Лучшая свинина по-китайски. Взрыв вкуса. Сычуаньская кухня. 

Вы счастливый человек!!! Вы занимаетесь своим любимым делом. Вы наслаждаясь кормите людей, делитесь вкусными блюдами и учите нас быть счастливыми! Даже не в еде больше дело. Вы отдаёте своё тепло и получаете его от нас. Как говорил Конфуций "Выбери себе работу по душе, и тебе не придётся работать ни одного дня в своей жизни"

Мужик, готовка готовкой, но ты чертовски круто выглядишь,заметно что уделяешь время тренировкам+отличная генетика.Респект!

А я смотрю Василия просто для удовольствия! 🔥 Клёвый мужик, умеет общаться, и профессионал! Можно просто смотреть, как он всё это делает, и ... и есть при этом всегда жутко хочется!!!

Василий, мой муж в восторге от всех Ваших блюд. Я в своей жизни особо не готовила, но когда короновирус засадил нас дома, из-за высвободившегося времени начала готовить, и напоролась на пару Ваших рецептов, а потом пошло - готовлю часто, и практически только Ваши рецепты. Сегодня приготовила эту китайскую свинину, и это изумительно! Очень Вам благодарна.

Я родил крутой быстрый рецепт! Видео старое, все понятно. Но я его смотрел не так давно, и я понял основу блюда, и решил ее использовать в более простом рецепте. У меня нет времени на всякие готовки, по этому я упростил рецепт до вкуснейшего блюда, без заморочек. Просто передам рецепт, сами оцените. Греем воду, в нее пару щепоток приправки, мивина, галина, дошик, для бульенов - не важно, просто ей солим воду. Давим ножом и бросаем туда 2-4 зубца чеснока. Все это будем выливать. Я готовлю все на одной сковородке, дже этот бульен. Берем пекинскую капусту листов 3-5, срезаем стебель (пополам режем, чтоб стебель был с той стороны которую не используем). Бульен закрываем крышкой, чтоб она прогрелась (крышка). Когда бульен кипит 2 минуты под крышкой - отправляем туда капусту целыми листами можно без нарезки и закрываем. 2 минуты - открываем, переворачиваем пак капусты, еще 2 минуты - вынимаем капусту целыми листами и кладем на тарелку. Бульен выливаем нафиг. На сковороду кусман сливочного масла, в него нарезаем средними кружками вареную колбасу, можно другое мясо, но это самый быстрый вариант. На капусту в тарелке кидаем ложку сметаны, давим/трем 1-2 зубчика чеснока, чуть солим, перчим, брызгаем лимон/уксус, капаем чуть соевого соуса (тут главное не пересолить, капуста с бульена подсолена, еще туда соевый идет, чувствуйте меру в солении). Как колбаска подрумянится немного а масло растоптся (если мясо, то прожарится) выкладываем всю варенку/мясо сверху. Поливаем топленым маслом все блюдо, чтобы все стекло в капусту. Кушаем! Капуста даст сок с бульеном, в него дойдет сливочное масло пропитанное колбаской/мясом, туда замешается свежий чеснок, стечет соевый соус и лимон/капля уксуса даст кислинку. Это все делается 8-10 минут, ингредиентов минимум - просто попробуйте. Это официально одно из моих самых любимый и быстрых блюд. Идеально для занятых людей.

Спасибо вам большое за ваши видео, очень интересно, познавательно и конечно же очень вкусно!)

Очень интересный рецепт , спосибо обязательно попробуем повторить.

Спасибо большое Василий! Мне интересно смотреть как вы готовите,а у меня получается предугадывать на шаг вперед, какие продукты вы первыми закладываете, меня зовут Юрий и похоже я тоже готовлю по такому принципу как у вас, 😊спасибо !!!

Не обращайте внимание на недовольных нытиков! Отвечайте им: - Короче! Вот так делайте и не спрашивайте. Всё! Василий, пробуйте, ешьте, хрустите и жуйте! Пусть горячее, пусть обжигает рот - но это с пылу-жару, а значит вкусно! Как же иначе можно пробовать блюдо, когда оно только что приготовлено?! Прекрасный канал! Лучший ШЕФ!!!

