Любимое лакомство народов севера в лютые морозы. Я в Норильске. Строганина из рыбы.

Подписаться 3,7 млн

Просмотров 392 тыс.

50% 1

Спасибо кафе Гриль-ферма за теплый прием 👉 / grillferma
Фартуки как у меня 👉 gadgetchef.ru/...
#Норильск #СевернаяКухня #Чир #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

26 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1,5 тыс.

@chefemel 3 года назад

Спасибо кафе Гриль-ферма за теплый прием 👉 instagram.com/grillferma/

@KolinMoris_ 3 года назад

Debiльеныш тупо рыбу нарезал и соевый соус купил в магазине в чашечку налил А Норильск показать город. Речка не речка парк какой нить. Может быть показал бы где рыбу эту добыть. Местных якутов бы снял заваът этот кал не хаваюют. Сука бля такой контент был бы

@musiclamp_ 3 года назад

Из красной рыбы вкуснее

@АлексейАлексеев-у2э 2 года назад

Плавнеки ножом не срезают, а рубят. Нож наоборот для левши. Правят нож со стороны дола. Рукоятка фигня, настоящий всегда из березового капа он красивше, у вас что то стилизованное и даже по форме не похожа. Форма по профилю, как висячее бычье яйцо, чтобы даже в рукавице удобно лежало. Для якута олений рог такая же экзотика как и для вас. Якуты скотоводы, большинство якутов видели оленей на картинке, как и вы. Ножны из хвоста быка. Дед после войны зарабатывал изготовлением ножей. Бабушка и мама рассказывали как делал.

@АлексейАлексеев-у2э 2 года назад

Я написал как разделывать, ютубу не понравилось про нос рыбы который скользит на доске. Или про украинцев в Якутии. Больной всеже ютуб. )))

@АлексейАлексеев-у2э 2 года назад

При приготовлении строганины первым делом рубят.

@yongheffner6864 3 года назад

Сам живу на севере, в Якутии... Не понимаю, как строганину можно не любить, это же просто неземное лакомство😋😋😋

@Снежнаярябина 2 года назад

Я из Сибири)) тоже люблю 😋

@user-galina68 2 года назад

Вы счастливые! А я живу на юге и никогда строганину не пробовала, но представляю как это вкусно!

@Mehanickgood Год назад

@@user-galina68можно есть скумбрию, окуня, судака, любую красную рыбу, сельдь и многое другое

@6120pavel 9 месяцев назад

Любить нужно вместе со спиртом 96"

@ТатьянаСоловьева-ы5ы8т 3 года назад

Ах, Василий! Для норильчан, находящихся вдали от любимого города, этот выпуск -реальный способ самоубийства: захлебнуться слюной. Вкуснее нашей северной рыбы нет! Вы-молодец!

@ГригорийЧупраков-н6с 3 года назад

очищенная рыба выглядит потрясающе, а эта подставка из льда просто волшебно!

@Саня-ф6д 3 года назад

Как тебя легко впечатлить обычным куском льда с вкраплениями травы и нарезанной замороженной рыбой. Небось в квадрате Малевича тоже что то видишь?

@bonnytal075 3 года назад

@@Саня-ф6д о ещё один несчастный человек :))

@S.11_257 3 года назад

С детства привык есть не только рыбу таким образом, но и оленину и т.д;) р.Коми))

@zeroni745 3 года назад

Привет вам из солнечного Баку, папа служил в Коми, вспоминает с теплотой, удачи вам, хотел бы побывать в гостях

@СветланаПанкратова-е2г 3 года назад

Суровые Люди Севера с широкой душой, привет вам от заваленных снегом и примороженных южан из Майкопа!

@Slana_1225 3 года назад

Майкоп в снегу! Надо же!)) Держитесь там! Привет из Томска))

@НадяРуденко-в2п 3 года назад

@@Slana_1225 в Краснодаре тоже третий день снег валит ))) Майкопу привет!

@СергейКотов-о7м 3 года назад

там обычные люди, суровое создание, помянем майкопскую бригаду

@Slana_1225 3 года назад

@@НадяРуденко-в2п и Краснодару привет из Сибири)

@vidos8074 3 года назад

В Нальчике снег и сосульки. Минус десять.

@АндрейФокин-п5е 3 года назад

Мало кто прочитает спустя столько времени, но напишу.) В момент выпуска заказал муксуна с севера. Вчера он прибыл в краснодарский край! Завтра буду делать в такой подаче. Маме на ДР!)))

