✨Рецепт ленедцов:
110 г сахара
50 г глюкозного сиропа (заменить на инвертный сироп нельзя!)
не менее 40 г воды
Краситель любой водорастворимы. Вносим в начале варки.
Белый краситель добавляем, если нужно придать непрозрачность леденцам.
Из данного количества ингредиентов у нас получилось 8 леденцов на силиконовых молдах. На обычном коврике выйдет больше.
✅👍ПЛЮСЫ:
Дешевые продукты, что дает возможность экспериментировать над различными декорами из карамели.
Можно варить без градусника.
➖👎МИНУСЫ
Имеет желтоватый оттенок, поэтому окрасить в холодный голубой или оставить полностью прозрачными без цвета не получится (в таком случае нужно использовать изомальт)
Быстро густеет и нужно работать быстро.
✅❗Другие полезные видео:
Как выровнять торт? Крем чиз для выравнивания торта👇
• Как выровнять торт? К...
Сборка 4х ярусного торта с вафельным декором👇
• КАК СОБРАТЬ 4Х ЯРУСНЫЙ...
Шоколадный бисквит на кипятке👇
• Шоколадный бисквит. Би...
Домашняя соленая карамель👇
• Соленая карамель. Кара...
Торт БОМБА👇
• Торт БОМБА🎇. Темпериро...
Декор "Коробка с цветами"👇
• Торт «Коробка с цветам...
7ВАЖНЫХ правил в сборке многоярусного торта👇
• 7 ГЛАВНЫЙ ПРАВИЛ в сбо...
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте sestrycakes.com/
💕💕Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
/ @sestry_cakes
Подписывайтесь💖💖💖👇👇👇👇👇
Instagram / sestry_cakes
youtube / @sestry_cakes
TikTok www.tiktok.com/@sestry_cakes?...
Наш сайт sestrycakes.com/
0:00:00 Карамель для леденцов на глюкозном сиропе
0:18:17 Рецепт леденцов
1:15:06 Формы для леденцов
2:32:18 Уваренная карамель для леденцов
3:07:11 Разливаем карамель по молдам
3:09:19 Желтизна сваренной карамели для леденцов
4:08:10 Каким красителем окрашивать леденцы
5:32:15 Как сделать не прозрачные леденцы
5:58:29 Леденцы на обычном коврике
6:47:13 Как оставить леденцы сухими
7:11:21 Что будет с леденцами от холодильника
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨Контакты:
Сотрудничество и реклама h.evgeniya89@gmail.com
Instagram @sestry_cakes
#леденцы #леденцынапалочке #студиясестры
19 фев 2024