Браво шеф.здоровья,счастья,всех благ.

Василий,браво,белой завистью завидую вашей жене.

Василий, вы как всегда на высоте!!!!!!!!!! Приготовлю это гостям ингредиенты уже ждут в холодильнике. Я из Одессы и Вы очень напоминаете Одессита))))))

Хрустите шикарно!Очень понравилось!

Пахнет по эту сторону экрана! Василий, Вы волшебник!)))

Красавец, очень даже. 👍 👋 🌹

Я азербайджанец и у нас довольно таки богатая кухня но!когда я смотрю Ваш канал я голоден!!!

Вкусно-и-аппетитно-выглядит!-Пойдем-_готовить!-Спасибо-Василий-за-рецепты!

Василий спасибо,как всегда отлично.!!!

Чем больше роликов тем больше вкусных блюд мы пробуем.Василий не закрывайте канал Спасибо вам за рецепты всё очень вкусно, ну во всяком случае всё что приготовила по вашим рецептам моя семья проглотила с удовольствием

Василий, мне нравится все что вы готовите, у вас это превращается в искусство, с большим обаянием, хочется тут же начать готовить... Спасибо, здоровья вам...

Василий уважуха! Держать такую форму при постоянной вкусноте, говорит о незаурядном уме!

На то,как Вы готовите, Василий,можно смотреть вечно! Маг и чародей...чудесно!!!

Спасибо за видио- доступно и по времени и по готовке. Готовила многие блюда - очень вкусно.

Удивительное и необычное блюдо! Это просто фантастика)) Особенно в конце просто рот на стол падает от того что до последнего не ожидаешь такого) Вот это Китайцы мутят)) Обалдено!

Это настолько аппетитно , что у меня ей Богу в комнате запахло и чесноком и чили и мясом и я неосознано начала жевать ) Спасибо за ВЕЛИКОЛЕПИЕ)

Я однажды в яичном маринаде приготовил мясо задней ноги лося. Охотники не поверили, что лось может стать мягким за несколько минут. Спасибо за рецепт. Очень люблю сычуаньскую кухню

С бородой ещё привлекательнее 🙂 Интересный и красивый мужчина🔥

Млин вкусно,Василий хрумкаешь,чмокаешь,есть захотелось.Ты моэстро💪🖐🔥

Как же это круто!!)) Слюни рекой!!! Пошла покупать сычуанский перец)

Василий , уже 2 месяца смотрю ваши видео . Большое спасибо за передачу ваших знаний . если с утра посмотрела Василия- день удался ! Удачи вам во всём и здоровья .

Весь ролик переживала, чтобы Вы не обожглись! Очень сложные манипуляции. Но... наверное, блюдо того стоит! Я рада, что с Вами все в порядке!

Василий, давайте больше китайской кухни! И Вок-рецептов)

💪 Шеф с каждым днём всё брутальнее! )) Бруталшеф !😎

Вася, вот как вы так едите, что я чувствую этот вкус.

Красивые браслетики!... традиционные👍.... и кольца тоже!! 😊....

Ох,Вася:Вася!! Вы довольны,а мы как довольны!! Как вкусно Вы дегустируете))) Можно слюной подавиться)) За рецепт спасибо! Точно бомба!!

Василий, узнал тебя только по голосу)))👍

И вроде не блюдо моего вкуса, но боже как он хрустит!!! Браво маэстро, сразу чувствуешь, что это Ваше любимая еда!!!

все это конечно очень романтично,трогательно и апетитно НО когда наступает минута славы и начинаешь мыть все то что заляпано маслом и жиром,как то хочется все вдруг упростить-да и оставить для себя решетку для шашлыка,разборный за 100 рублей мангал который потом можно будет выбросить или забыть ,хотя я понимаю что жестоко не прав и можно обойтись даже без решетки и мангала,оставить только водку и не выходить из автобуса,но пропадает вдруг та нота воссоединения с природой,спасибо Василий за ваш оптимизм,глядя на вас хочется мыть посуду снова и снова)))удачи в творчестве)))

У вас отличная фигура. Крепыш. За блюдо +

У Василия отличный микрофон. Он так громко хрустит всегда, аж завидно!

