Тёмный

Мандариновое Облачко, Десерт Который ВСЕХ Покорил, Зефир Со Вкусом МАНДАРИНА 🍊🍊🍊🧡🌹 

Подписаться
Просмотров 62 тыс.
% 3 169

Всем привет!
Сегодня я приготовлю очень вкусный десерт из мандаринов, который покорил весь мир и многие сердца... Это мандариновый зефир с начинкой, который тает во рту.. Оригинальный десерт..
#зефир #каксделатьзефир #рецептзефира #зефиррецепт #мандариновыйзефир #десертизмандаринов #мандаринылесерт #зефирнановыйгод #новыйгод #сладкийстолнановыйгод #новогоднийдесерт #десерт
ДЛЯ ПЮРЕ
250гр мандаринового пюре
175гр сахара, проварить 1-2 мин
Охладить
Добавить
25гр сухого яичного белка Альбумин
Взбить
Для Сиропа
160гр воды
350гр сахара
12гр агар-агара
Для Начинки
250гр мандаринового пюре
100гр сахара
уварить
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗЕФИР ПОДРОБНОru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BDvTm6dsduY.html
НОВЫЙ ГОД ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zEpfPAtiav0.html
ВСЕ ВИДЕО НА КАНАЛЕ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5iX-LT5eJUg.html
Оформление белковым кремом www.youtube.com/watch?v=Yi-Ke...
БИСКВИТНАЯ ЁЛКА🎄 На Новый Год, Без Неё Никак, Оформление Белковым Кремом🎅🎄🎄 Edible Christmas tree
www.youtube.com/watch?v=ixUS7...
Бисквитная ШИШКА На НОВЫЙ ГОД, Просто На РАЗ ДВА. Biscuit Cone FOR NEW YEAR, Just ONCE TWO www.youtube.com/watch?v=nqPyj...
Новогодние БЫКИ На Палочке 🐂🐄🐂 WITHOUT Oven !!! Christmas Bulls on a Stick 🐂🐄🐂
www.youtube.com/watch?v=HI-EX...
Новогодний Торт ДЕД МОРОЗ, Когда Совсем Нет Времени На Заморочки, А Хочется Удивить 🎅🎅🎅
www.youtube.com/watch?v=dHDGR...
ИДЕИ На Новый Год 🎅🎅🎅
www.youtube.com/watch?v=L-rkN...
Новогодний ТОРТ БЫК из Крема 🐂🐄 Получится С Первого Раза
www.youtube.com/watch?v=gNgUD...
НОВОГОДНИЙ ТОРТ СНЕГОВИК ИЗ КРЕМА
www.youtube.com/watch?v=zEpfP...
ИДЕИ Для Новогоднего БЕЗЕ и Зефира www.youtube.com/watch?v=IX8cx...
Я Не ОЖИДАЛА 🤷‍♀️ Такого Результата, Просто Взбила Сливки И За 30 минут ТОРТ Полностью ГОТОВ
www.youtube.com/watch?v=FvMzO...
Вот Так Просто Украсила Кремовый Торт На Крещение Девочки🍰
www.youtube.com/watch?v=RGOQS...
Так Кабачок Ещё Никто Не Готовил, Воздушный Десерт Тает Во Рту🍥
www.youtube.com/watch?v=vb6Aj...
Два Банана и Гора Воздушных Пружинистых Облачков На Вашем Столе. Банановый Зефир Тает Во Рту
www.youtube.com/watch?v=8brPm...
3 Насадки И ЦВЕТЫ Как Живые. ХРИЗАНТЕМЫ Из Белкового Крема. Сhrysanthemums like living from a cream💐
www.youtube.com/watch?v=xt4Yd...
БЕЛКИ+САХАР!!! И Букет Из ЦВЕТОВ Удивит Не Только Видом, Но И Вкусом. БЕЗЕ Букет
www.youtube.com/watch?v=-wvv0...
Hello!
Today I will prepare a delicious mandarin dessert that has conquered the whole world and many hearts ... This is a stuffed tangerine marshmallow that melts in your mouth .. An original dessert ..
