднимет тебе настроение...))

В первую очередь провести работу со своими работниками, чтобы они ни в коем случае не реагировали на хамство и грубость и провокации клиентов. Потомучто, что есть категория людей, которые не могут без того, чтобы не сделать гадости другим, они , наверно, этим живут. Бог им судья!!! Во-вторых, поставьте камеры видео наблюдения. Это поможет, в случае, если кто-то из "таких", вышеуказанных, решить ещё и писать жалобы. Я же желаю, чтобы к вам приходили только адекватные и благодарные люди!!!! Всего вам доброго!!! Вы -молодцы!!!

Я тридцать лет имею свой бизнес и поняла одно даже если сталкиваешься с хамством, лучше не вступать в споры с клиентами, по принципу клиент всегда прав..... Некоторые люди приходят к тебе для того, чтобы поругаться, и когда не видит обратной реакции,это останавливает конфликт.

Ребята вы большие молодцы вы делаете хорошее дело кормите людей, но не всегда люди благодарные, желаю вам терпения.

Будьте МУДРЕЕ!!! ЖЕЛАЮ ВАМ ТЕРПЕНИЯ И УДАЧИ!!! ❤ ВЫ КЛАССНЫЙ!!!!

Никита, проводите беседы с вашими помощниками. В Москве, если возникает ситуация, претензии со стороны клиентов, принято говорить:нам важно ваше мнение, мы его учтём. Не важно кто прав, кто виноват.

Никита, поверьте, на 100% можно доверять только самому себе. Хоть в жизни, хоть в бизнесе. Всякое бывает, и частенько те, на кого рассчитывал и доверял, бьют в спину. Со всеми наемными работниками только деловые отношения, никакого панибратства. Потому что люди часто расценивают это как слабость. И используют это в своих целях. По собственному опыту. И не брать на работу друзей и родственников. Это вообще табу

Доброе утро,Никита! Вы огромные молодцы с Юлей! Да,бизнес вести сейчас тяжело, и физически ,и морально. Так,что спасибо вам за ваш труд,кормите людей качественной едой. Большой ассортимент у вас в столовой,оригинальный дизайн и оформление интерьера,все это большой труд и вложения. Вчера смотрела блог ребят "Дема тревел" они с материка,заезжали к вам в кафе по пути в Ялту,были очень довольны вашей кухней и разнообразием меню. А Марина особенно подчеркнула,что салат "Цезарь" у вас подают правильный с соусом "Цезарь",а не с майонезом,как им приготовили в Судаке. И "мимоза" им очень понравилась,особенно прослойка консервы,не экономите,молодцы!

Всегда найдётся кто-нибудь недовольный. Это жизнь! Некоторые люди, к сожалению, не умеют управлять своими эмоциями. Я в подобных ситуациях приношу изменения клиенту, проявляю сочувствие. Человеку, видимо, было настолько плохо на душе что он не смог справиться внутри себя самостоятельно, и вся агрессия выплеснулась наружу. Можно только пожелать всем нам научиться управлять своими эмоциями . Удачи вам и процветания вашему бизнесу!

Вот очень жаль, что хозяева не хотят защитить своего работника от клиента. Потому что чаще всего клиенты ужасно себя ведут. А хозяин не хочет разобраться. Если хозяин защищает своих работников, так и клиенты уважительнее начинают относится к такому бизнесу. И работники себя ощущают лучше и лучше работают

Не расстраивайтесь, Никита. Это случается очень часто. Причем, и в столовых, и в кафе, и в ресторанах, и в магазинах и т.д. Обычно говорят, что клиент всегда прав. Поэтому нужно спокойно выслушать, извиниться. НО, работают ведь обычные люди, а не роботы. Поэтому есть предел их терпению. Поэтому не будьте строги к сотруднику. И еще есть такие посетители, которые намеренно создают конфликт и ссору. И доводят людей до белого каления. Это отвратительно! А еще и оказался Ваш подписчик! Чего он хотел добиться? Выставить столовую в неприглядном виде? Вы молодцы с Юлей! Желаю вам с ней терпения, успехов в вашем бизнесе, берегите себя.

