Правильно приготовленный чахохбили это очень атмосферное и настроенческое летнее блюдо. Настоящий грузинский чахохбили - это не просто тушеная курица с помидорами и какими-то травками. Чтобы получить настоящее наслаждение от этого пряного, яркого, ароматного и очень вкусного рагу из курицы, нужно понять основные принципы его приготовления. Благодаря им чахохбили и получается таким особенным. Привычный и слегка поднадоевший вкус курицы здесь играет абсолютно другими красками. Вы будете возвращаться к этому блюду снова и снова. А если есть возможность готовьте чахохбили на свежем воздухе, на огне.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1-1,5 кг птицы (курица, утка, гусь, индейка или их филе)
80 г сливочного масла
5-6 шт. репчатого лука мелко порезать
5-6 шт. помидоров ошпарить кипятком, очистить от кожи, размять
0,5 стакана сухого белого вина
2-3 дольки чеснока
½ лимона выжать сок
3 ст.л. мелко нарубленной зелени (тархун (эстрагон), петрушка, чабер, синий базилик, кинза)
хмели-сунели по вкусу
уцхо-сунели по вкусу
соль по вкусу
черный перец по вкусу
Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: kulinarnyeprak...
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
#чахохбили #чахохбилиизкурицы #курицарецепт #грузинскаякухня
26 сен 2024
