Лимончелло и Бехеровка от Бухловара (рецепт лимончелло и бехеровки)

Подписаться 64 тыс.

Просмотров 387 тыс.

50% 1

Паблик ВК - buhlovar...
Инстаграм - / buhlovar
КАК ГНАТЬ САМОГОН: • Самогон от Бухловара. ...
Видеоблог О НАПИТКАХ ПОКРЕПЧЕ!
Подписывайтесь на мой бухловарский канал!
Будем вместе готовить бухло! / lokitroy
Лимончелло к 8 марта! Дегустация от девочек: • Video
0:08 Вступительная речь
0:35 Приготовление Бехеровки
9:23 Приготовление Лимончелло
13:34 Вносим сахар, по прошествии 5ти дней.
16:19 Дегустация Бехеровки
Бехеровка (чеш. Becherovka) - чешский крепкий ликёр (фернет), родом из Карловых Вар, настоянный на травах. Первоначально этот ликёр делали как желудочное лекарство. Крепость составляет 38 %. ©
Материал из Википедии - свободной энциклопедии.
Лимончелло (итал. Limoncello) - популярный итальянский лимонный ликёр. По большей части выпускается в южной Италии, в частности, на побережье Амальфи, на островах Капри, Искья, на Сицилии, Сардинии. Ликёр выпускается методом настаивания лимонной кожуры (а не дистилляции), поэтому в лимончелло содержится большое количество витамина C. Срок настаивания - обычно 3-5 дней. Также в состав напитка входят спирт, вода и сахар. Заключительной стадией производства является эмульсификация напитка в специальных машинах. В Италии лимончелло - самый популярный местный напиток после кампари. Ликёр употребляют и в чистом виде, как дижестив и как столовый напиток или десерт, и как компонент коктейлей. Лимончелло пьют охлаждённым из маленьких высоких рюмок, которые предварительно выдерживают в морозильной камере, чтобы стенки покрылись тонким слоем льда. Иногда лёд добавляют в сам ликер. Зачастую рестораны готовят собственный ликёр с уникальным вкусом. В России же лимончелло пока распространён крайне мало. ©
Материал из Википедии - свободной энциклопедии.
Подписывайтесь на мой бухловарский канал!
Будем вместе готовить бухло! / lokitroy
Прямая ссылка на видео: • Лимончелло и Бехеровка...

Опубликовано:

16 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 418

@timofei654 8 лет назад

Димоныч привет!сидим дегустируем бехеровку.ставил на водке "мороша"на альфа спирте.через пару дней открыл банку.лимоном вообще не пахнет.добавил еще цедры примерно еще столько же.а вот корицы надо походу поменьше класть .прям такой сильный.прям в нос бьёт корицей.но всем понравилось.очень интересный напиток.буду и дальше ставить и прибухивать с друзьями.тебе счастья.здоровья.удачи в работе.

@1ExxonValdez 8 лет назад

Водки не было, пришлось сделать Бехеровку на спирту. Получилось просто супер! Отменная вещь! Спасибо Дмитрий!

@Захар-т3щ 6 лет назад

Здравствуйте! Сделал лимончелло по вашему рецепту и сам не ожидал такого эффекта. Всем очень понравилось и не только девушкам. Спасибо за рецепт!

@ПавелВолков-н4ы 5 лет назад

Сделал оба напитка, бехеровка получилась хороша, но мне показалось немного не хватает аниса, поэтому на 3 литра добавил 200 мл анисовой настойки, она у меня более концентрированная, получилось вообще супер. Что касается лимончелло; использовал цедру 5 лимонов, залил 400 мл. спирта настаивал неделю, потом смешал с соком 4 лимонов +500 мл. воды + 500 гр. сахара получилось 1,5 литра 25% напитка. на вкус очень концентрированный по кислоте, можно разбавить 25% сиропом еще вдвое )) поэтому на 1,5 л ликера будет с головой достаточно сока 2 лимонов, а так напиток супер, гораздо лучше оригинала. Так что Димыч тебе респект, продолжай нас радовать новыми рецептами !

@komsomolkomsomol9876 8 лет назад

Завидую!!!! Всегда хотел научиться варить свой алкоголь, а не пить покупной, да еще и во время кризиса с бешеными ценами! Палец ВВЕРХ!!! Цвети и Пахни КОРИЦЕЙ))))

@АлександрФамильев-ц7е 8 лет назад

Приветствую!! Третий раз по этому рецепту готовлю "бехеровку" и с каждым разом всё меньше и меньше корицы кладу. А так самый нормальный вариант. Спасибо за рецепт!

@maxz7214 8 лет назад

Дмитрий, еще про Бехеровку. - чего-то все чехи ее рекомендуют пить с печеным чесноком. Типа, когда голову чеснока, предварительно отрезав ножом жопку, хорошо так отрезав, чтобы дольки были качественно вскрыты, укладывают на противень, в растопленное сливочное масло, с какими-то специями и так запекают. Получается действительно вкусно и чеснок получается не ядреный. Моя язва одобряет.