Лучше всего не вступать в конфликт. Человек приходит уже недовольный,вы здесь не при чем. Хотя это тяжело,выматывает эмоционально. Сама работала в тесном контакте с людьми 18 лет,знаю о чём говорю. Удачи .

Привет Никита! Мира добра и всех благ! Никита, терпения тебе и выдержки! Ты прекрасный человек и в жизни все бывает! Так что выдержка с клиентами лучше не спорить,,,, такой народ,,,, беспардонный,,,

Что Вы мне посоветуете в данной ситуации? А что за ситуация - никто так и не услышал.Можно было бы зрителю рассказать.

Добрый день, Никита! Конфликты- это всегда Ваш рост, как предпринимателей!!!! Молодцы, что Вы вкладываете душу в свое дело,НО и учитывайте тот факт, что персонал относится к вашему бизнесу не так как Вы.Учите их как правильно реагировать. Однозначно не хамить в ответ!!!! Удачи Вам!!!!❤

Привет, ребятки! Афигеть, никогда не оставляла комментарий первой😅 Ребят, вы трудяги! А есть люди, которые завидуют вам. И, думаю, поэтому могут хамить, выводить на эмоции. Вы, Никита, очень аккуратно описали ситуацию, что говорит о вашем хорошем воспитании и стабильной психике))) а люди, которые учиняют все эти беспорядки - несчастные, возможно одинокие или есть энергетические вампиры, которые будут появляться там, где дают эту реакцию и энергию, которой им больше негде взять😅. Как с ними бороться? Быть объективным, как Вы сегодня продемонстрировали в выпуске. Перечисляйте у себя в голове или вслух всё то, чем Вы гордитесь и во что вкладываетесь в своём деле. Даже к самому идеальному месту найдут к чему придраться. Я обычно жалею таких несчастных людей, которые не способны видеть хорошее и живут, прежде всего в своём же негативе.

Работа с людьми всегда очень тяжелая!Удачи вам ребята,у вас прекрасная столовая❤

Здравствуй Никита,вы молодцы,вам не все равно на людей,вы добросовестно относитесь к своим покупателям и это дорого стоит,а здоровье надо поправлять, аллергия это организм говорит об загрязнении ,надо пересмотреть питание свое и погонять паразитов!

Добрый день. Ситуацию я не знаю. Но всю жизнь в торговле (уже почти 45 лет с 80 года). Клиент всегда прав! даже если он не прав! Лучше напрячь мышцы, чем нервы! И не принимать все близко к сердцу! Удачи вам ребята! Вы с Юлей отличная команда! 🤝✌️👍

Никит, короче делаешь зарплату выше по рынку, конкретно выше по рынку, и тогда работник твой с высокой долей вероятности будет дорожить этим местом и задумываться каждый раз перед тем как вступить в конфликт/честно трудиться/стараться и т.д. Проблема русского бизнеса в том, что мало кто хочет вкладываться, вложат три копейки, на выходе хотят получить 30 копеек. Хороших адекватных работников хватает, но, платить много никто не хочет… отсюда и все вытекающие проблемы. Наймут Васю за 5 копеек, и начинают требовать с него, а Васе это нафиг не надо, впрягаться за 5 копеек, он пришел, отработал как считает нужным и ушел, не нравится - сам работай, так сказать. Это очень частая проблема, все думают в моменте, в перспективу никто не хочет работать, главное сейчас выручки побольше урвать, а что будет через какое то время - по фигу. Есть места, откуда работники в жизни сами не уйдут, из рук в руки освободившиеся места передают, а все потому что условия оплаты/комфорта труда настолько хорошие, что человек понимает, что ему такую работать просто так не найти. И все довольны, и работодатель, потому что он видит, и понимает как люди стараются и пашут, а если что и припугнуть может и напомнить какие он условия создал; и работник тоже головой понимает и дорожит этим местом.