@ИльшатТихонов-щ2щ 3 года назад

5 грамм не забудьте)))

@ЛюдмилаЛыпа-ь9ф Год назад

Молодец,мамочку любишь)))

@wertyuiop1473 Год назад

@@ИльшатТихонов-щ2щ строганина сама по себе хороша на вкус и организм разогревает-почему её на севере в морозы и едят, а под 5 грамм любая закуска пойдёт .сколько народу водка погубила, не надо пропаганды пьянства.

@leonovik231norkin8 Год назад

На строганину лучше всего крупный 2.5-3кг и обязательно подлёдный чир. Так же крайне важно чтобы рабы после первой заморозки сразу после вылова не подвергалась даже поверхносиномуиоттаиванию

@АлексейАлексей-с1с2к Год назад

Муксун в наше время даже на Ямале роскошь😢

@ANASTASIA92961 3 года назад

😂 Василий - Человек - ПРАЗДНИК! 💌👍🏻👏🏻

@Olja_ta_Petja 3 года назад

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

@Waas_Montenegro. 3 года назад

Я всегда с подозрением отношусь к людям которые не любят рыбу. Любую рыбу. Они странные и хрен знает чего ещё от таких отморозков ожидать.

@ХеленГросс-ю1ч 3 года назад

Даже не в домашних условиях,а в лютом Норильске ролик получился вкусным и праздничным🎈🎈🎈

@Olja_ta_Petja 3 года назад

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

@СергейКотов-о7м 3 года назад

больше оптимизма

@ХандХандович 3 года назад

О Боже.. Мой любимый город, лучший город на земле! Лучшие люди на земле живут за полярным кругом!

@dengel26 5 месяцев назад

Да с чего бы это? Ты думай что пишешь

@Nordsobaca 3 года назад

Ну вот и до моего родного города добрался!!!)

@НатальяШмигельская-ъ5т 3 года назад

Вот этожеж совпадения! Сегодня день памяти моего любимого папочки. В далеких 70х прошлого века он часто ездил по работе в командировки в Норильск и всегда привозил рыбу сига, чира, нельму. Воспоминания из детства - самые яркие! Очень любила эту строганину! Сама родом из Красноярска, сейчас живу в Белорусии. Василий, ваши ролики для меня как встреча с чем-то родным.

@tatianabaeva_ya 3 года назад

Спасибо вам, Василий, от всех северян, особенно от бывших... Строганина из омуля, нельмы, чира - это то, что мне сейчас не хватает в жизни на юге. Растравили душу и вкусовые рецепторы...🥺🤤

@ИльшатТихонов-щ2щ 3 года назад

Бывших северян не бывает😁 Он навсегда остаётся в сердце

@olya1719 3 года назад

А их южной рыбы нельзя такое сделать?

@irynabugaienko9991 3 года назад

Вот вкусно, прям охота попробовать, подача интересная очень, класс. И сразу видно человек - фанат своего увлечения. Ни один блогер так круто не делает свои видео, очень все нравится, жду новых роликов:)

@СергейКотов-о7м 3 года назад

о работе подумай лучше и о семье

@Romario_2453 3 года назад

Пляяяяя. Это самое слюновыделяющее видео на вашем канале, а пересмотрел их я уже много. (сам с севера, Нижневартовск ХМАО )

@batonchik555 3 года назад

Это всё от соевого соуса! :)

@neyladiamond6396 3 года назад

И я с Вартовска, только рыбы я здесь не наблюдаю нормальной. Только на черном рынке добывать

@MsYrif 3 года назад

@@neyladiamond6396 чем тебе нельма не нравится, даже наверное нежнее

@Opat-ia 3 года назад

Южане! (ЯНАО, Салехард)

@ВалентинаЛютина-й1р 3 года назад

А мы, на Камчатке так ели, лежу слюной захлебываюсь.

@SEGAMACTEP 3 года назад

Приветствую на Норильской земле, неожиданный сюрприз!

@ВячеславЮдин-ы4в 3 года назад

Жаль поздно увидел. Неплохо было бы встречу с подписчиками устроить

@irinT17 3 года назад

Люблю любую рыбу. Могу каждый день ее есть. Суровая Сибирская "мокалка" это супер!!!!👍👍👍

@Olja_ta_Petja 3 года назад

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

@olgakemppinen2449 3 года назад

Вам нужно в Финляндии жить, здесь рыба супер, зато баранина стоит караул как дорого ❣️

@СергейКотов-о7м 3 года назад

сама как рыба, везде сунешься

@irinT17 3 года назад

@@СергейКотов-о7м Полегчало Сергей?