@Алина-ы2щ7э 7 лет назад

вот спасибо то!!вот спасибо!!!вот это лимончеллу я забацала!!!все мои девки в восторге!)))

@buhlovar 7 лет назад

Это да! Барышни почти все на лимончеллу падкие =)

@АлександрХоврин-х9г 7 лет назад

Сделал по данному рецепту бехеровку, только внес некоторые изменения прочитав все отзывы: корицы положил на половину меньше и сахару 50 грамм на 1 литр. Сегодня продегустировал всего в меру очень понравилось, пьется легко запивать не надо закусывал яблоками. Вкуса оригинала не знаю да и не хочу знать мне этот рецепт понравился буду всегда его делать. Димону отдельное спасибо за рецепт. 5+

@rbtech248 6 лет назад

саньку отдельный лайк за честность и объективность . хороший и тебя Дмитрий друг . такие никогда не предадут .

@TEPLIKon 7 лет назад

хороший ты друг, друзья приходят к тебе под бухлишко, а у тебя всегда есть.

@PadloPikasso 9 лет назад

Такой прикольной дегустации ещё ни у кого не видел... Да и в общем видео отличное. Однозначно подписываюсь.

@buhlovar 9 лет назад

Спасибо на добром слове) .. Надеюсь следующие дегустации не разочаруют)

@armani6950 7 лет назад

вобщем долго смотрел выбирал и решил остановиться на данном рецепте прочитав все коментари. пришел к выводу что оставлю все как есть только корицы в 2 раза меньше добавлю. вамже дмитрий добра. хороший канал!

@armani6950 7 лет назад

спустя некоторое время добавлю еще кое какие изменения. приготовил вкуссно получилось спору нет но. гвоздики надо не 12 палочекэто явно хватит 5. не делайте 12 палочек это слишком много она все перебивает!

@MsBastor 7 лет назад

Ваш рецепт Лимончелло - лучший! Проверено опытным путем :-)

@ФёдорМаркевич-ы8л 8 лет назад

Спасибо тебе Димон, случайно нарвался на твои видяхи .....и ты сделал мой день, так вроде говорят. И кореша еще зашли, тож заценили .. алкосамит ... прогулки .... оч весело.)

@grendik 4 года назад

Какие же вы афигенные и прекрасно дополняете друг друга!!!

@yurytravkin1138 8 лет назад

Дмитрий,привет!Сделал по твоему рецепте лимончелло-БОМБА! :)) только спирт развёл по меньше для крепости. А вот сердцевину лимона,срезав белые края шкурки так же залил разбавленным спиртом,после настоя 2 недели сделал сироп из сахара-получилась лимонная водка))

@nikolobka 5 лет назад

Делал по твоему рецепту бехеровку. Восторг! Очень понравилась! Сегодня буду 5л ставить

@АлександрМорозкин-щ7в 6 лет назад

Лимончело 🔥 получилась,спасибо за рецепт.

@АлексейКириллов-м7ш 5 лет назад

Дима спасибо за подробный рецепт! Повторил! Через два дня дегустация🤙

@sergeimalenkov116 6 лет назад

Доброго время суток коллега самогонщик. Дмитрий воспользовался рецептов бехеровки из твоего видео, и приготовил 2 настойки на разной основе,1й на сахарном ректификате двойной перегонки, 2й на том же самом ректификате предворительно настоенного на дубовой щепе французского дуба средней обжарки в течение месяца. Так вот 2й настой получился значительно качественнее, рекомендую.

@MrDyakonik 9 лет назад

респект !!!обожаю бехру , вообще кроме бехеровки и абсента не пил бы не чего ,тёса лови подписку ;)

@buhlovar 9 лет назад

MrDyakonik заглядывай на новые видосы, ога )

@MrDyakonik 9 лет назад

ваще не вопрос!!!! не ну ты реально красавчег ;)

@7weter Год назад

Дмитрий, делал по вашему рецепту и Бехеровку и Лимончелло. Хорошие рецепты. Но вот что я заметил, когда в сироп добавляется сок лимона, в конечном результате, когда лимончелла постоит- появляется граница, вверху ярко- жёлтое, внизу слегка желтоватое. А когда делаешь на одной цедре, напиток по цвету равномерный

@KostikKolya 8 лет назад

Постоянно готовлю лимончеллу, только в стандартных рецептах не используется сок лимона, только цедра, а вот в куантро например, там уже сок апельсина выжимают. постоянная проблема куда деть лимоны, попробую как в видосе использовать. Еще есть крем-ликер лемончелло, там на 0,5 настойки спирт-цедра берется литр 6% молоко, или молоко в пополаме со сливками, и 1 кг сахара. У меня последнее время стоит 3х литровая банка с цедрой лимона, туда же подкидываю цедру апельсина, и когда нужно, из нее делаются ликеры))) А Бехеровку попробую СПС

@СергійГаджан 6 лет назад

мужики молодци так тримати дигустація супер і все остальне

@khpps 7 лет назад

Коришь Сашка молоток. Настоящий бухлокритик. Буду сейчас творить шедевры, с поправками коментов Сашки.