# marshmallow # how to make marshmallow # marshmallow recipe # marshmallow recipe # tangerine marshmallow # dessert tangerines # tangerines dessert # marshmallownewyear #newyear #sweetnewyear #new year dessert #dessert
FOR PUREE
250g tangerine puree
175g sugar, boil for 1-2 minutes
Chill
Add to
25g dry egg white albumin
Whip
For Syrup
160g water
350g sugar
12g agar-agar
For filling
250g tangerine puree
100g sugar
boil down
HOW TO PREPARE Marshmallow in detail www.youtube.com/watch? V = BDvTm6dsduY & list = PL_sLG1frrog7bwQGCXvDUea-pLjdU88jm
NEW YEAR ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zEpfPAtiav0.html
ALL VIDEOS ON THE CHANNEL ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5iX-LT5eJUg.html
Protein cream decoration https: //www.youtube.com/watch? V = Yi-Ke ...
BISCUIT TREE🎄 For New Year, Without It In Anyway, Decorating with Protein Cream🎅🎄🎄 Edible Christmas tree
https: //www.youtube.com/watch? v = ixUS7 ...
Sponge cake FOR NEW YEAR, Just ONCE TWO. Biscuit Cone FOR NEW YEAR, Just ONCE TWO https: //www.youtube.com/watch? V = nqPyj ...
Christmas BULLS On a Stick 🐂🐄🐂 WITHOUT Oven !!! Christmas Bulls on a Stick 🐂🐄🐂
https: //www.youtube.com/watch? v = HI-EX ...
New Year's Cake GRANDFATHER Frost, When There Is No Time For Troubles, And I Want To Surprise 🎅🎅🎅
https: //www.youtube.com/watch? v = dHDGR ...
IDEAS for New Year 🎅🎅🎅
https: //www.youtube.com/watch? v = L-rkN ...
New Year's Cake BULL from Cream 🐂🐄 It will turn out the first time
https: //www.youtube.com/watch? v = gNgUD ...
NEW YEAR CREAM SNOWMAN CAKE
https: //www.youtube.com/watch? v = zEpfP ...
IDEAS for New Year WITHOUT and Marshmallow https: //www.youtube.com/watch? V = IX8cx ...
I DON'T EXPECTED 🤷‍♀️ Such a result, I just whipped the cream and in 30 minutes the CAKE IS COMPLETELY READY
https: //www.youtube.com/watch? v = FvMzO ...
So Zucchini Has Never Been Prepared, Airy Dessert Melts In Your Mouth🍥
https: //www.youtube.com/watch? v = vb6Aj ...
Two Bananas and a Mountain of Air Springy Clouds On Your Table. Banana Marshmallow Melts In Your Mouth
https: //www.youtube.com/watch? v = 8brPm ...

Опубликовано:

 

29 ноя 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 152   
@Tanya-1988
@Tanya-1988 11 месяцев назад
Как же я обожаю этот треск зефира при отсадки😊
@ГалинаЕсипова-й2з
@ГалинаЕсипова-й2з 3 года назад
Как приятно слышать чистую русскую речь, как ручеек льется...Слава Богу!!!Спасибо.
@ЕленаЛенина-р7ю
@ЕленаЛенина-р7ю 3 года назад
Вот смотришь и думаешь, почему я недодумалась😄 Надо же вкуснятина какая!!! Пойду делать. Спасибо!!!!
@nataliyajankovska804
@nataliyajankovska804 9 месяцев назад
Супер 👍 ❤❤❤❤❤❤
@nataderevanko
@nataderevanko 9 месяцев назад
🌹❤️
@СветланаПаламар-б7д
Наталочка спасибо большое за рецепт с джемом еще не делала .Очень аппетитно и красиво!!!!