@troyanya5100 3 года назад

Когда жил на севере в хреновину макали

@ВалерийМарушин-д7э 3 года назад

Бывших норильчан не бывает , здоровья вам всем, земляки.

@antongord784 3 года назад

Это точно! В Кайеркане прожил с рождения 16 лет.

@alise888 3 года назад

А мы с Талнаха! Скучаем...

@norilka2220 3 года назад

прожила в Норильске 57 лет. Скучаю.

@pregel.pr.3956 3 года назад

Все скучают, но обратно ни кто не хочет!??

@ВалерийМарушин-д7э 3 года назад

Конечно хотят, годы бы обратно вернуть

@ТамараМалиновская-ь2и 3 года назад

О, Норильск! 33 года прожила. Василий, большой привет любимому городу!

@Annyshkashev 3 года назад

Привет! Мы все еще здесь. Я, например, с Талнаха.

@СтёпаиЕва 3 года назад

Сразу палец вверх за родной город и любимое блюдо из детства

@ОлегЛубкович-й6ь 3 года назад

Привет из Якутии! Хорошую рыбу ничем не испортить!😊

@ТатьянаНиколина-ъ9ъ 3 года назад

Вот это точно. Раз привет из Якутии. И вам привет с западной Украины. За нас там насладитесь правильной рыбкой.

@СвятославДенисов-м1н 3 года назад

НЕЛЬМА

@vitalyvalochnik1802 3 года назад

"я как человек военный, заявляю: испортить можно абсолютно всё!"

@МелисандраМериме 3 года назад

А лук ? Он забыл про лук 🤔🤔🤔

@usseelleey 3 года назад

яйцами гельминтов, например)

@НаталиКохх 3 года назад

Вы большой молодец. Спасибо за рецепт. Выросла у моря и стороганину готовили часто. ....На ту руку, которой держим рыбу, одевали тёплую перчатку.

@ЕкатеринаГаврилова-и9о 3 года назад

Скучаю по строганине В Якутии 43 года Но мы без чеснока Для меня ,чеснок, заглушает вкус рыбы Соль и перец Ну это мы так делали А Василий плохого не посоветует 👍🏻❄️

@ant1967rus 3 года назад

Вы абсолютно правы! Только соль и перец. У северных сиговых ОЧЕНЬ изысканный и тонкий вкус. Всякие ароматизаторы там лишние.

@КонстантинЕрмаков-о9д 3 года назад

я до 13 лет жил в Якутии, сейчас уже 11 лет строганины не ел(

@Annyshkashev 3 года назад

Ребятки, у нас в Норильске как и у вас в Якутии или где еще на севере чеснок не добавляют. Но! Но попробуйте с чесноком это реально вкусно.

@СергейКотов-о7м 3 года назад

мозги у тебя заглушило уже походу, скучает она, без чеснока

@viktoriyav3458 3 года назад

Да чеснок лишнее, оптимально соль и перец

@sergeymihaylov2135 3 года назад

Ух тыж!!! Василий Емельяненко в Норильске! Всё правильно, мы в Норильске едим оленину и сагудай!

@stvrublevsky 3 года назад

Мммм!!!! строганина из чира!!!! Мега бомба! Готовил неоднократно из чира, сига и муксуна в прошлом году. Неимоверно вкусная вещь!

@НинаРябова-ю3б 3 года назад

А строганина из марала! Ммм, вот это вещь!

@stvrublevsky 3 года назад

@@НинаРябова-ю3б Ну, марал живет несколько южнее) Я из северного оленя готовил строганину)

@tatianabaeva_ya 3 года назад

А из северного омуля! Килограмма на 4-5... Ничего вкуснее не ела! Северный пломбир!👍🏻

@sviatlanavernikouskaya9466 3 года назад

Василий какой вы молодчинка! Смотрю как вы строгаете рыбу и захлёбываюсь слюной. Очень поучительно, впервые увидела как это делается!!! Всех Вам благ!👍🏻😋😋😋😋🤤

@ИгорьСеменов-я4ю 3 года назад

Смотреть ролики Василия - сплошной позитив!!!