@TheIvanDM 9 лет назад

Отличный канал, Дмитрий! Продолжайте в том же духе!

@maxz7214 8 лет назад

Один из товарищей потом мудро указал на то, что цедру надо было для мягкости подсушить, либо обжарить в духовке. Типа тогда самая ядреная цитрусовость уйдет, оставив только мягкий вкус и более насыщенный цвет.

@ЕвгенийЛебедев-ш7ъ 8 лет назад

Вчера сделал лимончелло по вашему рецепту на яблочном спирте ,сегодня с женой продегустировали,офигенно...

@Vaiftaliy Год назад

Да лимончелло я на постоянной основе делаю по его рецепту. Вот делал бехеровку в этом году, тоже супер. Вот только непонятно, почему перестал пилить видосы??? Давайте видосов!!!

@Світлана-б3м 3 года назад

Готовим уже года четыре,рецепт отменный! Спасибо!

@ДмитрийУткин-т7г 7 лет назад

Привет, Димас!!! Нашел я такую воду!!! И именно в летуале)))

@datotutashkhia4983 8 лет назад

Привет и уважуха! Парфюмы с выраженным ароматом корицы: Halston Z-14 - корица с лимоном Witness - запах сложный, но корица ощущается явно

@НиколайНапесочный 8 лет назад

Молодец Димыч!!! привет из Красноярска !

@Ice-tiger 9 лет назад

задушевные беседы на 5+)))красавцы

@buhlovar 9 лет назад

ну хоть кто-то оценил =) в основном все советуют дегустации на 5 минут максимум проводить)

@Ice-tiger 9 лет назад

продолжайте в том же стиле )

@Петра1землякПетрВеликий 3 года назад

Бехеровка выше всех похвал потому что часто покупаю оригинал и могу сравнивать,а лимончелло кисловато,но залил остаток от сиропа и цедру вместе смешав с 0,5 литра дистиллята 40% настоял 4 дня и добавил в настой номер один и вот оно счастье паралельно сравнивал с оригиналом производитель MAJOR Италия,но есть у них некий секрет в каком то ещё ингредиенде,вообщем гуд,!

@TheVankes 6 лет назад

Сделал лимончелло по этому рецепту - круто получилось. За уши не оттянуть.

@RRROMYCHHH 9 лет назад

Братцы, это прекрасно!

@rickyrickardo8218 6 лет назад

Дмитрий, подскажи пожалуйста для уточнения, ты по итогу лимон с сахаром в воде нагрел для растворения сахара, потом остудил и процедил, а затем влил в спирт? Я все верно понял?

@ИванИванов-к7у7с 8 лет назад

рецепт бехеровки просто супер.. спасибо

@vgoruproduction474 9 лет назад

Отличный канал! На дегустации поржал за парфюмера )))) Сам бармен в прошлом, мне такая тема близка, надо подумать о аппарате.

@СержГорелый-у7х 6 лет назад

Саня авторитетный дегустатор!!!

@Александр-д5ц7п 3 года назад

Молодцы ребята мне понравилось , приготовление и дегустация.

@АлексейКаретин-е1ц 2 года назад

Давно делаю вашу лимончеллу, скажите витамин С не убивается спиртами??? На фоне этой заразы актуальный вопрос.

@ArtemM-j7b 8 лет назад

Мужик ваще огонь делает, даже подписался =D

@АлександрМорозкин-щ7в 3 года назад

Дела оба рецепта получилось просто бомбично. Делал на сэме. Спа ибо за рецепт. 😀😀😀😀✊✊✊✊

@АнтонВоронин-ы4в 9 лет назад

Дим привет, короче рассказываю как было у меня. Делал Бехеровку по рецепту твоему. После первого раза убавил корицу ровно в 2 раза, получилось очень классно. Затем сравнил Настоящую Бехеровку с нашим рецептом: ВЫВОД: надо убавить концентрацию. Т.е. вкус тот же, но концентрация ингридиентов высока, даже цвет насыщенней чем оригинал. Я, и мои товарищи (братья )считают что нужно согласно рецепта разбавить не на 1 литр самогона, а на 1.5 или 2 литра. Получится точно также как и Настоящая Бехеровка. Будем тестить.)))

