Транспорт, связь, медицина, индустрия развлечений - за последние 100 лет все они изменились до неузнаваемости. Сначала люди передвигались на гужевых повозках и общались с помощью телеграфа, а теперь используют продвинутые телефоны и ездят на технологичных кроссоверах.
А что насчет еды? Удивительно, но, если сегодня мы накроем стол на манер XVI века, он будет выглядеть так же, как современный. То же мясо, овощи и хлеб. Питание было и остается одним из самых консервативных направлений.
Что есть биотехнологии сегодня? Что будет на нашем столе в будущем? Эти и многие другие вопросы обсудили ведущие биологи, генетики, химики и аграрии на лектории ЭФКО и общества «Знание» в честь 300-летия РАН на ВДНХ.
Тренды определяются учеными, наукой, всеми нами. Какие вызовы перед нами стоят? Конечно, глобальный голод. В 2022 году голодало порядка 725 млн человек, почти столько же недоедало. Население нашей страны - 146 млн человек. Представляете, какая огромная цифра? Другие темы - это, конечно, здоровье и экология. Важно уже сегодня задумываться, кто будет решать эти вызовы.
Какие они - практические специальности будущего? Если ХХ век был веком физики, то XXI - это век биологии. И даже больше - биотехнологий.
Все ответы, данные исследований и реальные примеры инновационных разработок - в выступлении доктора сельскохозяйственных наук, профессора РАН и советника председателя совета директоров ЭФКО Екатерины Журавлевой.
Тайм-коды:
00:00 Начало выступления
00:37 Вопрос к участникам - какие вызовы перед нами стоят и в каком мире мы живем?
02:21 Профессии будущего - исследования Сколково
03:02 Три слагаемых современного сельского хозяйство: как они связаны друг с другом
04:08 Агронаука сегодня
05:29 Как устроены системы полного цикла в растениеводстве?
06:02 Главные тренды в агробиологии
07:40 О крупнейшем генетическом банке мира и «хранилище Судного дня»
11:28 Передовые практики селекции сегодня
14:13 Искусственный интеллект в растениеводстве
15:09 Как сладость можно сделать белковой? Кейс из практики ЭФКО
16:15 Возможности мяса из пробирки для минимизации экологических рисков животноводства
18:12 Селекционные уроки Ивана Мичурина
20:42 Вопросы из зала. Когда на смену фастфуда придет полезная растительная еда?
22:17 Когда сладкий белок будет дешевле сахара?
24:15 Какие приоритетные методы селекции будут использоваться в ближайшие 10 лет?
9 июн 2024