Удачи и добра,терпения и любви!

Всю жизнь проработала в сфере обслуживания . с уверенностью скажу так , что если конфликты между работником и гостем происходят чаще в ваше отсутствие , то тут вина работника. Работайте с работниками , ведите с ними разъяснения по поводу этики поведения с гостем в конфликтных ситуациях. Это в ваших интересах.

Никита, Юля вы большие молодцы ❤ К сожалению хамство не искоренить...

100℅ Карина закусилась с кем-то! Закон бизнеса - знакомвх и друзей НЕ БРАТЬ!

Никита такие гадкие люди везде. Они в любой ситуации хамят и скандалят. Удачи и меньше скандалов. 👋👍🌸

Каждый день на закупку? А нельзя хотя бы на 2 дня закупиться? Это ж сколько бензина зря расходуется! Действительно,как любит говорить,странно!

Никита и Юля вы умнички,! да, согласна, не приятная ситуация. Быдло везде хватает. Не растраиваетесь. Всё равно вы классные ребята. Удачи вам и процветания!❤

Хорошее впечатление от ваших видео.Обслуживать людей- тяжёлая работа. От вас идёт положительная энергетика, не растеряйте её, не обращайте внимание на провокации.

Привет ребята. Торговля , это тяжелая работа и физически и морально. Надо быть психологами, работая с людьми. Никита, и х ороших работников , сейчас найти трудно, чтобы были трудягами и старались и добросовестно относились к вашему бизнесу. Вам терпения❤

Никита,Юля вы работаете в сфере обслуживания,увы именно в ней часто бывают такие ситуации,нам у вас всё нравится,хорошие девочки,замечательная кухня,всегда чисто,а недовольные есть везде, не расстраивайся ❤

Камеры постав в столовой чтоб знать кто виновен

У вас все получится, двигаться дальше и не унывать,все устроится наилучшим образом...улыбка и знание закона и своих прав вам в помощь

В июле были в вашей столовой, пришли в очень хорошем настроении пообедать, улыбались, но ваш обслуживающий персонал был такой недовольный ... Как они обсуждали., больше не было желания вернуться. Никита не всегда клиент не прав, но и обслуживание у вас тоже не очень. Иногда можно и улыбнуться.

Никит, ты каждый ролик зациклен сколько людей…. Уже надоедает)

Юлечка и Никита, здравствуйте!!! Негативные инциденты на работе, это всегда неприятно... Но не грустите!!! Вы Молодцы с большой буквы!!! И сейчас, смотрю видео, и аж печалька берет... Пахали целый день, вечером девочка ещё и двор метёт, моет!!! Эх. Терпения вам!!!

Доброе утро! Обязательно установите видеокамеры, будет у вас доказательство, если на вас по дадут в суд.

Бывает в очереди какая то вампирша заведет тему недовольствия на жизнь, на цены, на все и очередь подхватывает и негатив разгорается, а в очереди появляется позитивный человек и переводит в шутку и вся очередь п ереходит на позитив и уже все смеются. Это жизнь. Без этого не обойтись. И не надо так сердце рвать. Поблагодарили вечером Вселенную за ВСЕ и радуйтесь жизни!!!!❤❤❤

А по поводу конфликтов, за время работы с людьми,всякое бывает,думаю не стоит так сильно принимать близко к сердцу. Люди разные бывают,другие комментаторы вам уже написали,что есть такой сорт людей,которым нужна энергия подпитаться,так они идут,как говорится "в люди" и начинают устраивать конфликтные ситуации на пустом месте...сраку на драку навели,все энергию получили.им хорошо,всем вокруг плохо. Так что ,самое лучшее решение,не обращать внимания на таких личностей.Я не зря вам написала о людях,с материка,которые до нас отдыхали в Анапе и Краснодарском крае,приехав в Крым,поняли,что у нас им понравилось больше,тоже молодые ребята,где-то вашего возраста. Они очень остались довольны вашим кафе. А это,по-моему,хорошая оценка вашего труда,когда оценивают люди,которым есть уже с чем сравнить.