@zchaduk
@zchaduk 3 года назад
Какая красота!!! Что Вы с нами делаете... Конечно руки тут же тянутся попробовать приготовить такую вкусноту! Очень люблю мандарины. Спасибо за рецепт и за идею😍😍😍
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
🤩❤️🙏
@ninamoritz2609
@ninamoritz2609 3 года назад
Спасибо большое Наталья за замечательный рецепт обязательно попробую так аппетитно выглядит
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Благодарю Вас 🙏🌹❤️
@баргузин-ы5ю
@баргузин-ы5ю 3 года назад
Ух, ты какая прелесть, прямо праздник к нам приходит🌲☃️ Спасибо, Вам большое.
@kasatka1974
@kasatka1974 3 года назад
Зефир с начинкой???ну это круто!!!!знаю о чем говорю,сама работала на зефире,но варкой занимался варщик а мы только отсаживали,шоколадили и собирали коробочки!!!!Наталья вы умница!однозначно!
@НадеждаАрхипова-й1о
Какой красивый, но конечно и вкусный зефир .🌷🌷🌷У Д А Ч И !
@ТатьянаТуболева-г2ф
НАТАШЕНЬКА, спасибо вам за ваши мк. , вы как волшебница, МОЛОДЕЦ!!!!!!!
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
🙏🌹❤️
@svetlanaivanova8449
@svetlanaivanova8449 3 года назад
СУПЕР!!! Огромный ЛАЙК и подписка!!!
@НатальяПоданева-ъ6х
Вот же умничка! Спасибо.👏👏👏🍋🍋🍋
@malinina_XD
@malinina_XD 3 года назад
Ой, как вкусно выглядит. И ещё одно блюдо добавилось в меню на Новый Год. Спасибо, обязательно сделаю!
@НатальяСидоренко-к8ъ
Очень красиво и наверное очень вкусно, ещё музыкальное оформление и получиться настоящий кулинарный шедевр
@АлександраХлебникова-к8ч
Наталья , спасибо Вам за простоту подачи рецептов .
@МарияШугаева-м9ъ
@МарияШугаева-м9ъ 3 года назад
Спасибо большое за идею, за видио урок. Буду пробовать делать. Всему учусь у вас, на сколько у меня получается делать как у вас. Спасибо вам огромное🌹🌹🌹🌹🌹
@marinaatamanova9625
@marinaatamanova9625 10 месяцев назад
Такой аппетитный!!! Спасибо за рецепт!!! Подскажите, пожалуйста, каким количеством сырого белка можно заменить альбумин. Спасибо
@ОленаУгрюмова-ц2ц
@ОленаУгрюмова-ц2ц 3 года назад
Зефир очень люблю , приготовлю.СПАСИБО И ЛАЙК!!!!
@СветланаПетренко-ц3к
Спасибо за интересный рецепт.🍊🍊🍊
@huaweiy6pro193
@huaweiy6pro193 3 года назад
Очннь красиво! Толко сделайте видио мандаринового зефира на простом белке!
@Удивительноевязание
Интересный рецептик. дружеский 👍 💥💥💥🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊
@ЮляАладкина-б8н
@ЮляАладкина-б8н 3 года назад
Дааааа класс. Мечтаю научиться чтобы угощать друзей и детей
@tatjanasapaliene3903
@tatjanasapaliene3903 3 года назад
Огромное ВАМ СПАСИБО за вкусный рецепт 👍👍👍👍👍😍
@albinagalimova9750
@albinagalimova9750 3 года назад
Красотаааа.обязательно попробую сделать. Спасибо за подробный видео урок
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
🙏🌹❤️
@МаргаритаТен-л5х
@МаргаритаТен-л5х 3 года назад
Спасибо за рецепт! Первый раз такой встречаю! Очень ,, новогодний,,, красивый и точно вкусный!
@МаринаМаксимова-г6ц
Класс, обязательно попробую приготовить!!
@ОльгаОнофрей
@ОльгаОнофрей 3 года назад
Здорово.