@buhlovar 9 лет назад

Антон Воронин дада.. дегустация показала, что корицы нужно в двое меньше. Что касаемо концентрации: может нужно просто меньше настаивать? К примеру не 7 дней, а 4...

@АнтонВоронин-ы4в 9 лет назад

Дмитрий Бухловар У тебя на видео с Димкой уже крепость (насыщенность) сильная с ваших слов. Короче я сделал на 1.5 литра, посмотрю что получится.

@kurbannepesov5996 7 лет назад

Как получилось в итоге? Стоит разбавлять?

@АнтонВоронин-ы4в 7 лет назад

Kurban Nepesov Все как в рецепте, только делаем на 1.5 литра сэма. корицы ложим 1.5-2 грамма (т.е. палочку какую Дима показывает, надо еще пополам разрезать), гвоздики - 10-12 палочек.

@kurbannepesov5996 7 лет назад

Понял. Спасибо! Буду пробовать :)

@19igo69 5 лет назад

под роликом можно рецепт выложить лимончело!?(водички буквально немного) сколько у вас пошло сахара на литр ликера? 300 раз пересмотрел ниче не понятно))300 либо 350 либо 400-прикалываетесь? на какой минуте вы говорите что сахара нужно в 2 раза меньше класть? очень хочется это услышать...у меня сильно сладкий получился! я правда сок еще не добавлял!

@СергейРоманов-з5н 5 лет назад

Попробовал рецепт лимончелы вкусно просто супер за рецепт спасибо

@aleshnew 9 лет назад

Хороший коктейль получается если в пиво добавить бехеровки! 50гр на бокал пива. Попробуй!

@anvansol 8 лет назад

я сразу нарезал лимон и засыпал сахаром, можно ли так? Получается лимон с сахаром будет 7 дней в холодильнике? Вопрос: Будет ли лимон без цедры храниться 5 дней в холодильнике?

@NikMan081 7 лет назад

Здравствуйте Дмитрий! После суток,сверху на лимончелло появился слой осадка, нужно ли взбалтывать напиток и что делать с осадком?

@АртёмГор-ь7н 8 лет назад

Лимончело делается без добавления лимонного сока (по правильному), ну или совсем немного (как я делаю), гораздо лучше будет, могу прислать для дегустации немножко :)

@buhlovar 8 лет назад

с чего ты взял, что без сока? Откуда такая "правильная" технология?

@buhlovar 7 лет назад

***** лимонный сироп - это фишка, о который не каждый итальяшка будет рассказывать. У него на одну деревню по сотне рецептов лимончелло, хотя вроде бы что там можно придумать на сотню рецептов

@rbtech248 6 лет назад

делал и без сока и с соком . с соком вкуснее .

@QAZ_12347p 6 лет назад

Без сока получается лимонная водка). С соком вкуснее. Я лимоны через соковыжималку прогоняю( кожуру обязательно срезать, иначе горчит) и с сахаром смешиваю

@Какпохудетьпитаясьиоставаясьзд 6 лет назад

Как земляк земляку большой респект. Очень дельно.

@TheDem22 9 лет назад

Бехеровка-самиздат действительно ВЕЩЬ именно в той пропорции которая указана.По поводу лимончелло,дамский напиток,но имеет обширную почву для экспериментов.В связи с чем были созданы -Лимончелло ,следуя традиции названия-Апельчелло,и уж совсем пошлозвучащее -Мандрачелло.Лимончелло,как и Апельчелло выдали ожидаемый результат-ярко выраженный вкус и цвет исходных продуктов.А вот с пошлым произношением напиток выдал пошлый вкус проявивший себя в обильных маслах ,вылезших в конечной стадии производства напитка(миллиметровый слой масел плавающий на поверхности и никак не желающий растворится ,даже при интенсивном взбалтывании,Продолжая эксперимент было взято полкило лайма,так-же отмыт ,нарезан ,отстоян,БОМБА-рецепторы,как и моцк были взорваны насыщенностью и концентрацией вкуса,явно не дамский напиток,сравнить не с чем. PS т.ч всё производимое пробуем,пробуем и ещё раз пробуем. PPS Всем вкуснятины.

@buhlovar 9 лет назад

TheDem22 сахару так же бросил, много?

@buhlovar 9 лет назад

TheDem22 сахару так же бросил, много?

@TheDem22 9 лет назад

Дмитрий Бухловар Да,в таком же количестве.Самое интересное,чем дольше хранится,тем больше вкус меняется в положительную сторону.

@СергейАлтуфьев-ю6н 5 лет назад

Дима я вчера засыпал цедру в самогон и сразу же сделал мякоть с сахаром толком не посмотрел что ты за два дня до окончания настаивания делаешь делаешь сироп короче не чего страшного если мякоть с сахаром будет стоять 7 дней и ещё ты мякоть в месте с сиропом заливаеш в настойку

@ЕвгенийКокоев 3 года назад

Всем привет! С Наступающим Новым Годом! Подскажите пожалуйста как и сколько можно добавить ореховый сироп в самогон?