Все вкусно у вас, была в августе 😊

😂 Мне понравилось как ты, Никита, сказал " сьедим арбузика, чтобы ночью хорошо спать" . Ржу 😂😂😂

Доброе утро! Терпения и плодотворной работы!

Как можно дать совет если аы так и не рассказали о конфликте!!

Есть категория людей, которые приходят, чтобы вылить свою желчь на кого угодно. Им от этого очевидно становится легче. Начинают указывать, как ты должен работать. И мы заметили, чем ничтожнее человек, тем наглее он себя ведет. Я не думаю, что работники столовой, будут хамить. А оно пришло, раздайся море…

Клиент всегда прав.Хотя это не всегда так.

Никита, привет! Смотрю твой ролик, вместе с тобой путешествую по красивейшему серпантину Крыма. ❤❤❤🎉🎉

Привет Никита 🖐️. Доброго и хорошего рабочего дня вам,чтоб все было хорошо 🙏❤❤❤. Спасибо за такие интересные видео,будьте здоровы и счастливы ❤❤❤

Всю ситуацию разбирать не хочется но вы пишите в комментах как бы поступили. Понял, логика 👍

я в сфере обслуживания со дня сотворения Земли, так исторически сложилось, помимо работы инженером 😂 вариантов много, если не имел проблем с законом - огрызаешься, если имел - думаешь, прав-не прав, пофиг, и делаешь шаг назад, потому что в 99% люди просто самоутверддаются за счет других, не более. А еще, по моим наблюдениям, бедняк ненавидит бедняка. Ну никогда девочкам на раздаче и тем более повару не станет хамить ну как сказать, нормальный человек, никогда. А нищебродное быдло - будет, обязательно причем, с видом, что я из рода князей 😂 Так что если видишь четко-дерзкий взгляд или хамство - да это просто убогое существо, бери котлетку и ступай с Богом)

Когда мне хамят и орут , я обычно с улыбкой говорю СПАСИБО ЧТО НЕ УДАРИЛИ 😉

А на уборщице экономите 🤷‍♀️

Какой красивый ролик и Крым в начале осени Красивые тучи виды море Показывайте что готовите Все интересно

Какова причина конфликта, хотя бы в общих чертах? Персоналу надо стараться в любом случае отвечать сдержанно, иногда хама это обескураживает. Он, ожидая хамство в ответ, готов продолжать, а на вежливый ответ, нужно перестроиться и подумать пару секунд, что сказать. Остынет немного или интерес потеряет. Если будет продолжать и уходя, пожелать хорошего дня. Говорить с хамом вежливо сложно, но иначе его не остановить. При работе с людьми конфликтов не избежать, и если на посетителей вы повлиять не можете , то работникам попробуйте объяснить, что в перепалки вступать нельзя. Хотя они тоже люди и оскорбления терпеть не должны. Но кто то должен быть умнее. Удачи

А камеры со звуком в столовой есть? Работники должны знать что вы смотрите камеры online. Это тормозит от конфликтов многих.

А стоило бы разобраться в своих работниках,сейчас молодые своим хамством провоцируют такие реакции.они не рабы,но хамок надо гнать .а если нет,то такие ситуации будут учащаться ,и у ласковых служащих не бывает таких конфликтов.дерьмо значит там набрал .

Братья что у Вас с носами? Как вы дышите и дышите ли вообще?