@valuscha7975
@valuscha7975 3 года назад
Девочки какие вы все умницы просто супер
@ЛарисаАндрусенко-р3е
Очень вкусный рецепт! Нужно срочно готовить! Спасибо, Наталья!👍🍦
@Ramil7977
@Ramil7977 3 года назад
Круто 👍
@АленаВолина-о1м
@АленаВолина-о1м 3 года назад
Спасибо большое. Очень классный зефир. ❤❤❤
@ВалентинаХмаренко
Супер, вкуснота! УМНИЦА. 😀👍🌷
@СветланаПарамонова-и2й
Красота
@innameshnik1440
@innameshnik1440 3 года назад
Спасибо, очень подробно объяснили!!!
@НатальяКорнишина-й3ц
Спасибо Наталья, будем пробовать готовить.
@ЕленаКИКНАДЗЕ
@ЕленаКИКНАДЗЕ 3 года назад
супер!обязательно сделаю
@Ольга-з4ж3е
@Ольга-з4ж3е 3 года назад
Ну вы , даёте!😁 👍 Обязательно сделаю , Маньячу зефир с апреля месяца ! Это очень классный рецептик,👌
@Ольга-з4ж3е
@Ольга-з4ж3е 3 года назад
Я , сегодня сделала зефир по вашему рецепту , на альбумине и из Мароканских мандаринчиков . Получилось бомбически !!! Всё , я ваш фанат 😁👍👍👍. Я даже не подкрашивала массу , он итак оранжевая получилась ( светло -оранжевый цвет). Вообщем жду от вас ещё зефир.😁 Супер!!!
@Авиктоп52
@Авиктоп52 3 года назад
Ммм,наверно вкусно) не факт что соберусь приготовить, но всё может быть))
@АннаМихайловна-е7ш
Спасибо за рецепт.👏👍
@НатальяАтанасова-й7р
Мандариновый джем имеет очень специфический вкус
@ВаляВегера-ы6п
@ВаляВегера-ы6п 3 года назад
Шикарный зефир!
@valentinaburshtein2371
@valentinaburshtein2371 3 года назад
Очень интересно!
@ОльгаПащенко-ш5у
@ОльгаПащенко-ш5у 3 года назад
Большое спасибо за рецепт!Буду пробовать!❤
@зелёныйкоткот
@зелёныйкоткот 3 года назад
Вообще ,круто !
@lulemelgarejo3280
@lulemelgarejo3280 3 года назад
Looks delicious!
@ОльгаРогожина-ъ4б
@ОльгаРогожина-ъ4б 3 года назад
Так аппетитно, обязательно приготовлю🥰
@olgaljutonskaja1347
@olgaljutonskaja1347 3 года назад
Класс!
@annafirsova1008
@annafirsova1008 3 года назад
удивительно! обычно фруктовый зефир состоит из яблочного пюре и другого фрукта. а тут полностью на мандарине! собираюсь в коробку с печеньем положить рожок с кефиром. т.к. это новый год, то мандариновый в самую тему! спасибо за рецепт! только нужно часть сахара на глюкозный сироп заменить, чтобы не засахарился быстро.
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
❤️
@РитаЧайкина-з3й
@РитаЧайкина-з3й 10 месяцев назад
Какая прелесть ! Наташа , у меня миксер 1000 вт , сколько минут взбивать , как понять ? Миксеры разные , а если буду делать ручным 450 вт ??? Если живой белок сколько грамм ?
@ЮлияЮлия-ч2ц
@ЮлияЮлия-ч2ц 11 месяцев назад
Спасибо за рецепт.Какой срок годности у такого зефира?
@natasha_kasyanik
@natasha_kasyanik 3 года назад
Шикарно, а где белок и агар агар покупаете?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
В кондитерских магазинах
@ЕленаГильд-э6е
@ЕленаГильд-э6е 3 года назад
Только сегодня муж сказали надо прекращать готовить всякие сладости и хомячить а то скоро в дверь не пролезу, дала слово что месяц не буду ни чего сладкого делать,но вы меня своим рецептом подбиваете на не выполнение данного обещания😁, обожаю зефир, скажите пожалуйста сколько эта красота может храниться,а то руки уже чешутся приготовить,но до нового года ещё месяц. Благодарю 🙏
@ЛюбовьЕрмилова-ъ5т
Аналогично, готовила и у мужа появился сахарный диабет, но все равно готовлю чуть меньше.
