Сегодня готовлю курочку с грибами в горчичном соусе. Перед этой красивой, румяной курочкой невозможно устоять, а в сочетании с горчичным соусом и сочными грибными это вообще бомба 💥
⠀
Что нужно:
🔸курица(любые части) ~ 500г
🔸шампиньоны ~ 300г
🔸соль, перец, прованские травы по вкусу
🔸чеснок - 2 зубчика
🔸растительное масло - 1ст.л
🔸сливочное масло - 20г
🔸сливки 20% - 100мл
🔸горчица(у меня французская) - 1,5ст.л
🔸куриный бульон - 200мл
⠀
Части курицы можно взять любые, какие вам больше нравятся. Хорошенько обсушить бумажным полотенцем. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. В эту же сковородку кладём порезанные грибы(режим крупно, будут сочнее) и обжариваем вместе с чесноком около 5 минут. После этого я чеснок убрал, но можно и оставить.
⠀
Вливаем бульон, варим 2-3 минуты, добавляем сливки и горчицу. Солим, перчим, хорошенько перемешиваем и варим около 15 минут, чтоб соус чуть загустел.
⠀
Теперь выливаем соус с грибами в форму и выкладываем курицу(немного придавливая). Сверху можно немного посолить и посыпать прованскими травами. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, может чуть меньше(протыкаем ножиком курицу - сок должен быть прозрачный)
⠀
Всем приятного аппетита!👌🏻
⠀
💭Курица это единственное мясо, которое мне не надоедает, с удовольствием ем его всегда😍 А кто ваш мясной фаворит? Курица, свинина, говядина или может кролик?
26 сен 2024
