ЛЕКЦИЯ 5. МОНОСАХАРИДЫ 

Александр, молекулы природных веществ наиболее устойчивы в форме пяти и шестиугольных циклов. Для глюкозы наиболее устойчивы пиранозные циклы -шестиугольники, при образовании которых участвует пятый атом углерода (т.е. в цикле будет пять атомов углерода и один гетероатом-кислород). Глюкоза может образовывать пятиугольники за счет четвертого атома углерода, но они менее устойчивы. Если задействовать гидроксогруппу при шестом атоме углерода, то на листе бумаги можно составить семиугольный цикл глюкозы, но в природе он не существует.

@@user-ir8dd2tl8iспасибо, но ответа на свой вопрос я не увидел... Полагаю, что причина в минимизации углового напряжения, как в циклоалканах

Здравствуй, Li Mei. Действие окислителей, таких как азотная и хромовая кислоты, перманганата калия, а также ионов Cu (II) и Ag(I), приводит распаду кетоспиртов с разрывом связи по обе стороны относительно кетогруппы. При этом образуется смесь четырех карбоновых кислот. Реакцию окисления кетоз можно написать по аналогии с реакцией окисления кетонов по правилу Попова.

Здравствуйте! Лизин- это аминокислота, про энантиомерию ( зеркальную изомерию аминокислот) можно посмотреть на моем канале в Лекции 4, на 1:23 минуте, если останутся вопросы, пишите, постараюсь ответить)

@@user-ir8dd2tl8i получается L-лизин и D- лизин являются энантиомерами?

Да

@@user-ir8dd2tl8i спасибо большое.

@@user-ir8dd2tl8i можно ещё один вопрос. Реакция трансаминирования превращает фенилаланин в фенилпировиноградную кислоту?