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
🤣🌹❤️
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
🌹❤️
@НиноМирзо
@НиноМирзо 3 года назад
Вам огромное спасибо, пожалуйста эту рецепт не сухой белок на обычные белок сколько будет
@ЮлияПопова-и5о8й
@ЮлияПопова-и5о8й 3 года назад
Наталья, спасибо за рецепт и мастеркласс! 😍😍😍 Сделала по Вашему рецепту половину порции, стоит сохнет. НО то, то что осталось на венчиках, не описать словами, оооочень вкусно 🤤 🤤🤤 и застыло пока отсаживала зефирки! Скажите, пожалуйста, вместо мандаринового пюре можно использовать и другое любое фруктовое? Пропорции те же?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Абсолютно любое, и фрукты и ягоды я обожаю.. Всё остаётся также по количеству..
@ЮлияПопова-и5о8й
@ЮлияПопова-и5о8й 3 года назад
@@nataderevanko спасибо большое, зефирки божественные 🤤🤤🤤🤤🤤
@marinaatamanova9625
@marinaatamanova9625 10 месяцев назад
Еще вопрос. Если заменить на живой белок, надо ли пересчитывать количество пюре для меренги? Спасибо
@ЭллаСтепанова-п8х
@ЭллаСтепанова-п8х 3 года назад
Рукодельница!!!
@АннаПересыпкина-х3у
Сегодня сделала зефир по Вашему рецепту. Получился сразу, но только я протирала пюре и в зефир и в начинку. Зефир с лёгким вкусом мандарина. Очень вкусный и не обычный из за серединки. Но я бы добавила чуть лимонной кислоты. Можно?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Можно)
@АннаПересыпкина-х3у
Спасибо)))
@ТатьянаКовальская-ь8ц
Жаль телик не передаёт запах и вкус зефира. Спасибо за науку! Вы очень талантливый кондитер.
@ГалинаТокарева-у7с
Альбумин заменить яичным белком можно? Какая пропорция?
@nataderevanko
@nataderevanko 8 месяцев назад
Здравствуйте, да конечно Вот ссылка на подробный рецепт приготовления ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-g848N2GY-qg.htmlsi=5KWzs07fDoFoLM_V🌹❤️
@ТатьянаШиряева-к6ы
А инвертный сироп добавляли?какой краситель добавили?
@ТатаХ-х8л
@ТатаХ-х8л 3 года назад
Спасибо большое за рецепт, идея с начинкой просто супер! Попробовала сегодня приготовить... Не получилось так. Хотя для перестраховки когда проваривала пюре перед альбумином добавила пектин. Альбумин восстанавливала 10ч. Зефир взбился отлично, заварился, все было хорошо, но так и остался нежным облаком. Считаю, что не получился. Уж очень нежный. Резюмирую: мандариновый аромат и вкус мало чувствуются, остаётся запах альбумина. В лимоном зефир и то от цедры больше вкуса и аромата. По такой технологии делать больше не буду. Но идея с начинкой супер! 🤗🤗🤗
@irazvonchuk6047
@irazvonchuk6047 3 года назад
Я думаю, причина в плохом агаре, поэтому зефир остался мягким. Надо либо заменить агар, либо увеличить его количество
@ТатаХ-х8л
@ТатаХ-х8л 3 года назад
@@irazvonchuk6047 нет, агар точно не при чём. Он проверен не один раз
@elsa-chaika_1410
@elsa-chaika_1410 3 года назад
Первый раз слышу про альбумин....А чем заменить?
@lunagardenia
@lunagardenia 3 года назад
Альбумин - сухой яичный белок
@зелёныйкоткот
@зелёныйкоткот 3 года назад
Наталья ,хочу приобрести планетарный миксер ,какой у Вас ,Вы порекомендовали его ?
@Лапочка-т5г
@Лапочка-т5г 10 месяцев назад
А 25г альбумина это сколько грамм живого белка?