@БорисХвойнов 3 года назад

100 миллионов раз чистил и строгал разными ножами. Всегда все получалось эстетично и вкусно. Никогда не понимал, что в якутском ноже находят люди. Соль с перцем конечно классика, но Василий прав, насчёт соевого. последние несколько лет ем с соевым, очень вкусно.

@dakay7723 3 года назад

Здравствуйте, Василий! Макало - это то, что можно взять с собой в тундру, обычно - соль +перец и все, кислоты забьют вкус великолепной северной рыбы, а это основной лейтмотив, вкус именно самой рыбы, без всяких добавок - главная ценность строганины. Работал там на вертолете, весь Таймыр избороздил, тот еще браконьер, самый вкусный чир - с озера Таймыр, вспоминаю и слюни текут)))

@ПавелСотников-т2у 3 года назад

Привет от долгана, Хатангу мы между собой называем Носко, Носкога барагын? И мы не говорим про себя слово долган, а говорим, тэ кихи(северный человек),или Хака кихи(произошли от Саха кихи...)

@ludmilaklevina8133 3 года назад

Вы очень душевный, мягкий,добрый человек. Супер - повар.Говорите как хороший преподаватель,приятно слушать и учиться готовить вкусности. Спасибо, удачи ВАМ!!!!!!!!!!

@olgakemppinen2449 3 года назад

Вася молодец, так нахваливает что хочется попробовать👍

@ТатьянаЗубкова-я2ф 3 года назад

Вася, здоровья вам! Спасибо большое за видео, внук собрался бросить учебу, а мне некуда выбросить эмоции. Пойду немедленно покупать самуууюю замороженную рыбу, надеюсь, поможет. Милый, я вас обожаю,

@kseniaschwarzwald 3 года назад

От души желаю Вам переубедить внука! Тысячу раз потом спасибо скажет!!!

@L.Kennedy 3 года назад

Приятно что такой человек у нас в городе😁👍. Сагудай конечно чаще ем чем строганину. Кстати когда ем строганину использую мокало из томат пасты, чеснока, лука, черного перца и соли.

@АнатолийТкаченко-н6щ 3 года назад

Спасибо за рецепты и красивую подачу их.

@Inconnu24ol 3 года назад

Обожаю и Норильск и строганину! Вася спасибо!!!

@ЕленаБольшакова-ъ3щ 3 года назад

20лет в Воркуте!Самое любимое лакомство с перцем и солью.Потом и с чесноком тоже!

@СергейКотов-о7м 3 года назад

удачи

@svetsevera3082 3 года назад

А Норильск это мой родной город. 👍👍👍💞

@Ирма-р8м 3 года назад

Мой любимый,родной Норильск!!! Чир!!!😋 Строганина и ......сагудай!!!! А мы ели строганину с солью перцем и чесноком....

@vladimirmihailov5784 3 года назад

Ну вот и наша ТЕМА!!! Как говорится строганину без водки, только собаки едят...(шучу! никого не хочу обидеть!)Зимой , Дома на столе это блюдо через день, а зима у нас длинная!!!!

@АлександрЮрченко-ж2з 3 года назад

а чего здесь стесняться ? Строганина очень даже в тему, под водочку в виде закуски.

@Andryush_Kin 3 года назад

Даешь ещё сугудай!!! Очень любил в детстве. Жил в Талнахе. Всё, уже нашёл на канале 👍

@сергейплохов-р8и 3 года назад

Василий молодец, всегда смотрю с удовольствием твои рецепты. Понятно, вкусно и без лишней воды. Спасибо за твою работу!

@elenapava8861 3 года назад

Насчет лишней воды... Аквафор как раз!

@сергейплохов-р8и 3 года назад

@@elenapava8861 ха ха))) ну зарабатывать же надо, это не критично

@АндрейЧерюканов 3 года назад

Василий, благодарю за ролик!!! В Норильске прожил 26 лет)) Прямо вкус почувствовал! Сугудай еще сделайте. Тоже обалденная штука.

@ИринаЕлистратова-ф9и Год назад

Андрей, пожалуйста, напишите пропорции соли для сугудая!

@kyzyapost8420 3 года назад

Василий! Спасибо- красиво выглядит..🔪🍽

@alexdemyan4431 3 года назад

Спасибо, Шеф! Пробовал это блюдо в Печоре, Коми АССР, это вкусно!!!!! Шоб Вы были нам здоровы и мира всем

@GALINA_BERRY_FRANCE 3 года назад

Восторг! От съёмки, от харизмы, от блюда!👍 спасибо!

