Всем привет! Сегодня готовим лазанью классическую, по просьбе подписчицы🤗
Очень лёгкий рецепт!
Ингредиенты:
🔻🔻🔻
Для теста:
▪️Мука-300гр
▪️Яйца-4шт
▪️Соль
▪️оливковое масло-пару капель
Соус Бешамель(белый)
▪️Сливочное масло-60гр
▪️Мука-70гр
▪️Горячее молоко-600мл
▪️Мускатный орех или хмели-сунели-щепотку
▪️Соль по вкусу
Соус Болоньезе
▪️Лук-1шт
▪️Морковь-1шт
▪️Чеснок-3дольки
▪️Масло сливочное-60гр
▪️фарш-400гр
▪️Томатный соус-100мл
▪️Томатная паста-2ст.л
▪️соль, перец
Твердый сыр
Способ приготовления:
🔻🔻🔻
▪️готовим листы для лазаньи. В муке делаем углубление, добавляем соль, яйца. перемешиваем. Далее пару капель оливкового масла. Замешиваем тесто, убираем в холодильник минимум на 30мин.
Раскатываем в тонкий лист, толщиной 1мм. И режем на листы.
▪️Белый соус. На сливочном масле Обжариваем муку, добавляем постепенно горячее молоко, хорошо перемешиваем, далее соль, приправу. Варим до загустения.
▪️Лук мелко шинкуем, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок мелко рубим.
▪️На сливочном масле Обжариваем чеснок, добавляем лук, Морковь. жарим минуты 3. Далее фарш, хорошо перемешиваем. обжариваем минут 5. Добавляем томатный соус, томатную пасту, соль, перец. Тушим под крышкой на среднем огне минут15-20.
▪️Сыр натираем на тёрке.
Формируем лазанью
▪️Первый слой Белый соус, далее лист лазаньи, далее фарш, сверху опять белый соус и посыпаем сыром. Чередуем слои.
▪️ Последний слой-тесто, сверху белый соус, тертый сыр.
▪️В разогретую до 180гр духовку на 40минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😍😍😍
food.asem
24 мар 2021
