Маринованные баклажаны с начинкой на зиму. Eggplants for the winter.Kış için marine edilmiş patlıcan 

1. Баклажаны 20 шт
2. Соль 11-12 дес л (общее)
Начинка: (Для начинки должны быть все ингредиенты сухими, без лишней влаги)
1. Чеснок 2 головки
2. Мята 80 г
3. Петрушка 80 г
4. Перец чили 2 стручки
5. Болгарский перец 1 шт
6. Сушеная мята (по желанию) 1 дес л
7. Соль
Раствор:
1. Винный уксус 6% 700 мл
2. Соль
3. Сахар 1 дес л
Приятного аппетита!
1. Eggplants 20 pcs
2. Salt (add 8 tbsp of salt to 4 l of boiling water)
Filling: (For the filling, all ingredients must be dry, without excess moisture)
1. Garlic 2 heads
2. Mint 80 g
3. Parsley 80 g
4. Chili pepper 2 pods
5. Bell pepper 1 pc
6. Dried mint (optional) 1 tbsp
7. Salt 1 tbsp
Solution:
1. Wine vinegar 6% 700 ml
2. Salt 1 tbsp
3. Sugar 1 tbsp
Bon appetit!
1. Patlıcan 20 adet.
2. Tuz (4 litre kaynar suya 8 litre tuz ekleyin)
Doldurma: (Doldurma için tüm malzemelerin aşırı nem olmadan kuru olması gerekir)
1. Sarımsak 2 baş
2. Nane 80 gr
3. Maydanoz 80 gr
4. Acı biber 2 bakla
5. Dolmalık biber 1 adet.
6. Kuru nane (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı
7. Tuz 1 des l
Çözüm:
1. Şarap sirkesi %6 700 ml
2. Tuz 1 des l
3. Şeker 1 des l
Afiyet olsun!