@-Lavrenti-Beria- 3 года назад

у северной рыбы нет микробов: чир, нельма, муксун, ряпушка, сиг, омуль, голец, налим, хариус, пелядь, корюшка, сугудай вообще из только пойманной делают, эх как вспомню рыбалку на р. Норилка, Пясино, жил там до 2000 г. Спасибо за ностальгические воспоминания )

@ЖаннаКовтун-з5х 3 года назад

Опасны не микробы,а гельминты

@-Lavrenti-Beria- 3 года назад

@@ЖаннаКовтун-з5х гельминты это разновидность червей паразитов, в рыбе распространение нашел солитёр, в северных реках и озёрах данный вид паразита не имеет условий для жизни, даже искусственным путём внедрённый паразит умирает...северная рыба очень богата жировыми амино-кислотами...наш организм просто жаждит этих витаминов

@Toska_Rossii 3 года назад

Строганина - прекрасная вещь! А кто боится - не ешьте ни в коем случае - нам больше достанется ))

@almalm2975 Год назад

Василий! Я из Норильска! Обожаю ваш канал! Сегодня увидела что вы были в нашем городе! Приятно удивлена!

@julyenergizer8312 3 года назад

Люблю строганину! Отец раньше работал на Севере - оттуда рецепт и привёз.)

@kozlovserg 3 года назад

делись рецептом)))))))))) просто я думаю строганина это замороженная, тонконарезанная рыба, а какие виды подходят не знаю...

@ФедорГлазов-х9г 3 года назад

@@kozlovserg где бы морозильник на -45 найти!

@СергейКотов-о7м 3 года назад

однажды, Юля любила строганину, впомнила отца, был строг однако, но не помянем лихо

@ФедорГлазов-х9г 3 года назад

@@СергейКотов-о7м поэзия явно не твоё!

@vladimirlaskevich7604 3 года назад

@@ФедорГлазов-х9г обычной достаточно, главное рыбу не червивую

@elenaatchiguetcheva3109 3 года назад

Мой любимый город, как приятно 🙂 Строганина вкуснотищааа, а ещё сагудай,а хариус свежевыловленный и тут же съеденный с солькой, перцем и диким лучком😛👍

@ВалентинаХайруллина-и2е 3 года назад

Самая вкусная строганина из муксуна!!! 😂😂😂😂😂😉😉😉😉😉

@Anna-qs5gp 3 года назад

Нет, из нельмы.

@grs632 3 года назад

@@Anna-qs5gp Ну зачем вы так)) У нас только карп, карась, из хищника окунь, щука. .вот и все разнообразие, к сожалению.

@Prozaik-Pasechnik 3 года назад

Муксуна пробовал (жидковат в сравнении с чиром), нельму не пробовал)) А чир - это вообще класс. В ролике, может быть, самый крупный образец. Я таких не видел.

@ВалентинаХайруллина-и2е 3 года назад

@@Prozaik-Pasechnik муксун и по крупнее бывал, язык проглатишь! 😂😂😂😂😂 Чем крупнее тем жирнее и вкуснее! 😉😉😉😉😉

@Anna-qs5gp 3 года назад

@@Prozaik-Pasechnik Нет конечно, в ролике средненький чир. Чир бывает речной и озерный, озерный достигает 3-4 кг, более широкий, темней по окрасу и жирней речного. Для меня он имеет привкус тины, я предпочитаю речного. Самый крупный речной, которого строгала я, весил 3,3. У муксуна более плотное мясо, чем у чира, и он менее жирный, у нас его мало кто строгает, он больше подходит для жарки и ухи, хотя я его солю - обожаю малосольного. Нельма крупней чира, намного, экземпляры в 8-10 кг не редкость, 5-6 кг это минимальная норма. Жирней чира, т.к. она - хищник, то ни разу даже не слышала, о зараженной рыбе, стабильно чистая рыба. Очень вкусная. Настоятельно рекомендую поехать на севера, на недельку, в конце января - начале февраля, только ради северных деликатесов. Такой рыбы больше нет нигде. Мне кажется, (личное мнение) она вкусней даже дикой норвежской семги.

@НатальяМуравик 3 года назад

Василий, впервые, смотря ролик, не думала о рецепте, а восхищалась умением обращаться с таким острым ножом. Как? Вы мастер, это точно!