@НАДЕЖДАШАХБАЗОВА
@НАДЕЖДАШАХБАЗОВА 3 года назад
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, сколько надо увареного пюре?
@mel_viktori
@mel_viktori 2 года назад
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, а 25 альбумина это не опечатка????
@nataderevanko
@nataderevanko 2 года назад
Здравствуйте, нет Альбумин сухой белок, заменяет куриный в котором много жидкости
@ОльгаОльга-е3в
@ОльгаОльга-е3в 3 года назад
2 белка это примерно 10 г альбумина? Уточните пожалуйста Наталья
@НатальяНаталья-й7о3м
Подскажите пожалуйста, на сырых белках получится?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
@@НатальяНаталья-й7о3м здравствуйте вот рецепт на яичном белке ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XqZLdpc_BRo.html
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Сложно сказать, в данном рецепте 25гр альбумина. Вот рецепт приготовления зефира на яичном белке ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XqZLdpc_BRo.html
@ЕвгенияУсенко-н3р
@ЕвгенияУсенко-н3р 3 года назад
Мне тоже непонятно, зачем столько альбумина? 5 г альбумина заменяет один сырой белок
@muslimaoshxonasi3492
@muslimaoshxonasi3492 3 года назад
Здравствуйте уважаемые Мне очень понравилось ваше рецепты спосиба большой Я тоже попробую на своём ютуб канале 🥰
@ЛюдмилаСивак-п6е
@ЛюдмилаСивак-п6е 3 года назад
👍👍👍👏👏👏
@ТатьянаШамрай-ь3о
@ТатьянаШамрай-ь3о 2 года назад
А сколько белка нужно?у меня нет альбумина
@nataderevanko
@nataderevanko 2 года назад
Здравствуйте, вот подробный рецепт на яичном белке ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XqZLdpc_BRo.html
@АльбинаФудБлог
@АльбинаФудБлог 3 года назад
👍😋
@Balaganov
@Balaganov 3 года назад
Здравствуйте, а почему тут агар агар нельзя заменить на желатин?
@lunagardenia
@lunagardenia 3 года назад
Поищите видео чем отличается агар от желатна в приготрвлении и поймёте. Очень много объяснять, чтоб было понятней, лучше увидеть.
@ЕленаГончарь-э3э
@ЕленаГончарь-э3э 3 года назад
А сколько нужно взять обычного белка, вместо порошка?
@АллаШисель
@АллаШисель 3 года назад
2 белка
@МаргаритаПикус
@МаргаритаПикус 3 года назад
остудить можно просто ,если использовать еще одну миску большего диаметра с холодной водой
@КсюняДобро
@КсюняДобро 3 года назад
Скажите пожалуйста что у вас за миксер
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Китфорт дешёвый
@КсюняДобро
@КсюняДобро 3 года назад
Наташа подскажите пожалуйста какой миксер выбрать я загорелась кондитерской хочу купить миксер плонетарный но незнаю какой подойдёт для ЗЕФИРА безе бисквита и кримов
@ларисарошко-у7д
@ларисарошко-у7д 3 года назад
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста сколько живого белка в граммах или какой категории яйцо?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Средние яйца с0
@ларисарошко-у7д
@ларисарошко-у7д 3 года назад
Спасибки.
@ПользовательПользователь-с1е4с
А если добавить обычный желатин вместо агар-агар. То, не получится?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
В этом рецепте не заменить
@veronicagropa8080
@veronicagropa8080 3 года назад
Чем заменить альбумин?
@nataderevanko
@nataderevanko 2 года назад
Здравствуйте, вот ссылка на подробный рецепт приготовления на яичном белке ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XqZLdpc_BRo.html
@Роза-ц4ю
@Роза-ц4ю 3 года назад
Никто ничего не написал....удивительно ....наверно всё в шоке ....а я благодарю ....