@владимиргерасимов-х7т 9 лет назад

Дим почаще Сашку приглошай на дегустацию. приколный парень а главное объективный )) удачи побольше видосов

@buhlovar 9 лет назад

вот зачем ты это написал? )) он ща загордится выше крыши)

@владимиргерасимов-х7т 9 лет назад

бля Диман он реально интересный . чисто бля ну бля ) короче вы с ним смотритесь))) в хорошем смысле .

@buhlovar 9 лет назад

владимир герасимов бля.. прекрати )) теперь от него ваще не отвязаться)) .. ща прочитает и будет постоянно напрашиваться на съёмки ))

@владимиргерасимов-х7т 9 лет назад

) ЧТО БУЙНЫЙ)) ну ты тогда не вырезай как его домой выгоняеш)))

@АлександрКравченко-ж8л 9 лет назад

владимир герасимовВ действительности Диму самого хрен выгонишь, на эту тему и фото, и видео имеются))))

@СеменДунин-я8х 7 лет назад

Спасибо за рецепт.КРАСАУЧИК.

@Димаселезнёв-о9г 7 лет назад

Начали бухать. Понял что поставлю Лайк :)

@Простоинтересно-х4ъ 4 года назад

Дмитрий доброго времени суток, подскажите можно ли сахар заменить мёдом? Спасибо за рецепты, очень подробно и понятно.

@tim_parker 6 лет назад

Как рассчитать сколько нужно специй на 3 литра или большие объемы? Если увеличиваю объем спирта в 3 раза, кол-во всего остального также растет?

@СергейЮрин-г2щ 8 лет назад

Классные рецепты!!!!!Всем советую!!!

@shwedd 9 лет назад

аха про перепелиные яйца поржал от души красава))))

@СергейТиунов-с6о 9 лет назад

Дмитрий, по Вашему мнение, что если вместо воды(водки) с сахаром, добавить мед(т.е. 160 гр), или вместо сахара взять столько же меда(развести с водой, водкой)?

@buhlovar 9 лет назад

Мёд даст трудноудалимую муть.. Если это не смущает, то закидывай. На форуме самогонщиков много тех, кто заменяет сахарный сироп, в ликёрах, мёдом. Только мёда наверное поменьше стоит закидывать ибо он слаще сахара. Вчера отведал бехеровку спустя неделю после дегустации в этом видеоролике, показалось, что сахара многовато.

@ДАЧА-щ1ч 8 лет назад

Дима привет из солнечной Беларуси!!!Я начинающий самогонщик и в настоящее время для меня знаком только один рецепт приготовления Вискарика в домашних условиях.Если будет возможность скинь рецепт своего приготовления этого напитка.Заранее спасибо

@kabutotakinado 8 лет назад

С корицей (и прочими ингредиентами) ещё какая тема есть - жене друзья из индии привезли корицу. В индии то со специями вообще всё хорошо. Так вот она по запаху раза в 2 мощнее местной! Так что если бы ты такой корицы бахнул, там точно был бы перебор. Вес в рецепте указан приблизительный и в последствии каждый сделает корректировку на свой вкус. И вес ингредиентов может меняться от смены производителя.

@АркадийАндреев-л1э 9 лет назад

Уважаемый Дмитрий Бухловар, Бехеровка по Вашему рецепту вышла отменной)))Просьба рассказать и показать как приготовить Drambuie (тоже Ликер).Заранее благодарю!!!

@buhlovar 9 лет назад

+Аркадий Андреев да слушай думал я уже про это бухлишко. Насколько я помню, там какие-то траблы с мёдом... Ввиду чего сложно попасть в точку с рецептом

@АркадийАндреев-л1э 9 лет назад

Ну кому как ни Вам, человеку с огромным опытом в этом деле, рискнуть сделать Drambuie??? Одна надежда на Вас)))

@ЗаводнаяПтица-ж8э 6 лет назад

Сделал лимончелло по рецепту алкофана (на спирту), получилось очень вкусно. Теперь хочу попробовать сделать сироп из мякоти лимона (в том рецепте только вода и сахар). Но так и не понял, как делается сироп по данной технологии. Что значит засыпать сахаром, а потом прокипятить?

@maksimus4229 5 лет назад

Могли бы Вы снять видео, по теме что нужно чтобы производить и реализовывать алкоголь собственного производства! И вообще реально ли это для обычного обывателя, ну и с какой минимальной суммы нужно стартовать?

@buhlovar 5 лет назад

Не реально =)

@katavate 9 лет назад

сделал бехеровку по твоему рецепту, делал на водке 0.5, все ингредиенты поделил пополам, в результате на запах почти как оригинал, на вкус еловым чем то отдает, корицы и сахару многовато мне кажется, а вот аниса мало, кинул пару звезд бадьяна пусть еще постоит...