Василий!!! ...готовте.., Говорите.., пробуйте...,дуйте..., шуршите..., булькайте.., Вы это делаете - интересно))) ждем Ваши сериалы)))

Отлично ! Не спрашивай почему! Делай и всё!Хочу поехать в Китай к этому повару на стажировку!

Василий, я вас не узнала! Думала, дай-ка, зайду на другой канал, но неужели Васе "изменю", тоже неувязочка, получается! Поэтому, я так рада, что тут это вы) Я так рада, что интересующее меня видео, рецепт - это у вас) НУ КТО МОЖЕТ БЫТЬ ЛУЧШЕ ВАС, лучше Васи?!

Василий, я вот не верил в великую силу белкового маринада. Но сегодня вдохновился этим видео. Вспомнил, что вы делали так индейку и повторил дома. Так вот. ЭТО ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПНО. Я лучше индейки ни разу не ел

Гордость за Зёму! Красавец! Красноярск - привет!

Посмотрел на ночь , теперь спать не буду. Супер, спасибо!

Василий ты гений своего дела .твои экспромты класс но хруст обалденный👍👍👍👍👍👍

слюной изошол на... Вася респект и уважуха.!

Сижу на даче и думаю-шашлык надоел,что бы такое-этакое захотеть? А тут Вы с новым рецептом!!!!! Ура!!! Побежала делать!!!

Это самый лучший рецепт !!!!!! Давно искала, много рецептов ...но этот самый вкусный. Спасибо Большое !!!!!

Карбонад стоит как лопатка? Вот это новость , надо в наших магазинах заявится с этим посланием 😹😹😹😹

Василий десять из пяти!!! Ты как всегда на высоте!!!Спасибо за рецепт!

Вы как художник работаете над шедевром 👌

Вася как с перебуха конкретного на этом видео, причем двухнедельного🤣🤣🤣

За китайскую кухню всегда спасибо!

делайте что я вам говорю______ЛУЧШИЙ!!!!!

Я делала белковый маринад по Вашему рецепту,всё вкусно,мясо нежное :)

Василий с бородой выглядит очень брутально

Один из немногих рецептов, когда я не знаю что будет дальше и чем это закончится. Спасибо.

Василий- богатырь!

Нифига ты качок, Вася! Уважуха!

Круто! Спасибо! Обязательно приготовлю!

Ого! Повар и так красиво сложён. Это сильно.

Интересный рецепт спасибо 👍

В этот раз Василий, готовить я это конечно же не буду🤗. А за позитив от просмотра отдельное спасибо✌️😎

Дякую..! Незнаю що сказати, але, я пообіцяв собі, - коли додивлятимусь будь який відос до кінця, - ставлю, коментар... Отже, - додивився. Коментую; Ностальгія... Літо... Сонце... Окуляри... Ароматтти..!

Круто!Очень!Спасибо! Фирмач,что тут скажешь🤝👍

Чувствуется, что это шеф-поварский уровень :)

Я нашёл Шефа который самуру не рекламирует, только за это подписка

Аха. Ты здесь на массе. Непривычно)

Василий Вы очень харизматичный!!! Вам очень идёт бородка!!!👍😊

Чуть слюной не подавилась . Очень классный рецепт.

Ващще отпад, мясо по сычуаньски. Надо в ресторане попробовать, что ли))

Как хорошо наточить ножи. Есть такой круг вулканитовый (шлифовальный) вот им и затачивать. Но очень аккуратно, т.к. можно спалить. Наводить на брусках. Особенно хорош мыльный природный и очень дорогой брусок. На нем можно наточить нож так что он будет брить. Но до такого состояния точить ножи не надо. Простому повару это даже опасно, а уж поварихам тем более. Нож должен быть изготовлен из калющейся нержавейки (чисто пищевая нержавейка не годиться). Подходящая сталь 40Х13 (сплав углеродистой стали и хрома) или аналог в США AISI 420. Годятся стали типа 65Х18 и т.д. Знаменитые златоустовские ножи сделаны из сталей 95Х18 и 100Х13М (добавлен молибден), а также из дамаска. Всего наилучшего. За мясо лайк, но делать не буду много возни. Лучше сделаю шашлык или отварю рульку и запеку. Можно и скумбрию запечь. А еще хороша и полезна простая и дешевая мойва. надеюсь нам шеф-повар покажет как правильно пожарить мойву. Василий, надеюсь и жду!

