нан құрамы;
ұн 650-700(ұнға байланысты)
су250-1стакан
жұмыртқа2еу
тұз1,5ш.қ
суық май 1ас қасық
ішкі құрамы;
ет жылқының тартылған 800г
май жылқының200г,(қойдың құйрығын тандауыңыз)
пияз--400г
тұз -0.5ас қ.
бұрыш қара -1ш.қ
зира -дәміне қарай
кариандр -дәміне қарай
состав тесто;
мука 650-700 (зависит от муки)
вода 250-(1стакан)
яйца-2ш
соль 1, 5ч.л
1 столовая ложка подсолн. масло.
начинка состав;
мясо конский фарш 800г
жир конина200г, (или бараний курдюк по выбору)
соль05стол.л
зира по вкусу
кариандр по вкусу.
8 ноя 2023