@buhlovar 9 лет назад

Корицы многовато, согласен... не зря же всю дегустацию Санёк бубнит про эту корицу :) Запах водяры не улавливается? На какой водке делал?

@katavate 9 лет назад

Дмитрий Бухловар запаха водяры не чувствуется, делал на водке Мерная, вчера добавил пару звездочек бадьяна, т.к. мне кажется аниса маловато, посмотрим что получится. На днях поставил на орешках и изюме и лимончелло на подходе)

@dudkingenady3691 3 года назад

Запах корицы, попробуй в аптеке купить эфирное масло корицы и забодяжь со спиртом, можно сочетать с другой туалетной водой.

@soloelo5236 9 лет назад

Дима, привет! Сделал на выходных бехеровку с вашими поправками - побольше аниса, поменьше корицы. На 3й день открыл понюхать - запах аниса всё перебивает, на вкус пока не пробовал, отпишусь через неделю.. Касательно рецептов - раздобудь плз мерную ложку типа как у хлебопечек, в виде цилиндра, в них лучше видно, а то ложки у всех разные.. Я как раз такой и измерял, на 1кг водки положил 1 ложку аниса. PS если не сложно, рецепт егерьмейстера было бы тоже интересно увидеть!

@buhlovar 9 лет назад

блин.. полная чайная ложка аниса.. это паходу много

@soloelo5236 9 лет назад

Дмитрий Бухловар ну тут я уже затупил.. как раз мерная ложка была бы полезна ибо в ролике сказано что чуть больше половины - это и есть настоящая половина чайной ложки, по-тому как она не в виде цилиндра, а расширяется к верху.. например взять мартинницу и налить до середины.. там же не будет половина объема, геометрия мать её ) Это я к чему - очевидно нужна была половина чайной ложки (если по объему, а не по высоте). Так что да, передоз, походу анисовка получится ) Можно разбодяжить воткой ещё и досыпать всего кроме аниса, но мне всё равно интересно что получится, к строгому рецепту без отклонений я не стремлюсь.

@buhlovar 9 лет назад

Vit Che отфильтруй анис ) Кароче.. я пересмотрел сегодня ролик про чернослив.. и вспомнил. В конце ролика мы отведываем бехеровку.. Дак вот.. я после первой дегустации просто достал всю корицу и настаивал ещё неделю. И получилось просто изюмительно. Выходит в этом рецепте бехеровки нужно не прибавлять аниса.. а убавлять корицу.

@soloelo5236 9 лет назад

Дмитрий Бухловар чот я забыл отписаться тогда.. В общем всем всё понравилось, через 2 недели после фильтрации вкус был отличный, ничего не перебивало. И по сахару всем то же понравилось, а то оригинал слишком сладкий. Рецепт хорош, всегда будет в баревиче стоять такая )

@evgeniy3704 8 лет назад

Если я делаю лимончелло из спирта. Мне цедру нужно заливать не разбавленным спиртом, а потом в конце водой развести или развести на 40% и заливать цедру?

@Clocental 5 лет назад

Настаиваешь на спирту 7 дней, потом фильтруешь и разбавляешь до нужного градуса сиропом.

@SuperWermut 9 лет назад

Мужики, отличный видос, только у меня есть такое вот мнение: раньше много бывал в Чехии (достаточно чтобы немного втянуть местную культуру провинциального бухалова) да и недавно пил оригинальную бехеровку. Так вот парни, они её не бухают как мы (ну как и я привык крепенького опрокинуть и как вы опрокидываете), у них есть определённая доза для напитков класса биттеров (не буду грить как называется, звучит ржачно до жопы), так вот там грамм 20 и они 2-3 штучки вытягивают и на этом как грица "пати ис овер", баю бай. Типа там многотравье и перебор может быть жаде опасен , ну как у всяких там бальзамов, т.е. он у них как полулечебный ликёрчик. Сам видос понравился, спасибо. С удовольствием подпишусь.

@buhlovar 9 лет назад

Я с тобой абсолютно согласен, друг. Любые настойки "опасно" употреблять в больших количествах. Мы как-то моей хреновухой обкидались. Дак потом уснуть не могли всю ночь.. нормально так давление поднимает.

@SuperWermut 9 лет назад

Дмитрий Бухловар Дима, вчера дегустировал по твоему методу и оригинальную (немного оставалось). Домашняя мягче и как-то жиже, то есть как-то больше приспособлена для доз бОльших чем я писал выше. Еще важный момент: на мой вкус чтобы приблизится к оригиналу нужно добавить 2 вещи: 1- раздавить штучки 3-4 ягодки можжевельника на литр и самое важное - в домашней нехватает горчинки! Думаю подойдёт полынь или тысячелистник. Вчера добавил на литр щипотку (размером как тарелку щей посолить) тысячелистника, сегодня попробовал - реально ОНО. Но хочу повторить, кто хочет накидаться - не пойдёт, ток понемного смаковать.

