В этом видео расскажу как однажды купила куртку за 100 рублей:))) до сих пор лежит новая, не знаю как ее носить. Испеку советский Подарочный торт с жареным арахисом. Почему торт удивил родителей??? На улице разыгралась метель, а я пошла в магазин за продуктами. Приятного просмотра!
Бисквит:
Мука пшеничная высшего сорта
стакан
Сахар
стакан
Яйца куриные
4 штуки
2ч.л. разрыхлителя
Пропитка:
Вода
(110 миллилитров)
Сахар
(100 граммов)
Коньяк
(1 столовая ложка)
Крем Шарлотт:
Масло сливочное
(150 граммов)
Сахар
(125 граммов)
Молоко
(80 миллилитров)
Яйца куриные
(1 штука)
Сахар ванильный
(1 столовая ложка)
Коньяк
(1 столовая ложка)
Приготовим сироп, который затем добавим в масло. В небольшую кастрюльку с толстым дном или сотейник кладем сырое куриное яйцо, добавляем 125 граммов сахарного песка и 80 миллилитров молока. Перемешиваем все венчиком или с помощью миксера до образования легкой пенки и однородности массы. Ставим посуду на медленный огонь и при постоянном (!) помешивании варим сироп около 2-3 минут после закипания. Не отходите от плиты ни на минуту, так как яйца могут свернуться, а сироп пригореть ко дну кастрюли. В результате получается полностью однородный, гладкий, нежный заварной крем, который по консистенции напоминает жидкую сгущенку. Его нужно остудить. Заключительный этап подготовки - приготовление масляного крема Шарлотт для торта Подарочный. В подходящую посуду кладем мягкое сливочное масло (150 граммов). Его нужно заранее достать из холодильника и оставить на столе часа на 3-4. Добавляем столовую ложку ванильного сахара. Взбиваем все миксером на высокой скорости как минимум минут 5, пока масло не станет воздушным и не побелеет. Холодное масло вам придется взбивать минут 20, поэтому не забудьте дать ему согреться.Теперь буквально по столовой ложке добавляем в масло молочный сироп (наш заварной крем комнатной температуры), продолжая взбивать массу на высокой скорости. Когда весь сироп соединится с маслом и получится пышный, гладкий и слегка рыхлый крем, добавляем столовую ложку коньяка и пробиваем все вместе еще около минуты.
Посыпка:
Арахис
(200 граммов)
Сахарная пудра
(1 чайная ложка)
#тортПодарочный#рецептСССР#нашдень#обзорпокупок#метель#советскийторт#тортсарахисом#
3 фев 2020