@viktory6911 3 года назад

Классно,мороз У нас в Ташкенте +26-30.Зима должна быть зимой.

@SvetlanaShed 3 года назад

Чтобы перестать ругать +30 зимой, надо просто пожить лет несколько там, где зимой -30 и ниже))))

@viktory6911 3 года назад

@@SvetlanaShed знаем зиму,поэтому скучаем.

@sergyak1421 3 года назад

Ну про 30 немного преувеличено) но листва уже зеленеет☀️

@SvetlanaShed 3 года назад

@@sergyak1421 я знаю, про что говорю)) Я первую половину жизни прожила на Крайнем севере, вторую - на юге Украины, и ныла, что летом слишком жарко, а зима должна быть "правильная": с морозом и снегом. Ныла, пока волею судеб не довелось вернуться в родные края. Зиму в своём любимом Мурманске я ещё кое-как пережила, но метели в конце мая меня таки доконали. Я вернулась в тёплые края и больше не ругаю ни жару летом, ни зелёную траву и дожди зимой)))

@sergyak1421 3 года назад

@@SvetlanaShed ни в коей мере не сомневаюсь) я только уточнил, что в Ташкенте сейчас +30 нет)

@АндрейФокин-п5е 3 года назад

Я бы тоже лук забыл... Какая вкуснота!

@kseniaschwarzwald 3 года назад

Вот это подарок!!!! Мой город!!!! 😘

@АндрейМарков-в9ш 3 года назад

@@IrisDen себя пожалей

@chefemel 3 года назад

Ох... Денис... нельзя же так))) Очень милый город)

@kseniaschwarzwald 3 года назад

@@chefemel Спасибо, Василий!!! Город моего детства! Кто там не жил, не поймёт, что такое запах тундры весной, лучи первого солнца, обмороженные уши, нос, трое штанов, северное сияние... и ещё миллион других ассоциаций и воспоминаний!

@achachacha 3 года назад

@@IrisDen ох уж эта постирония. Нагадить, а потом сказать, что это была шутка.

@achachacha 3 года назад

@@IrisDen в центре преподают лучше, чем на окраине.

@ЕгуповаИрина-ы5ъ 3 года назад

Какая красота! Аж слюнки потекли! Мы делали просто соль и черный перец.

@ИванСинкевич-м5я 3 года назад

Сибиряк это не тот, кто не мёрзнет, а тот, кто тепло одевается! А всякие черви это прерогатива речной и озёрной рыбы из средних и южных широт, морская болеет очень редко, а северная так и вовсе никогда (а всё таки заболевшая теряет силы и быстренько дохнет в зубах хищника) А работать с замороженной рыбой очень удобно в простых зимних верхонках, тех самых, из грубого брезента.

@ВераСовушка-й3в 3 года назад

Спасибо за ваши видео! Честное слово : приятно смотреть! Все доступно понятно,без грубых слов .Уверена что очень вкусно.

@-easyrecipes3109 3 года назад

С удовольствием смотрю ваш канал! Рецепты ваших блюд очень простые и легкие, а я очень люблю легкие рецепты из доступных продуктов!!!Удачи и процветания Вам! 🙌💕

@ВикторияЛесникова-ы2ъ 3 года назад

Вы так рассказываете обаятельно, гвоздей можно съесть))

@MrAngelworld 3 года назад

скорее всего я ни разу не попробую данного блюда (из-за географического места расположения), но думаю это очень вкусно!

@MsYrif 3 года назад

Нету в магазине чира, попробуй стерлядь, муксун, нельму, на крайняк сёмгу, уж эта рыба точно во всех магазинах наверное есть,и это действительно вкусно

@MrMoniks 3 года назад

замороженная рыба уж продаётся везде. где ты живёшь, что нет возможности купить подобную рыбу?

@alexandraarkityanskaya3746 3 года назад

Форель или сёмгу заморозьте и построгайте , по моему этого добра везде полно !

@MrAngelworld 3 года назад

@@alexandraarkityanskaya3746 это то понятно. я имел ввиду рыбу чир/ муксун

@MrAngelworld 3 года назад

@@MrMoniks могу купить форель, сёмгу, тунец, а вот чир или муксун нет у нас в Киеве. Во всяком случае я никогда не встречал.