@buhlovar 9 лет назад

SuperWermut Я вот вообще с опаской отношусь к бухлу в котором собраны всяческие травки. Прибухивать нужно прозрачными продуктами. А так, тож всё собираюсь оригинальную взять.. затестить

@АркадийАндреев-л1э 9 лет назад

Уважаемый Дмитрий Бухловар!Бехеровка по Вашему рецепту получилась отменной. Научите пожалуйста теперь сделать Drambuie .

@NikMan081 7 лет назад

Дмитрий добрый день! А после смешивания сиропа с настоем из кожурок сколько нужно настаивать напиток и нужно ли его взбалтывать?

@buhlovar 7 лет назад

минимум дней 10 стоять спокойно в тепле

@NikMan081 7 лет назад

Дмитрий Бухловар спасибо

@Boyara72 4 года назад

Привет из Тобольска

@buhlovar 9 лет назад

Бехеровку советую ВСЕМ!!!!! #Бехеровка

@АнатолийПетрович-е1р 9 лет назад

Дмитрий Бухловар давай духи....будешь дуХловар...

@buhlovar 9 лет назад

Анатолий Петрович мне писали дуХловары =) мол обращайся, если что) - поможем =) Я как то постеснялся )

@АнатолийПетрович-е1р 9 лет назад

ну и хер с теми духами, давай тогда сериал : дегустации от девочек......тестовая комиссия безупречна и бескомпромиссна и весела без градуса... давай продолжение...

@АлександрДемченко-ы1д 9 лет назад

Спасибо,изумительная вещь.Сделал-просто супер!!!!!!

@МихаилСвиридов-е2ю 8 лет назад

+Дмитрий Бухловар А зря. Сняли бы триллер "Парфюмер 2: Бухловар."

@МихаилГригоренко-п2ш 5 лет назад

Ржу не могу: -Жрать не возможно. - Не вкусно всем советую.

@RedDuck2400 4 года назад

Бехеровка получается очень пряной настойкой? Спасибо.

@FASminer 6 лет назад

Доброго Вам здравия, товарищ Дмитрий! делаю сейчас по вашему рецепту лимончелло... И наткнулся я на следующие раздумья... изначально планировал сделать 4 литра ликера 30%. Для чего взял 1500 мл. самогона (80%), посчитал, что для разбавления до желаемой крепости мне надо будет 2500 мл. воды... сахара для начала решил так же как у вас взять 300гр/литр, то есть всего 1200 гр. и когда сделал сироп у меня получилось почти 4 литра сиропа (ведь сахар же тоже дает свой объем))) итого у меня получится не 4 (как я планировал изначально), а уже около 5 литров ликера))) и вот вопрос... объем сахара идет в расчет конечной крепости? и у меня получится уже не 30% (как я планировал изначально), а уже примерно 23%? или же на расчет крепости влияет только объем непосредственно воды?

@buhlovar 6 лет назад

Градус спирта нач. 92 Градус спирта кон. 30 Требуемый объём 4000 Объём спирта 1304,35 Объём воды 2695,65 !!!! сироп (жидкость с сахаром)

@FASminer 6 лет назад

@@buhlovarто есть учитывается именно конечный объем жидкости добавляемый в спирт (неважно какой плотности и сколько там сахара)... понял, спасибо... а вообще, по опыту, какой крепости лучше всего делать лимончеллу?

@АнтонВоронин-ы4в 9 лет назад

Дим привет, сделал Лимончелло, может мой косяк, может так и должно быть. Короче на вкус зашибись получилось. НО напиток тянется, киселеобразный немного. Думаю что сахар с мякотью лимона передержал (3 дня), поэтому так получилось. Скажи пожалуйста, какой должен быть???

@buhlovar 9 лет назад

Антон Воронин я сахар с лимоном вообще неделю держу. А то, что густой, дак то от сахара... это нормально.. ликёр ведь) ... они все такие

@АнтонВоронин-ы4в 9 лет назад

спасибо, значит такой и должен быть.

@ИгорьВиноградов-г6ш 4 года назад

Кетайские ювелирные весы в помощь винокуру... что-то новенькое!

@ВадимБакей 5 лет назад

Я так понимаю, что нужно засахаренные лимоны погреть, растопить сахар, отжать и после этого довести водой до запланированного объема, который после надо добавить в водку? Лимоны надо отжимать?