😮Я 22 года проработала поваром всегда в закрытых столовых где нет чужих все всегда благодарили и небыло ни каких склок.И вот в том году думаю надоело ездить на работу часа два с Подмосковья в Москву и пошла оператором АЗС возле дома и что вы думаете я никогда за свои 45 не видела столько больных 😮😅 людей.Я была в шоке какие бывают дураки -бежит кричит быстрее меня заправляйте как будто мы там на колонке можем подторопить😮😅😂 и ещё много другого дурных хватает везде😂😊

Добрый день! Удачного дня.

Никита, удачи вам! Пусть будет всё хорошо!

Я конечно понимаю что посетители разные🧐Но Клиент всегда прав🤷‍♀️и надо уметь обслуживающему персоналу выходить правильно со всех ситуаций🌞

Если отвечать, то отвечать надо уметь, обучайте персонал отвечать и гасить конфликт. Напоминайте клиентам «вы в публичном месте, прекратите так себя вести», «зачем грубить и хамить», но не хамить в ответ.

Пусть у вас не когда не будет таких ситуаций!!!

Смотря какие претензии у клиента 🤷‍♀️ Это у тебя тк всё хорошо и вы прям такие же

Naverno rabotniki nedavolni zarplatami što to iščite pričiny😊

Nikita,Ulia-shalom! Kakmi skuchaem po dojdiam! Raduus za vas! Vi takie molodzi! Po kruninkam, po melkim chastiam sozdali svou stolovuu! Xochetsia chtobi k vam stoiali ocheredi! Pust tak i budet! reklamiruite svou stolovuu gde tolko mojno! Pust kvam privoziat turistov avtobusami na zavtrak ili ujin! Dogovarivaites stur agenstvami! Esli zaedet kvam gruppa 30 chelovek- rukovoditelu obed v podarok. U nas tak! i uvidite kak eto zarabotaet!

Этот чел специально шел на конфликт, для этого и приехал. Высосал причину из пальца, потому и бред ))

Никитка,всё очень просто-бизнес никогда не будет работать на самотёк, не мечтай.Ну а если хочешь отлучаться, то оставляй вместо себя камеру наблюдения.

Да, работа с людьми обязывает быть очень объективным и сдержанным. Лучше всего работать со своим коллективом и объяснить ему, как себя вести с посетителями. Где сдержанные и вежливые работники, реже бывают неадекватные посетители. А на откровенные "выпады" агрессии таких людей лучше не реагировать. Улыбайтесь, друзья, улыбка обезоруживает!

Крепкого здоровья и тепения ❤!!!

Салям из Башкирии! Даст Бог, выеду в Крым в субботу. Постараюсь найти ваше заведение, хотя планирую отдохнуть в Евпатории, на самом деле я не привязан, ни к жилью, ни к санаторий, но там давно не был. Но по дороге Алушта-Судак всё равно проедусь, очень люблю еë серпантины! Всем удачи!

А ещё есть провокации от конкурентов. Установите камеры в зале рабочем и прилегающей территории на улице .

Подключите камеры..!😊

Мы много лет работаем с людьми и пришли к выводу клиент всегда прав что бы не произошло. Лучше берегите свои нервы и свое здоровье. Вы молодцы🎉

Молодцы!

Да есть у нас в магазине "умные" продавцы. Спрашиваю, почему ценников нет, она сразу я ночью сплю. Ну так тогда не открывайте магазин, пока все ценники не поставите. И так почти везде.

Сейчас у многих людей депрессия, и агрессия в связи с обстановкой в стране. Гасить и успокаивать, с людьми работаете, нервы у людей разные.

💖💖💖💖

Не надо ныть,это твой бизнес,если есть минус закрывайся.Помни-покупатель всегда прав.

Никита, для того чтобы тебя поддержали нужно рассказать причину конфликта. А ты ее скрываешь. Так что скорее всего здесь виноваты вы. На твою столовую жалобы имеются даже в Яндекс картах.

