Корисні компоненти містяться у всіх частинах рослини. Суцвіття багаті на залізо, білок, калій, лютеїн, фосфор, вітаміни В1, В2, Е та РР. У 100 г яскравих квіток міститься стільки ж кальцію, скільки й у 100 г сиру. Коріння за своїми корисними властивостями дуже схоже на пробіотики та сорбенти, які підтримують мікрофлору кишечника та нормалізують роботу шлунково кишечного тракту. Коренева частина містить дубильні речовини, лінолеву та мелісову кислоти, білки. У листя кульбаби той самий склад, що й у суцвіть. Плюс до цього в них багато фосфору та протеїну.
Листя кульбаби додають до салатів. Від гіркоти, якої в них багато, можна позбутися, вимочивши листя в солоній воді 15-20 хвилин.
З квіток можна приготувати кульбабовий чай, варення, а з промитих і висушених корінців - "кавовий" напій.
Які лікувальні властивості кульбаби.
Лікування суглобів. Калій і магній, що входять до складу рослини, здатні зміцнювати кістки, а кровоочисні властивості цієї рослини допомагають при артрозі та ревматичних болях;
Захищають організм від онкологічних захворювань. Тому що містять велику кількість антиоксидантів, вітамінів, мікро- та макроелементів.
Кульбаба підвищує імунітет. Варто зауважити, що найбільшу користь квіти кульбаби приносять при відновленні організму після операцій, тривалого лікування антибіотиками та ослабленому імунітеті. Сприяє швидкому та інтенсивному відшкодуванню дефіциту необхідних речовин, покращує склад крові, підвищує захисні сили організму.
Протизапальна властивість. Сесквітерпенові лактони та інші фенольні речовини, присутні у кульбабі, мають протизапальні властивості. Ось чому кульбаба може допомогти знизити ризик розвитку таких захворювань, як хвороби серця, артрит, діабет та хвороба Альцгеймера.
Сприяє збільшенню викиду інсуліну та нормалізації обміну речовин. Тому кульбабу часто приймають при цукровому діабеті, щитовидних захворюваннях та для зниження ваги;
Сприяє нормалізації рівня артеріального тиску. Кульбаба є гарним джерелом калію. А значить допоможе знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Лікування респіраторних захворювань. Кульбаба є гарним потогінним і жарознижувальним засобом;
Кульбаба - відмінний помічник печінки.Рослина прочищає жовчні протоки, покращує травлення.
Лікування шкірних покривів. Чумацький сік з рослини використовується для лікування псоріазу, висипу вугрів, бородавок і фурункулів;
Підвищення потенції. Ще тибетські ченці рекомендували приймати соки та настої з кульбаби для покращення потенції та підвищення чоловічого духу;
Листя кульбаб рекомендується збирати рано-вранці навесні, а квіти - в суху погоду в період активного цвітіння рослини.
Коріння кульбаб найкраще збирати восени, оскільки у весняно-літній період рослина збагачується вітамінами, мінералами та мікроелементами. Збирати кульбаби необхідно далеко від автомобільних трас.
Зібрані кульбаби ретельно промийте і залиште сушитися в сухому приміщенні, що провітрюється.
Після сушіння листя можна подрібнити в порошок і використовувати як приправу до любих страв.
а суцвіття краще залишити цілими. Їх можна додавати у чай, робити на його основі відвари, настої та додавати у ванну.
Чай з кульбаби.
Влітку краще готувати відвар на основі свіжих частин кульбаби, взимку - із засушених.
1 столову ложку свіжого або чайну - засушеного листя, квітів або кореня на склянку гарячої води. Наполягають 5-10 хвилин. Вживають напій у перервах між їжою, не на голодний шлунок.
Настій з кульбаби.
1 столову ложку подрібненого коріння або листя заливають увечері 2 склянками окропу і залишають у термосі на ніч. Наступного дня випивають у 3 прийоми за 20-40 хвилин до їжі.
Корінь кульбаби зазвичай сушать.
Зберіть коріння кульбаби, ретельно промийте, наріжте вздовж і залиште сушитися в теплому місці протягом двох тижнів. Після цього наріжте коріння на шматочки довжиною 1 см. Обсмажте їх на сухій сковороді, поки не з'явиться приємний аромат, а коріння не набуде темного шоколадного відтінку. Обсмажене коріння подрібніть у кавомолці та використовуйте для приготування кави.
Протипоказання
Кульбабу не варто вживати:
при загостреннях хвороб шлунка, дванадцятипалої кишки, підшлункової залози
при вагітності та годуванні груддю.
#кульбаба #одуванчик #кульбабазамістьліків
10 апр 2023
