Белки взбиваите до устойчивых пиков с добавлением сахара в несколько приемов, добавляете немного крахмала и грецких орехов молотых, выкладываете ч.ложкой на противень и выпекаете в духовке при 100 градусов 1-2 час, смотрите на особенности вашей духовки