Никита батькович, прекрасную кухню, красивых девчёнок, музыку.... Может сразу перенастроить человека сразу на неготив прилипающие сланцы к полу от пролитого компота, плохо вытер ого стола от предыдущих поситителей. Сделали замечание, пока кушали замечательный обед прекрасная кассирша так и не успела устранить маленький недочёт😊. А ЕСЛИ СЕЬЁЗНО, ЭТО ОГРОМНЫЙ МИНУС. 😢😢😢

Никита,оставлять бизнес на наёмных людей нельзя ! Воровать и т п ,сразу начинают ! Тут к сожалению редко кто находит честных работников ,которым можно доверять и они все не развалят Увольнять надо таких работников ! Сразу предупреждать надо ,что вы одна команда ,и цель у всех должна быть одна ,это рост выручки и т п ,а кто не понимает ,с теми прощаться

Хорошего вам дня

16:45 Никита, все идёт как надо, Во благо.. Скандалы, это нормально, сентябрь весь агрессивен, и эта накаленность прям в воздухе стоит.. Негатив сливают, не там где он зародился.. Главное, что ты понимаешь и стремишься к лучшему.. Удачи Вам.. Хорошей команды, благодарных клиентов.. Введите лайфак, например за улыбку фирменную конфетку))) Или​ смайлики в зале, тогда и клиенты и сотрудники, всегда будут помнить об улыбке.. Радости и улыбок))))

Бизнес никогда нельзя оставлять без присмотра Это дисциплинирует всех И всегда посетители должны видеть строгого мужчину хозяина Это сдерживает посетителей

6икитв и Юля здравствуйте , удачи вам ,желаю вам только хорошего и доброго.

Бизнес не может идти самотеком страно Никита от Вас это слышать тем более в сфере обслуживания

!!!!!! ШТРАФ за музыку .... забываю всё написать, пишите им письмо, что мол так и так, денег нет, готовы по 10к за песню заплатить, они скорее всего откажутся и в суд пойдут, а там обычно практика по 10к судья назначает, мол мы хотели им заплатить штраф по досудебному, но таких денег у нас нет, предложили им уменьшить сумму ... нужно пробовать

Работать с людьми очень тяжело. Не надо обращать внимание. Учитесь

У вас сезон только в июне начался а 1. 09 уже делать нечего а остальные 9 месяцев все мучайтесь несчастные ребята 😭😭😭

Провокаторы в столовой появились те, кто завидует вашим путешествиям.

Удачи❤ вам и терпения 😊❤❤

Грандиозная погода. Мы под такими тучами проплывали мимо Карадага, а в Феодосии уже солнце было.

Ситуацию дословно расскажи , что бы её можно было понять . Но фразочка -- Крылову привет , говорит о плохих намерениях клиента .

Никита, здравствуйте! Неадекватный гость ждет от Вас ответной реакции, чтоб продлить скандал, поэтому тут нужно поставить его в"ступор"😊 Скажите: " Успокойтесь! Всё будет хорошо! Жизнь прекрасна! " 😊😊😊

У нас в питере, в двух км. от резиденции президента в селе нет газа.

А потом аварии с трагедиями ,вот они причины: едет видос снимает ,рот не закрывается,тут еще аллергия,недосып.накладывается дождь,потеря управления,но при болтовне и легкой хватит

Дымка это пыльная буря из Азии.

Никита, терпения, терпения. Покупатель, клиент всегда прав. Так учили в СССР я проработала всю жизнь продавцом. Очень тяжёлый труд, люди не всегда благодарны. Заведующая учила вкормане халата дуля, а в лицо вежливая улыбка. Вы знаете работало, и никогда ни спорить. Лучше уйти.

Я не спорю с клиентами включаю музыку громко они не могут переорать и уходят😂

Прежде всего разобраться в конфликте, выяснить кто прав, а кто виноват в сложившемся конфликте. Если виноват гость, защищать своего работника, если виноват работник, то извиниться за него перед гостем.