Мнишки со сметаной:
50 г - пшеничной муки
30 г - творога
40 г - картофеля
50 г - молока
1-2 шт. - яйца
- соль, перец
Способ приготовления:
Из муки, яиц, творога, вареного тертого картофеля, молока и соли замесить тесто. Сформировать шарики и жарить их до готовности.
Утрибки:
150 г - сердечки куриные
150 г - желудки куриные
150 г - печень куриная
100 г. - варено-копченая грудинка
1 шт. - луковица
50 г. - сало (утиный жир)
- соль, перец
Способ приготовления:
Сердечки, желудки и печень почистить, освободить от прожилок. Нарезать соломкой, промыть в воде. Сало нарезать кубиками и обжарить в сковороде на среднем огне. Затем добавить к салу нарезанные сердечки и желудки и продолжать жарить часто помешивая. Через 15 мин добавить печень и мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить. Жарить еще 5 мин после чего добавить бульон. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
30 сен 2024