@ТамараКопцова-ф5щ 3 года назад

Волшебное видео.!!! (лук,наверно, на строгонину надо посыпать?) Смотришь и слюни бегут)) я как рыбачка очень люблю рыбу.Спасибо огромное, Василий!!!! С удовольствием смотрю ваши ролики ,т.к очень люблю готовить

@AncienClownTriste 3 года назад

Люблю строганину! Воспоминания детства в Дудинке! Спасибо, что рассказали об этом мммм, вкусняшном рецепте!!!)

@mboyarskov 3 года назад

Самая вкусная строганина была из омуля, которого ловили мы на Диксоне. Рыба хранилась за окном на улице , а в качестве соуса использовали самодельную аджику. Это было прям ммммммммммммммммммммммммммммммм

@MMar0804 3 года назад

Я хоть девушка хоть куда, хотя и Московская, но в тайгу ходила все детство в Сибири с дялькой. Он егерем служил. Но вот так рыбу не почищу, точно! Респект Василий! 👍 Строганина, это вещь! 👍

@IRStudiojewelry 2 года назад

Как же я люблю строганину! Так не хватает ее здесь, в Москве.

@vilvakhitov5691 3 года назад

Возвращение Василия Е, " А нас и здесь неплохо кормят! "

@АлександрКиселев-з2и 3 года назад

Я вырос на Чукотке. Тоже едал. Под такое даже с утра не грех рюмочку беленькой пропустить. 😁😁

@NikolayAnufrikov 3 года назад

Василий, привет из Сургута!!! Можно повторить тоже самое с муксуном или нельмой! 😁👍 Большое спасибо за видео. 🤝

@ЛюбавушкаХроменкова-д9д 3 года назад

Спасибо Василий, 28 лет назад я жила в Норильске. Прекрасное воспоминание, обо всем, и конечно о строганине. Сагудай мне тоже очень нравится.

@СережаПрямухин 3 года назад

Это вкусно, ел строганину из горбуши когда служил на Дальнем Востоке. Соль, перец и конечно её надо запивать спиртом))))

@ВинсентВега-с8ф 3 года назад

Когда смотрел чешуя отскочила прямо в глаз

@СергейКутузов-ш9з 3 года назад

"Рыба немного отошла..." Да я бы сказал отошла совсем.

@user-xx2my5hx3v 3 года назад

Рыба моего детства 😋🤗

@RobbieFisher777 3 года назад

Жил год в Нарьян-Маре. Строганина из нельмы и семги, конечно, шикарная вещь

@ЯнаШумилова-г6л 3 года назад

Строганина из нельмы и муксуна -шикарная вещь 😉

@ЛюдмилаРаничева 3 года назад

Да, вы ловил сёмгу или кумжу, да тут же она замёрзла на льду.... Ещё нужен мужчина с ножом😜😝 Потом на строгать и с лучком и перцем ммммм мм..... Слюной захлебнешься..

@anastasiyaglazunova8613 3 года назад

Живём на Дальнем востоке. На днях с мужем ленком мороженым лакомились)))). Обожаем строганину!!! Именно с серой солью!!!!😊

@СергейКотов-о7м 3 года назад

зубастым всё в радость, даже сырое

@mg5332 3 года назад

@pablo es dios что плохого в язычестве?

@kristinagegele5964 3 года назад

Язычество это история предков. Что в нем плохого?

@ДмитрийБ-н5ш 3 года назад

обожаю строганину из сига и хариуса)) правда с чесноком и соевым соусом не пробовал)) у нас это обычно соль и черный перец

@МулиатДуху-ш2ш 9 месяцев назад

Вася вы готовите я слышу запах чеснока, слюни текут, а всё в сочетании со строганиной просто супер. Привет из Краснодара.

@okuklah 3 года назад

Я делаю другую растолочку, в ступке: чеснок + крупная соль, как у вас, затем лимонный сок и масла растительного. Делаю почти каждый день ко всему!! Дико вкусно!!

@ЛюдмилаПоленова-л6р 3 года назад

Мама вспомнила свою молодость, макали они в перец соль уксус. Эвенки так учили есть рыбу.

@alekssandro7298 3 года назад

Откуда у Эвенков уксус,я про настоящих эвенков 200 -300 лет назад,а строганина появилась задолго до уксуса

@HOHLOGRUZIN 3 года назад

Может эвенов?

@andreimezentsev70 3 года назад

И где они перец брали?