Василий хрустите аппетитно!

Силюсь сосредоточиться на блюде...😜

Очень интересно про белковый маринад. Спасибо, сколько раз пытался дома повторить из китайской забегаловки классические рецепты их курицы с кешью и свинины в кисло-сладком соусе, но не получалось правильно мясо приготовить. Теперь понятно что это кляр по сути, а не панировка. У меня же все слипалось из за крахмала, корка была слишком ощутима, по итогу слишком трудозатратно приходилось разлеплять это мясо в крахмале по штучке. Интересно было бы посмотреть побольше про китайские традиционные рецепты, типа тех о которых я выше упомянул или десерты, вроде как яблоки в кляре и в карамели. Пекинская утка или баклажаны, которые тоже только у них получаются такие хрустящие не пропитанные маслом.

Большая просьба, в продолжении Сычуаньской темы освоить кальмары по-сычуаньски, это думаю будет вторым любимым блюдом - готовится просто, но выглядит очень необычно благодаря нарезке - трубочки с чешуйками, похожие на ананас, сочетание острого перца и нежного мясо кальмара (даже мороженного) неповторимо, мммм... спасибо за канал!

Василий! Для меня интересно и полезно. Спасибо! 😍

Это просто обалденно! Бывал во Владивостоке, питался в китайских харчевнях, с тех пор очень люблю китайскую кухню.

Василий попробуйте сухой чили перец или любой сухой стрючковый перец - по печь его чуток , сантиметров 20 - 30 над газовой конфорткой . Только не перепечь до черноты ! Вы просто оболдеете от запаха и от вкуса приготовленого блюда !

Василий! Вы реально вкусный шеф-повар! Только что приготовила так свинину, ну или почти также. Вкус потрясающий! Я вообще люблю азиатскую кухню! Спасибо вам большое за ваши подсказки. Они очень полезны.👍💯❤️

Китайская кухня супер! Прожил там 6 лет!

Очень люблю свинину! Спасибо, Василий! Опаздываю немного смотреть Ваши ролики. Люблю смотреть сразу и ставить лайк)))))))

22:41 всё. не могу больше.. пойду хоть пельменей сварю что-ли ...

Очень похоже....ништяк концовка)))

Видео на высоте, спасибо за подробности про нарезку мяса

Только подумал, что это здоровое питание, как Василий туда бутылку масла уронил))

Василий застрял на даче:)) молодца! Лето, ляпота🏕

Вкуснота! Браво!!!

Василий! С бородой! Лепота невообразимая! 😍 Прямо русский витязь!

Нравится Василия смотреть

Василий,очень аппетитно хрумкаешь) Сразу хочется ехать на природу и готовить такую вкуснятину!

Интересно видео👍🏻на природе 👌🏻очень бы хотелось увидеть, приготовление таких блюд,как чахохбили или сациви😊

Интересно получилось.Спасибо.

Блюдо - 🔥 огонь ! Остро -жгучее 💥🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

Василий, здравствуйте! Вам пора открыть недорогой интернет магазинчик со всем, что у вас в рецептах появляется! Ещё бы с доставкой по России! Даёшь сычуаньский перец, камень для пиццы и выносной термометр в каждый дом!

Да какая разница кто что рекламирует или не рекламирует, и у кого какая кнопка, главное что бы смотреть было приятно, а Василия смотреть приятно.

василий ,здрвствуйте .! очень многое хочется вам сказать по поводу вашего творчества,подачи материала и блюд (только позитив)очень много эмоций продолжайте своё дело ,!!!это супер!!! хотелось бы поинтересоваться у вас ,ценятся ли настоящие деревенские продукты????))) я хочу связаться свами и угостить настоящими дерев . продуктами. просто мне интересны ваши пожелания.))).