@buhlovar 5 лет назад

всё верно! Но сахар за это время сам там растопится... но можно и нагреть

@ВадимБакей 5 лет назад

@@buhlovar По вашему рецепту нужно обязательно знать объем сахара в лимонном сиропе. Допустим мы мешаем 700мл водки и 300мл воды и 400гр сахара. Но проблема в том, что у нас лимонный сироп и мы не знаем сколько там объем лимонного сока, чтобы подсчитать сколько еще надо добавить воды. Для этого надо разделить 400гр сахара на 1.587 и мы получим объем сахара в сиропе = 252мл. Зная общий объем сиропа мы можем высчитать объем лимонного сока и если надо добавить требуемое количество воды чтобы догнать объем водасока до 300мл.

@denysafanasiiev1703 7 лет назад

День добрый!!! Подскажите после того как залили сироп в лиманчело,ещё настаиваем 7 дней до употрибления?

@buhlovar 7 лет назад

Салют! Да. Чем дольше будет стоять после смешивания спирта с сиропом, тем будет вкуснее!

@denysafanasiiev1703 7 лет назад

Спасибо!

@denysafanasiiev1703 7 лет назад

И скажете,я заквасил на 5 литров бехеровки,пропорцыи соблюдать как на 1 литр?и умножить на 5 правильно?мешал на самого нее 70%

@anastasiakandaeva6373 8 лет назад

Туалетная вода с запахом корицы есть, фирма называется демитер. У них там много необычных запахов)

@levi-ww3fk 8 лет назад

Я про перец не понял. Вы какой кладете? Душистый или просто горький?

@porasya 9 лет назад

Дмитрий хошь благоухать корицей. Зайди в аптеку купи эфирное масло корица(отдушка) и авокадо(база). 3 капли к 10 ,норм будет. Мошь за базу сэм использовать.

@buhlovar 9 лет назад

) зачем же аптека... Для таких целей есть специальные ароматизаторы для бухла. Те, кто не парится по поводу химии.. очень даже советовал бы.. Сам неоднократно бадяжил на таких.. Очень вкусно

@VadimProkofiev 9 лет назад

конец вообще супер)

@buhlovar 9 лет назад

ты про дегустацию или про Шерлока от BBS:? :)

@VadimProkofiev 9 лет назад

Дмитрий Бухловар про дигустацию

@evsan4910 7 лет назад

Палец вверх.А пробовал ли на дубовой,яблоневый или грушовой щепе настаивать?

@buhlovar 7 лет назад

не.. не пробовал

@gansgermanovich847 6 лет назад

Ничё я не полюбому на водке делать буду! Буду на сэмчике правильном делать👍

@ДмитрийАнатольевич-ч3х 6 лет назад

Если делать с сорокоградусным СЭМом или водкой ,то сиропа из 4 лимонов получается 350-370 мл.Воды можно не добавлять.

@Jackson-xy5kj 4 года назад

Димон, я если заменить цедру лимона на цедру апельсина, не испорчу?(в бехеровке)

@kerby2547 7 лет назад

Дмитрий, объясните особо непонятливому - если я делаю лимончеллу на самогоне, нужно ли разбавлять лимонный сироп водой, и сколько добавить? Пересмотрел видео 5 раз так и не понял...

@buhlovar 7 лет назад

5 раз? 10:48 как раз таки для непонятливых и посчитано всё). Под словом "водка" подразумевается любая жидкость 40 градусов! Под словом вода, подразумевается любая неспиртосодержащая жидкость

@tastyshavarma3867 9 лет назад

да ты крут , мужик)

@dimarik310380 7 лет назад

Димон, попробуй лимон почистить как мандарин: пальцами просто. после того как цедру срезал. у меня получалось ваще быстро, а так рецепт класс.

@Dominozp 7 лет назад

красавчик! спасибо за видео.

@человекобыкновенный-я3е 7 лет назад

делаю лимончелло за сутки,на тёрке мелкой тру цедру,сутки хватает что бы сэм напитался,выжимаю сок с лимонов,развожу в нём саха(доливаю воды если не хватило сока до нужной пропорции) и вуаля,в холодильник и бухать)) причём делаю одновременно так с апельсинами,лимонами и мандаринами,потом смешиваю отцеженую цедру со всех цитрусов и делаю на ней ароматный цитрусовый настой для добавления в напитки!

@buhlovar 7 лет назад

слушай... чота с апельсинов пытался заебенить.. и как-то не то пальто .. не?

@человекобыкновенный-я3е 7 лет назад

с апельсинов отлично идёт с швепсом и льдом по лету! а так чтоб набухаться не))

@sergeysedov2309 7 лет назад

смотрел ваш ролик про пивоварню в челябинске где вы с ребятами беседуете вопрос реально купить ихнее пиво

@АлексейКосов-с3н 5 лет назад

Огромое спасибо за рецепты! Подскажите пожалуйста- сделал бехеровку, а она через месяц стала мутной, и на дне осадок, вот три раза процедил, всё равно не прозрачная - что может быть?