@Olja_ta_Petja 3 года назад

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

@СергейКотов-о7м 3 года назад

на большее ума не хватило или быта

@ТатьянаШилова-и4е 3 года назад

Ребята, делюсь ценой на чир. На сегодняшний день (февраль 2021) цена на подчирок (дети чира) 336руб, вчера сама покупала. На чир такого размера, как у Василия от 380 до 450 (в зависимости от магазина, сама не брала). Вкуснятина! Василий, спасибо за популяризацию и нашей рыбы, и моего города❤ любимого

@PEPEngwin 3 года назад

Самое главное - что Василий всегда свежий, и радует нас отличным контентом)

@Fedor___1 3 года назад

Мороз - хорошо! Всё чисто! Нет никакой заразы!

@nikitospim4755 3 года назад

Василий Спасибо за видос Порадовал как всегда,тем более как раз под Завтрак!!!!!

@СергейВолков-ъ2г7ь 3 года назад

Василий, вы лучший, не хотите ли вы провести мастер-класс в Норильске?

@Artyom_from_Kemerovo 3 года назад

Василий, браво) можно в догонку видео "как выбрать рыбу, подходящую для строганины на обычном рынке в городе Н"))

@СергейКотов-о7м 3 года назад

для тупых надо отдельно ролик делать, ну ты понял наверное, не глупый надеюсь

@snockloxdryver4286 3 года назад

Я впервые в жизни попробовал страгонину в Калининграде! Это аффигенная вкусняшка! В Германии не ел ни разу, и не готовил такое! Просто супер блюдо!!🤗🤤👍👍👍 Васька лук и хлеб забыл😅😂🙈

@ВасилисаЛюбятова-ш7т 3 года назад

Наслаждайтесь северными Оленями. Представляю, как удивился, когда потом лук нашёл. ;)

@flightofthedragon807 3 года назад

Пока смотрел от воспоминаний чуть слюной не подавился))))

@НатальяКосмос-ю1д 3 года назад

Родной Норильск! Три года без северной рыбы😭😭😭

@pregel.pr.3956 3 года назад

Давай обратно

@ВладимирС-л1ф 3 года назад

Василий, не поверишь! Сейчас вечером приехал с работы, решил с устатка намахнуть соточку. Достал из холодоса строганинки (честно-честно), сижу грызу и тут твоё видео. Офигеть, прямо попал! Давно ждал от тебя рецепта строганины. Правда у нас в Томске с северной белой рыбой проблемы, самая лучшая - голец. Это красная рыба и тоже не всегда её найдешь, но строганинка из неё очень даже заходит. И такой рецепт, как ты показал, я не знал. Сам я родился и вырос в Казахстане, а строганину меня научили есть местные ребята. И вот, я уже 28 лет, как только нахожу хорошую рыбу, обязательно так делаю. Но делаю намного проще (как учили). Соль, много перца и чуть-чуть сахара, что бы не забивать вкус самой рыбы. Короче, я в восторге! Спасибо! При случае, попробую сделать и по твоим советам.

@Shadix_87 3 года назад

Привет из Норильска!)

@ОльгаРумянцева-ц1п 3 года назад

Шоу каждый раз... 👍😊

@СергейЛевченко-н8н 3 года назад

Нормально.Много её съел в своё время.Жду ролик про строганину из оленины-веганов позлить...))

@НадеждаЛарионова-у7ф 3 года назад

Ну Василий, ну даёте!!! Я из Якутии, кому не знать , что такое салат - индигирка , и в целом строганина? Посмотрела: слюнки потекли. Желаю больших Вам успехов в творческой кухне

@ТатьянаПодгорная-р6г 3 года назад

У меня аж слюнки потекли!

@Olja_ta_Petja 3 года назад

Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.

@ВладимирШагин-ц6м 3 года назад

Спасибо за видео! Живу в Норильске. Посмотрел и в магазин за рыбой! Съел Чира за вечер. Хорошо, что напомнил как это вкусно!

@MrGloomy100 3 года назад

Да, строганина это класс! У нас в Красноярске как подвозят друзья северную рыбку, так сразу же начинается праздник живота! Ну а в ее отсутствие бывает что и хариуса, и ленка используем. Но без ста грамм под это дело как-то не комильфо....

@Luna-1-ay 3 года назад

Тарелка из льда - шикарная вещь! Хотелось бы знать, что там красуется. Вроде ветка зелени и какие-то красные ягоды. Шикарная идея. И вообще от повара один позитив. Спасибо.