@ангелинадвинина
@ангелинадвинина 3 года назад
Не знаю у кого как, у меня пюре после блендера раза в три более жидкое, процедить от лишнего сока избавиться?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Можно, а сок потом вместо воды добавить в сироп
@ЕленаПодольская-в6э
Пектин не добовляли?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Нет
@ЮляАладкина-б8н
@ЮляАладкина-б8н 3 года назад
Здравствуйте где взять альбумин
@ЛюдмилаСивак-п6е
@ЛюдмилаСивак-п6е 3 года назад
В кондитерском магазине)
@ЮляАладкина-б8н
@ЮляАладкина-б8н 3 года назад
@@ЛюдмилаСивак-п6е)))) весело. Только магазина нет
@ЛарисаТокарева-ф7н
Спасибо огромное. Обязательно попробую приготовить.
@НатальяПоданева-ъ6х
@@ЮляАладкина-б8н сделайте на белках
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Здравствуйте, вот рецепт приготовления зефира на яичных белках ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XqZLdpc_BRo.html Главное, хорошенько уварить пюре🌹
@ОльгаОльга-е3в
@ОльгаОльга-е3в 3 года назад
Девочки! Кто пытался сделать зефир по рецепту?
@Анна-ь5ф4б
@Анна-ь5ф4б 3 года назад
Сколько килограмм мандарин ушло? Спасибо
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
500гр перетертых мандарин примерно 600гр-700гр с кожурой
@user-uj4rz4qg6j
@user-uj4rz4qg6j 3 года назад
Вместо агара желатин можно?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
В этом рецепте не заменить(
@ОльгаРогожина-ъ4б
@ОльгаРогожина-ъ4б 3 года назад
В видео ведь сказано, что нельзя 🤷‍♀️
@ОльгаРогожина-ъ4б
@ОльгаРогожина-ъ4б 3 года назад
А вы подкрасили массу?
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Да немного
@cleanwater9005
@cleanwater9005 3 года назад
Такой вопрос...я не умею делать зефир, но речь не об этом. Почему вы увариваете мандарин, если на альбумине вроде как можно просто сыпать альбумин прямо в неуваренный сок и пюре и все получится? По крайней мере так говорят в интернете. Просто температурная обработка - она всегда обработка...вкус часто меняется не в лучшую сторону. А с мандарином это явно происходит, я пробовала уваривать.
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Пюре для зефира я проварила 1 минуту А начинку уварила
@cleanwater9005
@cleanwater9005 3 года назад
@@nataderevanko , понятно...вы правы, за 1 минуту ничего не случится. Но можно ведь вообще не заморачиваться?
@ОльгаОльга-е3в
@ОльгаОльга-е3в 3 года назад
День добрый! Поделитесь, кто сделал зефир по рецепту! Переварила пюре, пришлось другой рецепт применить. Получилось не то.
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Можно) но тогда думаю срок хранения будет меньше..
@cleanwater9005
@cleanwater9005 3 года назад
@@nataderevanko , ах, вот оно как...ну да.
@МойАнгел
@МойАнгел 3 года назад
Где достать агар агар?...
@dishu8456
@dishu8456 3 года назад
Если есть в вашем городе ашан, ищите там
@МойАнгел
@МойАнгел 3 года назад
@@dishu8456! Спасибо за ответ! Но у нас ашана нет. Будем искать в других магазинах... 😊
@СветаСвета-е7о7б
@СветаСвета-е7о7б 3 года назад
А не многовато сахара...и в сироп ,и пюре,и джем...думаю,что можно и меньше.ну и альбумина не на два яйца))))Может я заблуждаюсь?
@ангелинадвинина
@ангелинадвинина 3 года назад
Что то вообще не получился, больше на суфле воздушное похоже(((
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Жаль
@nataderevanko
@nataderevanko 3 года назад
Если рыхлое совсем, значит недовзбили пюре
@ангелинадвинина
@ангелинадвинина 3 года назад
@@nataderevanko а оно даже после того как я процедила лишнюю жидкость не взбивается на обысючном белке, может только на альбумине получается?
@Newman976
@Newman976 2 года назад
РЕЦЕПТ НЕ РАБОЧИЙ!!!! Не МОРОЧТЕСЬ!!!!
@nataderevanko
@nataderevanko 2 года назад
Действительно..